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[이상선의 워터시크릿] <10> 탄산수의 오해와 진실
[칼럼니스트 이상선 박사] 마시는 물은 크게 탄산기포가 없는 스틸워터(생수, 먹는 샘물), 탄산기포가 들어 있는 스파클링 워터(탄산수)로 구분 된다. 탄산수에 대한 정의를 하자면 먹는 물에 발포성 탄산가스가 함유되어 있는 것을 말한다. 이러한 탄산수는...
이상선  2016-06-26
[이상선의 워터시크릿] <9> 프리미엄 기능성 워터, 수소수의 진실?
[칼럼리스트 이상선 박사] 마시는 물은 인간이 살아가는데 있어 필수 충족 요건이다. 깨끗하고 위생적인 물은 기본이고 미네랄성분이 풍부하면서도 균형 있게 함유된 물, 건강성, 기능성이 강조되는 프리미엄워터를 소비자들이 찾는다. 시장에서는 깨끗하고 위생적...
칼럼니스트 이상선  2016-04-04
[이상선의 워터시크릿] <8> 워터 소믈리에 필요한가?
[칼럼니스트 이상선 박사] 워터 소믈리에에 대해 아직도 생소한 사람이 많이 있을 것이다. 얼마 전 2015년 국정감사장에서 변재일 국회의원이 워터 소믈리에 문제점에 대해 지적하면서 전문성이 낮은 워터 소믈리에들을 양산하면서 업체 마케팅 수단으로 변질되...
칼럼니스트 이상선  2015-12-17
[이상선의 워터시크릿] <7> 탄산수의 건강성에 대한 진실, 정보제공에 대한 문제는 없나?
[칼럼리스트 이상선 박사] 근래에 들어 탄산수에 대한 관심이 증대되고 있는 것으로 나타나고 있다. 탄산수에 대한 검색을 해보면 SNS을 비롯한 대다수의 매스미디어의 글들이 탄산수의 성장세, 탄산수의 효과에 대해 언급하고 있는 게 사실이다. 탄산수 열풍...
칼럼니스트 이상선  2015-10-15
[이상선의 워터시크릿] <6> 생수, 수돗물, 정수기물 등으로 수분 섭취 충분한가?
[칼럼리스트 이상선 박사] 물은 지구 표면의 70%가 존재하고, 물이 생명을 창조하는 근본이라고 여기고 있다. 지구 표면의 70%나 되는 물중에서 음용수에 적합한 물은 극히 제한적이다. 그래서 음용수에 적합한 물을 찾기 위해 현대인들은 노력한다. 갈수...
칼럼니스트 이상선  2015-09-02
[이상선의 워터시크릿] <5> 먹는샘물 소비자 중심으로 레이블 표기 개선해야
[칼럼리스트 이상선 박사] 시중에서 판매되고 있는 먹는샘물의 레이블을 조사해보면, 브랜드명, 제조원, 유통기한, 제조일, 용량, 영업허가번호, 보관상 주의 사항 등이 표시되어 있으며, 품목명, 원수지, 수원지, 무기질함량이 표기되어 있다.먹는샘물이란 ...
칼럼리스트 이상선  2015-07-25
2015 한국국가대표 티 소믈리에 경기대회 개최...한국국가대표, 한국 녹차부분으로 나뉘어 진행
(사)한국국제소믈리에협회(회장 고재윤)는 한국국가대표 티 소믈리에 경기대회를 2015년 8월26일~28일에 개최한다고 발표하였다. 경기대회 일정은 2015년 8월22일 경희대학교에서 예선전을 치르고 8월26일~27일에 준결선을 동일한 장소에서 진행하게...
이상선기자  2015-07-01
[이상선의 워터시크릿] <4> 정수기물 마셔도 될까?
[칼럼리스트 이상선 박사] 우리가 돈을 주고 구입하여 먹는 물에는 크게 수돗물, 정수기물, 먹는샘물(생수)이 있다. 수돗물을 마시는 것이 가장 경제적이라는 것은 누구다 알고 있다. 하지만 수돗물을 그대로 음용하는 비율은 5%가 넘지 못하고 있다. 그 ...
칼럼리스트 이상선  2015-06-21
2015 한국국가대표 전통주 소믈리에(대장금) 경기대회 개최.... 외국인 부문, 한국와인 부문으로 진행
[소믈리에타임즈 이상선 기자] 사단법인 한국국제소믈리에협회(회장 고재윤)는 한국국가대표 전통주 소믈리(대장금)에 경기대회를 2015년 8월26일~28일에 개최한다고 발표하였다. 이번 전통주 소믈리에 경기대회는 2015년 8월22일 경희대학교에서 예선전...
이상선  2015-06-16
2015 한국국가대표 워터 소믈리에 경기대회 개최....역대 우승자들 워터 관련 광고 모델, 매스미디어에서 활동
[소믈리에타임즈 이상선 기자] 사단법인 한국국제소믈리에협회(회장 고재윤)는 한국국가대표 워터소믈리에 경기대회를 2015년 8월26일~28일에 개최한다고 발표하였다. 이번 워터 소믈리에 경기대회는 2011년부터 매년 개최되어 5회째를 맞이하고 있으며, ...
이상선  2015-06-11
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