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네스프레소, 2022년까지 모든 커피의 '탄소 중립화' 선언
프리미엄 커피 브랜드 네스프레소(Nespresso)는 2022년까지 모든 네스프레소 커피가 ‘탄소 중립(carbon neutral)’이 될 것이라고 밝혔다. 이는 지난 10여 년간 네스프레소가 지속적으로 실천해온 탄소 배출량 저감 및 혼농입업 활동을 ...
전은희 기자  2020-09-18
외국산보다 주요 항산화 물질 더 많은 국내산 포도 ‘홍주씨들리스’
농촌진흥청이껍질째 먹을 수 있고 아삭한 식감에 항산화 성분까지 풍부한 국산 포도 ‘홍주씨들리스’가 9월 중순부터 10톤가량 대형마트를 통해 시장에 유통된다고 밝혔다.‘홍주씨들리스’는 맛과 기능성, 간편성을 중시하는 포도 소비 경향을 반영해 2013년 ...
전은희 기자  2020-09-18
남양주 한강뮤지엄, ‘오늘, 약속이 없어요 展’ 전시 오픈
경기도 남양주에 위치한 한강뮤지엄에서 개최하는 ‘오늘, 약속이 없어요 展’ 전시가 오는 9월 11일 오픈되었다.전시는 네트워크상에서 모든 것이 연결되는 사회시스템의 변화로 인해 양산되는 사회적 외로움에 대한 이야기를 담고 있다. 회화, 페인팅, 오브제...
전은희 기자  2020-09-16
틱톡에서 유행하는 음식 트렌드 ‘구름빵(클라우드 브레드)’
코로나19로 인해 유행했던 대표적인 것은 바로 ‘달고나 커피’가 있다. 하지만 최근에는 달고나 커피 대신 새로운 음식 놀이가 틱톡(TikTok)을 중심으로 떠오르고 있는데 바로 ‘클라우드 브레드(Cloud Bread)’가 그 주인공이다.클라우드 브레드...
전은희 기자  2020-09-16
아마존 ‘정체불명 중국 씨앗’ 이후 규제 나서… 美 정부 “씨앗 심거나, 먹어본 사람도 나와”
9월 초, 전자상거래 업체 아마존(Amazon)이 외국 업자들이 미국으로 씨앗을 파는 것을 금지했다. 이는 최근 발생했던 정체불명의 중국발 ‘씨앗’ 때문이다.지난 7월, 주문하지도 않은 중국에서 온 정체불명의 씨앗이 미국 전역으로 배달되었고 미국 농업...
전은희 기자  2020-09-15
美 커피 한 잔보다 카페인 함량 많은 '워터' 눈길
다국적 슈퍼마켓 체인 알디(Aldi)에서 카페인을 주입한 물 제품이 등장해 눈길을 모았다.식음료전문매체 델리쉬에 따르면 ‘워터 조(Water Joe)’라 불리는 이 물에는 한 병에 120mg의 카페인이 포함되어 있다. 참고로 일반적인 8온스 커피는 보...
전은희 기자  2020-09-15
갈변 적은 사과 '아리수', 추석 앞두고 선봬
농촌진흥청은 추석을 앞두고 ‘아리수’ 사과 800톤가량이 대형마트, 농협 등을 통해 시중에 유통될 예정이라고 밝혔다.2013년부터 보급되기 시작한 ‘아리수’는 껍질을 깎은 뒤 시간이 지나면서 표면이 갈색으로 변하는 갈변현상이 적게 나타나 조각 과일2)...
전은희 기자  2020-09-15
美 CDC, "음식점에서 식사 시 코로나19 감염 위험성 더 높아"
미국 질병통제예방센터(CDC)는 지난 목요일, 코로나19 환자가 참여한 활동, 이들이 호흡기 질환 양성반응을 보이기 전 2주간 가졌던 상호작용에 대한 연구 결과를 발표했다.식음료전문매체 푸드앤와인지에 따르면 연구진은 지난 7월, 코로나19 검사를 받은...
전은희 기자  2020-09-14
국내여행의 재발견, 자동차로 떠나는 언택트 '로드트립' 코스 소개
해외여행이 어려워지면서 잘 알려지지 않은 국내 지역을 발굴해 여행하는 사람들이 늘고 있다. 특히 언택트 여행을 실천하고자 대중교통 대신 자동차를 이용하는 ‘로드트립’이 각광 받는 분위기다.로드트립은 여행의 목적지보다 여정 그 자체가 더 중요한 여행 방...
전은희 기자  2020-09-14
이탈리아, '식품 영양 점수' 라벨 도입 반대... "국가 전통음식에 불리한 점수 체계"
유럽의회는 지난 5월 발표한 지속가능한 식품 산업 정책, ‘농장에서 식탁까지(Farm to Fork)’ 전략의 일부로 유럽 표준 영양성분 라벨 부착 의무화를 논의 중이다.KATI농식품수출정보에 따르면 새롭게 채택될 유럽 표준 영양라벨의 유력 후보로, ...
전은희 기자  2020-09-12
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