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[김준철의 와인 이야기] 브리딩(Breathing)의 진실
서비스하기 전에 코르크를 미리 개봉해 놓고 기다리면 맛이 더 좋아진다?레드와인의 경우, 맛을 개선하기 위해 서비스하기 전 30분 내지 한 시간 전에 코르크를 따 놓으면 좋다고 이야기하면서 이를 와인의 ‘숨쉬기’ 혹은 ‘브리딩(Breathing)’라고 ...
김동열 기자  2020-03-31
[와인삼국지] 일본편(2) 일본의 와인산지
2020년 2월에 공개한 일본 국세청의 통계자료에 의하면, 2019년 3월 기준으로 일본 내에서 일본와인을 생산하는 와이너리는 총 331개소이다. 지역별로는 야마나시현(山梨県), 나가노현(長野県), 홋카이도(北海道), 야마가타...
김동열 기자  2020-03-27
주식회사 비닛, 와인 정보 검색 서비스 '와알못' 베타 테스트 시작
'와인IT'라는 주제로 창업한 주식회사 비닛에서 이번에 한국판 비비노를 표방하며 개발한 '와알못'의 베타 서비스를 오픈한다고 3월 27일 밝혔다.주식회사 비닛의 양재혁 대표는 약 1년간 개발한 결과물이라고 밝히며, 국내 대...
김동열 기자  2020-03-27
'홈술'은 역시 와인이지, 홈와인 추천 5종
코로나19로 우리의 삶의 방식은 이전과는 크게 달라졌다. 어색한 마스크가 일상이 되고, 지인과 만남이 뜸해지는 것을 시작으로 '사회적 거리두기', '마스크 5부제', '재택근무' 등 이전에는 생각하지 않았던 ...
김동열 기자  2020-03-27
보틀샤크, 캘리포니아 대용량 캔와인(375ml) 와인앤모어 전 지점 출시
우리의 감성을 자극하던 드라마 ‘응답하라 시리즈’만 봐도 알 수 있듯 이전에 대부분 음료는 병에 담겨져 있었다. 맥주도 당연하다. 그러던 어느 날, 캔에 담긴 맥주를 보고 사람들은 어떻게 생각했을까.종종 캔맥주처럼 처음 대하는 것에 대한 거부감은 어느...
김동열 기자  2020-03-25
[와인삼국지] 일본편(1) 일본와인 산업의 현황
일본와인의 역사는 1874년 야마나시현(山梨県) 고후시의 야마다 유교(山田宥教)와 타쿠마 노리히사(詫間憲久) 두 사람이 일본 최초로 와인을 양조하면서 시작된다. 1877년에는 법인회사 「대일본 야마나시 포도주회사」...
김동열 기자  2020-03-20
[마감시황] 공포의 증시 마감... 코스닥 무려 11.71% 하락
코로나19의 공포가 국내증시에 그대로 반영된듯한 패닉상태를 보였다. 지난밤 3년 만에 다우지수 2만선 붕괴와 다른 해외 증시의 폭락처럼 19일(목) 오전부터 유가증권시장과 코스닥시장은 폭락하기 시작하며 12시 경 CB발동 이후 더 내려가는 모습을 보였...
김동열 기자  2020-03-19
[책 미리보기] 소믈리에들이 추천하는 베스트셀러 '와인 커뮤니케이션'
글로벌 비즈니스의 필수 교양서적이면서 한국국가대표소믈리에경기대회와 (사)한국국제소믈리에협회의 소믈리에 자격시험 공식 교과서이며, 대학 와인 교재로 사용되어 베스트셀러였던 ‘와인 커뮤니케이션’이 수정 보완되어 제2판이 세경북스에서 새롭게 출시되었다. ...
김동열 기자  2020-03-19
국민 와인 '몬테스'가 대구, 경북 지역을 응원합니다.
국내 와인 문화를 선도하는 와인수입사 나라셀라(대표 이성재)가 코로나19 바이러스로 인해 큰 고통을 받고 있는 대구와 경북 지역을 응원하기 위해 '기부천사 몬테스' 활동을 시작한다고 18일 전했다. '국민와인 몬테스가 대구, 경북...
김동열 기자  2020-03-18
보틀샤크, 38개의 골든 메달 와인메이커 다이엔 윌슨의 와인 4종 선보여
다이엔 윌슨(Diane Wilson), 윌슨 와이너리의 대표이자 와인메이커인 그녀는 현재까지 총 38개의 골드 메달과 더블골드 메달을 받으며 혁신적으로 개발해 낸 수제와인으로 현재까지 매년 많은 상들을 받아오고 있다. 최근 International W...
김동열 기자  2020-03-12
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