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커피 및 베이커리 전문 박람회, 대구 베이커리 & 카페 쇼(D-CAFE2021) 오는 3월 개최
올해 국내에서 첫 선을 보이는 ‘대구 베이커리 & 카페쇼(D-CAFE2021)가 “BnC=D, 베이커리와 커피의 도시, 대구!”라는 주제로 오는 3월 12일(금)부터 14일(일)까지 3일간 대구 EXCO에서 개최된다.커피의 대중화가 시작된 2007년부...
전은희 기자  2021-01-12
아라비카 & 로부스타에 이은 새로운 유망 '커피 품종'
작년 12월, 과학자들과 커피 전문가들이 미래의 커피 산업을 실험하기 위해 프랑스 남부로 모여들었다.커피전문매체 데일리커피뉴스에 따르면 그들은 현재 아라비카(Arabica)와 로부스타(Robusta)와 달리 상업적인 목적으로 재배되지 않고 있는 세 종...
유성호 기자  2021-01-11
'스타벅스 프라푸치노'의 다양한 한정판 메뉴 BEST 7
프라푸치노(Frappucino)는 스타벅스의 대표적인 인기 메뉴이다. 모카, 캐러멜, 자바칩과 같은 일반적인 스테디셀러 맛도 있지만, 한정된 시간 혹은 다른 나라에서만 제공되는 특별한 프라푸치노 메뉴들이 존재한다. 해외 혹은 국내에서만 찾을 수 있었던...
전은희 기자  2021-01-04
라틴 록의 선구자 ‘카를로스 산타나’의 커피 브랜드
카를로스 산타나(Carlos Santana)는 1969년에 시작된 전설적인 라틴 록의 선구자로 우리에게는 ‘Smooth’라는 곡으로 친숙하다.그는 최근 ‘카를로스 산타나 커피 컴퍼니(Carlos Santana Coffee Company)’를 론칭했는데...
유성호 기자  2020-12-21
‘모닝커피’로 확인 할 수 있는 코로나19 의심 증상
수많은 사람들이 ‘모닝커피’와 함께 하루를 시작하는데, 만약 모닝커피를 마시던 중 평소와 다른 ‘한 가지’가 있다면 코로나19을 의심할 수 있다고 한다.미국 CDC는 웹사이트를 통해 코로나19에 대한 11가지 증상을 나열했다. 그중 대부분은 광범위한 ...
전은희 기자  2020-12-17
유동커피, "RTD 개발에 힘쏟는다" 더좋은물과 신제품 개발 업무 협약 체결
(주)더좋은물(대표 이원진)이 지난 3일 유동커피팩토리(대표 서유동)와 RTD 음료 개발에 관한 업무 협약을 맺고 본격적인 사업 확장에 나선다고 밝혔다.이번 업무협약으로 유동커피가 커피, 녹차, 탄산음료 등의 신제품을 개발하고, 더좋은물이 제품의 출시...
전은희 기자  2020-12-11
제5회 에르네스토 일리 국제 커피 어워드 2020, 온두라스의 쿠퍼아티바 코코벨 수상
일리카페는 오늘 매년 지속 가능한 커피의 최고 생산자에게 수여하는 ‘에르네스토 일리 국제 커피 어워드 2020’의 수상자를 발표했다.수상자는 온두라스의 쿠퍼아티바 코코벨로, 전문가와 소비자로 구성된 두개 부문의 심사단이 진행한 블라인드 시상에서 ...
유성호 기자  2020-12-07
겨울철 면역력 높이는 약초차(茶), ‘잔대, 둥굴레, 쑥’
농촌진흥청은 겨울철 몸을 따뜻하게 하고, 근육 이완에 도움을 주는 약초로 잔대, 둥굴레, 쑥을 추천했다.우리 몸은 오랫동안 추운 날씨에 노출되면 세포와 인체 수분이 활발하게 움직이지 못해 작은 충격에도 다치기 쉬운 상태가 된다. 또한, 체온이 1도(℃...
전은희 기자  2020-12-01
겨울날 핀란드처럼 보내는 ‘집콕 여행법’
핀란드의 겨울은 해가 떠있는 시간이 길지 않고 최저 영하 40도 수준까지 기온이 떨어지지만, 핀란드 사람들은 집에서 즐기는 휴식 시간과 일상 속 소소한 행복을 통해 겨울을 밝힌다. 핀란드 관광청은 추운 겨울에도 마치 세계에서 가장 행복한 나라 핀란드에...
전은희 기자  2020-11-30
국내 '과채음료' 시장 트렌드, "매실, 석류, 청귤 그리고 비트 등 인기"
aT FIS식품산업통계정보가 국내 과채음료 시장의 트렌드를 공개했다.과채음료(과일, 채소류 음료)는 과일 또는 채소를 주원료로 하여 가공한 것으로서 직접 또는 희석하여 음용하는 것으로, 농축과채즙, 과채주스, 과채음료로 나눠진다.2019년 국내 과채음...
전은희 기자  2020-11-27
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