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[김준철의 와인이야기] 눈물(Tear, Leg)이 많을수록 좋은 와인이다?
와인이 담긴 잔을 흔든 다음에 그대로 두면, 얇은 막이 형성되어 눈물같이 밑으로 흘러내리는데, 이것을 ‘Legs’, ‘Tears’, 혹은 ‘Arches’라고도 한다. 이 현상을 ‘마랑고니 효과(Marangoni effects)’라고 하는데, 영국의 물...
김동열 기자  2020-02-12
[김준철의 와인이야기] 병 똥구멍(펀트/Punt)이 깊어야 좋은 와인?
와인을 아는 척하는 사람들의 그럴싸한 거짓말 중에 “병 똥구멍이 깊어야 좋은 와인이다”라는 그야말로 허무맹랑한 이야기가 있다.병이야 사람이 만들기 나름이지 병 모양이 와인의 품질을 좌우할 수는 없다.이 부분을 ‘푸시업(Pushup)’, ‘펀트(Punt...
김동열 기자  2020-02-10
[권기훈의 와인 스토리텔링] 돈키호테 이야기
이룰 수 없는 꿈을 꾸고,이루어질 수 없는 사랑을 하고,이길 수 없는 적과 싸움하고,견딜 수 없는 고통을 견디며,잡을 수 없는 저 하늘의 별을 잡자.- 돈키호테 中 누구나 다 알지만, 제대로 완독한 사람은 드문 소설. 1,6...
김동열 기자  2020-02-07
신종 코로나바이러스 확산에 세정력 강한 마스크팩 화제
중국 신종 코로나바이러스 감염증(우한 폐렴)이 확산되며 보건 마스크나 손소독제 등의 수요가 급증해 인한 품귀현상을 겪고 있는 가운데 미세먼지, 노폐물을 흡착시켜주는 마스크팩이 화제가 되고있다.'제너셀 더마 인텐스 셀 클리어링 마스크팩'(...
김동열 기자  2020-02-05
오늘부터 '보건용 마스크', '손소독제' 매점매석 행위 금지... 4월 30일까지 적용
정부는 신종 코로나바이러스 발병으로 보건용 마스크, 손소독제 등에 대한 폭리 목적의 매점 및 판매기피 행위를 방지하기 위해 「보건용 마스크 및 손소독제 매점매석 행위 금지 등에 관한 고시」를 법제처 및 규제 심사 등을 신속히 진행하여 ‘20.2.5(수...
김동열 기자  2020-02-05
프리미엄 증류주 화요, 글로벌 경쟁력 확보 위한 ‘스마트팩토리’ 혁신 구축
대한민국 No.1 프리미엄 증류주 화요가 경기도 여주 공장에 ‘스마트팩토리’ 시스템을 구축한다.화요는 최근 혼술 문화와 프리미엄 소주 트렌드로 소비자가 급증해 제조 및 운영 최적화를 위한 통합 관리 시스템이 필요하게 됐다. 프리미엄 증류주 시장을 선도...
김동열 기자  2020-02-03
커피전문 프랜차이즈 '엔제리너스' 매장 매년 100개씩 축소, 3년 새 26.5% 줄어
한국소비자단체협의에 따르면, 국내 유명 프랜차이즈 커피전문점중의 한곳인 엔제리너스 매장이 매년 100개씩 축소되었으며, 3년 새 26.5% 감소한 것으로 나타났다. 2016년 전체 매장은 843개, 2017년 749개, 20...
김동열 기자  2020-02-03
한일관, 신종 코로나 확진자 방문... 지침에 따라 방역 완결 후 휴업
휴일을 앞둔 강남 압구정의 유명 한식점 '한일관'이 갑자기 휴업을 결정했다.한일관 압구정 본점에는 지난 22일(수) 신종 코로나 국내 3번째 확진자가 방문한 것으로 밝혀졌으며 이에 한일관 본점은 보건소 지침에 따라 방역을 완료 후 위생상...
김동열 기자  2020-01-31
'서울숲 와인 아울렛', 2019년 12월 가장 많이 판매한 와인 TOP10... 1위는 'RBJ 씨알러지쿰(RBJ Theologicum)'
서울숲 갤러리아 포레에 위치한 '서울숲 와인 아울렛'의 2019년 12월 한달간 판매량 기준으로 정리한 일반(컨벤셔널) 와인 순위 상위 10종과 내추럴 와인 순위 상위 5종은 다음과 같다.일반(컨벤셔널) 와인 순위 Top 10 ...
김동열 기자  2020-01-31
[책 미리보기] 와인 바이블 2020, 로버트 파커 & 뉴욕타임즈가 극찬한 베스트셀러
미국 최고의 와인강사이자 전문가인 케빈 즈랠리가 와인스쿨 학생들을 위해 쓴 책, ‘와인 바이블’은 와인 입문자부터 전문 소믈리에까지 와인을 사랑하는 모든 이들에게 전폭적인 사랑을 받으며 20년 넘게 최고의 와인책으로 그 명성을 유지해왔다. 1985년 ...
김동열 기자  2020-01-30
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