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[포토뉴스] 제 5회 광저우 국제 워터 박람회 현장 스케치
중국 광저우에서는 6월 29일부터 7월 1일까지 제 5회 광저우 국제 워터 박람회가 열리고 있다. 미국의 Fine Waters가 주관하는 국제워터 품평회는 올해로 2회째를 맞고 있다. 지난 29일, 광저우에서 진행된 제 2회 국제 워터 품평회에서 심사...
김진평 기자  2016-06-30
[다함께 차.차.차] 티 소믈리에란? - ② 국내 차관련 교육 기관
[칼럼리스트 김진평] 티 소믈리에(tea sommelier)란 차와 관련된 전문적인 지식을 기반으로 호텔 레스토랑, 티하우스, 차 전문점 등에서 다양한 고객의 취향에 맞는 차를 추천하고, 주문한 차를 서비스를 하는 직업이다. 또한 음식과 어울릴 수 있...
칼럼리스트 김진평  2015-07-07
[다함께 차.차.차] 티 소믈리에란? - ①
[칼럼리스트 김진평] 최근 차 전문 브랜드들이 시장에 진출하고 있다. 세계적인 차 브랜드인 독일의 로네펠트(ronnefelt)는 로네펠트 티하우스를 강남 역삼동, 코엑스, 상암 MBC등 연속적으로 잇따라 오픈하였으며, 싱가폴 브랜드인 TWG는 TWG ...
칼럼리스트 김진평  2015-06-23
한국 최고의 녹차를 찾아라.
[소믈리에타임즈 김진평기자] 제22회 대한민국 ‘올해의 명차(名茶)’ 공개 품평대회가 지난 21일에 서울 여의도 국회 잔디광장에서 ‘열린 국회와 함께하는 팔도 차문화 큰잔치’와 함께 열렸다.사단법인 차인연합회의 대한민국 ‘올해의 명차(名茶)’ 공개 품...
김진평 기자  2015-06-02
제 35회 '차의 날'을 맞아 ‘열린 국회와 함께하는 팔도 차문화 큰잔치’
[소믈리에타임즈 김진평기자] 사단법인 한국차인연합회(회장 박권흠)가 지난 5월 20일과 21일에 서울 여의도 국회 잔디광장 일원에서 제 35회 ‘차의 날’을 맞아 ‘열린 국회와 함께하는 팔도 차문화 큰잔치’를 열었다. 특히 이번 행사는 25일 차의 날...
김진평 기자  2015-05-26
[화제의 북] '보이차(Pu’er tea) 커뮤니케이션'
고재윤 박사가 '티(Tea) 커뮤니케이션'에 이어 '보이차(Pu’er tea) 커뮤니케이션' 책을 출간하였다. 티(Tea) 커뮤니케이션에서 전반적인 차의 이해를 다루고 있다면, 보이차(Pu’er ...
김진평 기자  2015-05-21
[다함께 차.차.차] “차(茶) 한잔 하실래요?”
[칼럼리스트 김진평 |티소믈리에] “차(茶) 한잔 하실래요?” 차와 커피의 속성은 비슷하다. 하지만 소비자들로 하여금 각기 다른 이미지의 기호품으로서 애용되고 있다. 커피는 각성효과가 강조되고 있는 반면에 차는 건강, 다이어...
[칼럼리스트 김진평|티소믈리에]  2015-05-05
[다함께 차.차.차] 코카콜라, 펩시의 차(茶) 전쟁
[소믈리에타임즈 |김진평기자 |티소믈리에] 세계 음료시장의 라이벌인 코카콜라(Coca-Cola)와 펩시(PepsiCo)가 탄산음료가 아닌 차(茶)로써 격돌하고 있다고 미국 CNN MONEY가 19일 보도했다. 코카콜라와 펩시는 탄산음료,...
김진평 기자 |티소믈리에  2015-04-24
[화제의 북] 고재윤 박사의 '티(Tea) 커뮤니케이션'
차 애호가와 티 소믈리에를 위한 '티(Tea) 커뮤니케이션'이 출간 되었다. 티커뮤니케이션은 차나무와 차의 종류, 차의 역사, 차생산지와 명차, 차를 만드는 방법, 차를 우리는 법, 차의 건강효능과 다구사용, 티 소믈리에 역할과 티테이스...
김진평 기자| 티 소믈리에  2015-04-21
[다함께 차.차.차] 커피시장 지고, 차(茶, Tea)시장 뜬다.
[소믈리에타임즈 | 김진평 기자] 세계 최대의 커피 전문점 스타벅스가 미국 회사라는 사실에서 알 수 있듯이 커피는 미국 사람들이 가장 즐겨 마시는 음료이다. 하지만 커피의 나라 미국에서 최근 새로운 경향이 나타나고 있다. 바로 차(茶)이다. 스타벅스 ...
김진평 기자 | 티 소믈리에  2015-04-16
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