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[소믈리에 뉴스] 앙스모멍F&B와 프레시지 MOU 체결, 토니정 셰프의 밀키트 출시한다
지난 2월 23일 앙스모멍F&B가 프레시지와 MOU를 체결했습니다. ‘냉장고를 부탁해’ 출연으로 화제가 된 토니정 셰프의 레스토랑 앙스모멍이 이번 프레시지와 MOU를 통해 토니정 셰프의 스테이크 · 파스타 밀키트를 개발할 예정라고 전했습니다. 프레시...
정유진 기자  2018-03-08
[소믈리에 뉴스] 제14회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회 개최 확정
제14회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회의 개최가 확정되었습니다. 한국국제소믈리에협회와 대전마케팅공사가 공동주최하고 대전광역시가 후원하는 제14회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회가 8월 31일부터 9월 1일까지 대전컨벤션센터(DCC)에서 개최된다고 ...
정유진 기자  2018-03-07
[소믈리에 뉴스] 해외소식 – 호세 안드레스 JB 인도주의상 수상, 맥도날드 사천소스 미국서 재출시, 미국에서 사랑받는 와인
이번주 해외소식입니다. 음식 전문매체 ‘더데일리밀’에 따르면 셰프 ‘호세 안드레스(José Andrés)’가 제임스 비어드 재단의 2018 ‘올해의 인도주의’ 부분에서 수상을 차지했다고 전했습니다. 그는 최근 ‘월드 센트럴 ...
정유진 기자  2018-03-07
[소믈리에 뉴스] 강레오 셰프와 최정욱 소믈리에의 한식과 한국와인의 마리아주 디너 개최
국내 최초 '코리아 와인 메이커스 디너'가 지난 2월 23일 반얀트리 호텔 페스타 다이닝에서 개최됐습니다. 광명와인연구소 최정욱 소믈리에와 반얀트리 강레오 셰프는 국내 최초로 한식과 어울리는 한국 와인 디너 코스를 준비했습니다.샴페인 ...
정유진 기자  2018-03-07
[소믈리에 뉴스] 현대백화점, ‘이승엽 와인’ 사전예약 판매 실시
와인 수입 유통기업 올빈와인은 국민타자 이승엽 선수의 은퇴를 맞아 이승엽 선수의 업적을 기리는 '이승엽 와인'이 전격 출시를 확정하고 현대백화점을 통해 사전예약 판매에 들어갔다고 전했습니다. 이승엽의 은퇴기념 와인은 스페인의 와인명산지...
정유진 기자  2018-03-04
[소믈리에 뉴스] 코리아 와인 메이커스 디너, 이승엽 와인, 앙스모멍 프레시지 MOU, 한국물산업협회 창립총회, 한국 국가대표 소믈리에 경기대회 개최 확정
강레오 셰프와 최정욱 소믈리에의 한식과 한국와인의 마리아주 디너 개최현대백화점, ‘이승엽 와인’ 사전예약 판매 실시앙스모멍F&B와 프레시지 MOU 체결, 토니정 셰프의 밀키트 출시한다(사)한국물산업협회 창립총회 성료, 김영귀 초대회장 선출제14회 한국...
정유진 기자  2018-03-02
[소믈리에 뉴스] 해외소식 - 수제 맥주 효과, 와인 소비 트렌드, 꼬냑 성장, 헤이즐넛 인기
이번주 해외소식입니다. 수제 맥주 한 컵이 한 잔의 와인보다 건강에 좋다는 연구결과가 발표되었습니다. 캘리포니아의 폴리테크닉 주 대학교는 저온 살균한 수제 맥주에 비타민B3와 콜레스테롤 수치를 낮추는 효모가 많이 함유되어 있으며, 수제 맥주와 와인을...
정유진 기자  2018-02-28
[소믈리에 뉴스] 홍대 와인 레스토랑 앙스모멍 홍대점, 크라우드 펀딩 목표금액 상향
'냉장고를 부탁해' 출연으로 화제가 되었던 토니정 셰프의 레스토랑 '앙스모멍' 홍대점의 크라우드 펀딩이 3월 6일까지 진행중이라고 전했습니다. 앙스모멍은 지난 2월 7일부터 와디즈를 통해 펀딩을 진행 중이며, 1차 목표금...
정유진 기자  2018-02-28
[소믈리에 뉴스] 운영 노하우 집약된 PB 상품 행진
최근 유통업계는 업체별 노하우와 특기가 집약된 고품질의 PB 상품을 합리적인 가격에 선보이며 경쟁력 확보에 나서고 있다고 전했습니다. 과거 PB상품은 저가의 가성비 제품이 주를 이루었다면, 최근PB 상품은 매출 확대뿐만 아니라 브랜드 인지도와 로열티...
정유진 기자  2018-02-26
[소믈리에 뉴스] 대한항공 기내 레드와인, ‘천상의 와인 2017’ 금메달 수상
대한항공이 제공하는 기내 와인이 세계적 항공사 와인 경연 대회에서 레드와인부문 금메달을 수상했습니다. 대한항공은 지난 2월 19일 오후 런던에서 열린 세계 최고 권위의 항공사 와인 경연 대회인 ‘천상의 와인 2017’(2017 Cellars in t...
정유진 기자  2018-02-26
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