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일본, 코로나19 때문에 히트친 '홈술용 주류 & 유산균 음료'
코로나19 감염 확대로 일본의 소비는 크게 떨어지고 있다. 최근에 인바운드 수요에 힘을 얻었던 일본 백화점 업계는 외국인 관광객의 급감으로 매출이 줄었으며, 영화관이나 헬스장 등이 모여 있는 대형 쇼핑센터도 방문객 수가 크게 줄었다. 반면, 유산균이 ...
전은희 기자  2020-04-03
[책 미리보기] 식습관의 변화, '비건 세상 만들기: 모두를 위한 비건 안내서'
벨기에 출신 비건⋅동물권 운동가 토바이어스 리나르트(Tobias Leenaert)의 국내 첫 번역서 ‘비건 세상 만들기: 모두를 위한 비건 안내서’ 2020년 3월 25일 출간되었다.토바이어스는 벨기에 출신 비건⋅동물권 운동가로 EV...
전은희 기자  2020-04-03
춘곤증 쫓는 '제철 약초', 비타민 풍부한 더덕 & 쑥 그리고 갯기름나물
농촌진흥청이 나른한 봄, 춘곤증을 이기고 몸에 활력을 채워주는 제철 약초로 더덕, 쑥, 갯기름나물을 추천했다.춘곤증은 피로감, 졸음, 식욕부진, 소화불량, 현기증 등을 특징으로 하는 신체의 일시적인 환경부적응증이다. 비타민 B1과 C, 무기질이 많고 ...
전은희 기자  2020-04-02
불면증에 좋은 차(茶), 카모마일
차(茶)는 많은 사람들이 즐기는 음료로, 차이(Chai)부터 루이보스까지 전 세계에 다양한 종류의 차들이 존재한다. 차는 단순히 커피의 대안이 아닌, 복통을 완화하고, 걱정을 가라앉히고, 면역 체계를 보호하고, 올바른 수면을 취할 수 있도록 도와준다....
전은희 기자  2020-04-02
강원도 단풍빵부터 제주 귤하르방빵까지! 빵 매니아를 위한 지역별 '빵지순례'
옛시절 눈물젖은 빵은 어느덧 소비자의 입맛을 잡기 위해 특색있고 이색적인 맛으로 변해가고 있다. 숙박 앱 고코투어가 각 지역을 대표하는 빵을 소개했다.강원도 단풍빵강원도의 대표 관광도시 속초에는 ‘단풍빵’이 지역 특산빵으로 꼽힌다. 제빵 전문기업 설악...
전은희 기자  2020-03-31
샐러드 구입 시, '세척문구'와 유통기한 확인 후 바로 섭취... 보관은 냉장
식약처 식품의약품안전평가원은 채소 샐러드를 섭취할 때 세척 후에 먹어야 하는지, 유통기한은 얼마나 되는지 확인이 필요하며, 구입 즉시 바로 먹지 않는 경우 반드시 냉장 보관하는 것이 중요하다고 밝혔다.이번 발표는 최근 건강에 대한 관심과 1인 가구 증...
전은희 기자  2020-03-31
밀레(Miele), 2020 아시아 50 베스트 레스토랑 중 주목해야 할 레스토랑으로 ‘마스크’ 선정
독일 프리미엄 가전 브랜드 밀레(Miele)가 지난 24일(화) 개최된 ‘아시아 50 베스트 레스토랑(Asia’s 50 Best Restaurants)’ 어워드에서 인도 뭄바이에 위치한 레스토랑 ‘마스크(Masque)’를 ‘밀레가 주목하는 레스토랑 어...
전은희 기자  2020-03-27
면역력 높이는 건강식품 '통곡물' 활용한 다양한 레시피
농촌진흥청이 일교차가 심한 날씨 탓에 체내 면역력과 대사능력이 떨어지는 요즘 면역력을 올릴 수 있는 건강식품으로 다양한 영양성분이 들어 있는 우리 통곡물을 추천했다.통곡물은 왕겨를 제외하고 먹을 수 있는 외피, 배유, 배아 부분을 모두 포함하고 있는 ...
전은희 기자  2020-03-27
미쉐린 가이드가 소개한 ‘2020 아시아 식품 업계 동향’
미쉐린 가이드(Michelin Guide)가 싱가포르, 홍콩, 마카오 및 대만 등지에서 여러 F&B 업계 관계자들을 초청해 알아본 ‘2020년 식품 업계의 동향’을 KATI농식품수출정보가 소개했다.국가 요리를 넘어 지역 요리로 ...
전은희 기자  2020-03-24
[책 미리보기] 두부의 화려한 변신, 'BEAN-CURD : 두부로 만드는 40가지 레시피'
하루에 재료 한 가지, 레시피를 소개하는 책 세 번째 시리즈 'BEAN-CURD'가 출간되었다. 이번 시리지의 주인공은 바로 ‘두부’다.두부는 순두부, 연두부, 모두부, 비지 등 종류도 다양하고 어떻게 만들어도 맛있게 즐길 수 있는 식재...
전은희 기자  2020-03-24
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