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[기고-최염규발행인] 자랑스런 국가대표 소믈리에들 선후배 한자리에, 소믈리에들의 건투를 빈다.
'2021 제17회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회'가 대단원의 막을 내렸습니다. 국가대표 부문 우승 김주용 소믈리에를 포함하여 각 경기 부문별 수상자들에게 다시 한번 축하를 드리며, 이를 계기로 매진하여 더 ...
최염규 기자  2021-11-22
[권기훈의 와인 스토리텔링] 그리운 선생님, 제가 이 와인을 어떻게 마실 수가 있을까요?
한 번도 본 적 없는 얼굴로한 번도 들은 적 없는 이름으로당신이 온다 해도나는 당신을 안다.몇 세기가 우리를 떨어져 있게 해도나는 당신을 느낄 수 있다.지상의 모래와 별의 먼지 사이 어딘가에매번의 충돌과 생성을 통해당신과 나의 파동이 울려퍼지고 있기에...
최염규 기자  2019-11-25
[권기훈의 와인 스토리텔링] 와인에 영혼(靈魂)이 있을까?
3천 년 전에 쓰여진 한 편의 시가작은 별들이 뜬 언덕에서 풀을 뜯는말들 사이를 거니는 한 남자에 대한 시가어느 책의 페이지에서 생명을 얻는다그리고 그 시를 읽는 한 여성금속성의 노란 조명이 켜진 그녀의 주방에서단어와 단어 사이의 고요 속에서마치 그 ...
최염규 기자  2019-11-05
[권기훈의 와인 스토리텔링] 와인 세금과 나의 와인 입문기
빈 17구 노이발데그(Neuwaldegg) 가 155번지.저는 다락방에 살았고,지하실은 골뱅이 껍질처럼 휘어진 계단의 끝에 있었습니다.밤마다 지하실로 내려가는 길은 천상에서 지옥으로 내려가는 두려움을 통과해야 했습니다.습도 80%, 평균온도 17도.지...
최염규 기자  2019-07-24
[권기훈의 와인 스토리텔링] 괴테가 만약에 무인도에 세가지만 가지고 간다면!
G?the und Wein. 나는 이렇게 많은 것들을 가지고 있다.그러나 그녀를 그리워하는 마음이 모든 것을 삼켜버리고 만다.나는 이렇게도 많은 것을 지니고 있다.그러나 그녀가 없으면 모든 것이 무로 돌아가 버리고 만다.결국 인간의 운명...
최염규 기자  2019-07-01
[주말여행] 제주도 서귀포 '한라산 영실'
제주 한라산은 자연휴식년제를 실시 중인 돈내코 코스를 제외한 다섯 개의 탐방코스가 있다. 관음사, 어리목, 영실, 성판악을 기점으로 하는 코스와 어리목 부근의 기생화산인 어승생악 코스가 있다. 한라산 최고의 가을 단풍코스로는 단연 영실코스를 들 수 있...
전은희기자  2019-06-07
[대한민국술테마박물관이 들려주는 술 이야기] <5> 대중의 벗, 영양음료 막걸리
막걸리는 과학기술연구소 탁주시험분석 결과를 바탕으로 막걸리 1되(2ℓ)를 마시면 성인 1일 권장 칼로리의 50%에 달하는 1,227㎉를 섭취할 수 있으며, 인체에 필요한 단백질, 아미노산, 생효모균 등이 풍부해 영양가 많고 부작용 없는 국민의 술임을 ...
최염규 기자  2019-05-27
[권기훈의 와인 스토리텔링] 와인이 당신을 행복하게 해주길 진심으로 바랍니다.
“와인은 즐거움이다.와인을 즐기기 위해 어떤 특별한 재능이 요구되지 않는다. 누구나 다 와인을 즐길 수 있다.”“와인전문가를 자처하는 이들에게서는 편견 외에 별다른 것을 발견할 수 없다.”Oxford대학 출신의 세계적인 와인평론가 잰시스 로빈슨의 말 ...
최염규 기자  2019-05-21
[대한민국술테마박물관이 들려주는 술 이야기] <4> 응답하라 1980, 캪틴큐
캪틴큐는 럼rum 향을 가미한 일반 증류주로 1980년 롯데주조에서 출시되었다. 캪틴큐는 양주 자체가 귀했던 당시 양주 같은 기분을 낼 수 있는 저렴한 국산 양주로 인기가 대단해 출시된 해 1,000만병 이상이 팔릴 정도였다....
최염규 기자  2019-05-20
[고재윤교수의 보이차 커뮤니케이션] 2019년 운남 보이차산 떼루아 분석
중국 삼황오제 시대에 신농(神農)황제가 해독제로 사용한 차(茶)가 살청(殺靑)이라는 제다 방법을 통해 일상생활 속에서 편하게 마시게 됐다. 많은 차 종류(녹차, 백차, 홍차, 청차, 흑차 등)가 있지만, 특히 보이차에 열광하는 것은 무엇일까? ...
최염규 기자  2019-05-13
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