ÀÌÅ»¸®¾Æ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ź»ê¼ö »êÆç·¹±×¸®³ë(San Pellegrino)°¡ ¹Ì½¦¸° °¡À̵åÀÇ ¼¿ïÆí, ‘¹Ì½¦¸° °¡ÀÌµå ¼¿ï 2019(MICHELIN Guide Seoul 2019)’ÀÇ °ø½Ä ¿öÅÍ ºê·£µå·Î Ȱµ¿ÇÑ´Ù. Áö³ ‘¹Ì½¦¸° °¡ÀÌµå ¼¿ï 2018’ÀÇ °ø½Ä ½ºÆÄŬ¸µ ¿öÅÍ ÇùÂù¿¡ ÀÌ¾î ¿ÃÇØµµ ¹Ì½¦¸° °¡À̵å¿Í ÇÔ²² ÆÄÀÎ ´ÙÀÌ´×À» »ç¶ûÇÏ´Â ±¹³» ¼ÒºñÀÚµéÀ» ¸¸³¯ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
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Àü ¼¼°è ÆÄÀÎ ´ÙÀÌ´× ¹®È¸¦ ¼±µµÇÏ´Â »êÆç·¹±×¸®³ë´Â ¹Ì½¦¸° °¡ÀÌµå ¼¿ï, ¾Æ½Ã¾Æ º£½ºÆ® ·¹½ºÅä¶û 50, ¿ùµå º£½ºÆ® ·¹½ºÅä¶û 50 µî Àü ¼¼°è ¹Ì½Ä Çà»ç¿¡ Âü°¡∙ÈÄ¿øÇϸç Äø®³Ê¸® ¾À(culinary scene)ÀÇ »õ·Î¿î ÁöÆòÀ» ¿©´Â ¼±µÎ ÁÖÀڷΠȰ¾àÇϰí ÀÖ´Ù.
Àü ¼¼°è À¯¸í È£ÅÚ°ú ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ ºüÁöÁö ¾Ê°í ã¾Æº¼ ¼ö Àִ ź»ê¼ö »êÆç·¹±×¸®³ë(S.pellegrino)´Â ź»ê°ú ¹Ì³×¶öÀÌ ¿Ïº®ÇÑ Á¶È¸¦ ÀÌ·é´Ù. õ¿¬ ¹Ì³×¶ö ¿öÅÍÀÎ ¾ÆÄí¾ÆÆÄ³ª(Acqua Panna)´Â ºÎµå·´°í ±ò²ûÇÑ ¸ÀÀ¸·Î ¾î¶² À½½Ä°úµµ Àß ¾î¿ï·Á Ưº°ÇÑ ´ÙÀÌ´×°ú ÇÔ²²Çϱ⿡ ¼Õ»öÀÌ ¾ø´Ù.
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ÇÑÆí ¹Ì½¦¸° °¡À̵å´Â ¹Ì½¦¸° ŸÀ̾ 1900³âºÎÅÍ ¹ß°£Çϰí ÀÖ´Â ·¹½ºÅä¶û & È£ÅÚ Æò°¡¼´Ù. ÀÚµ¿Â÷¸¦ Ÿ°í ¿©ÇàÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÌ Æí¸®ÇÏ°Ô ÀÌ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¸ÀÁý Á¤º¸¸¦ ÁÖ°íÀÚ ÇÏ´Â µ¥¼ ½ÃÀ۵ƴÙ. ÇÁ¶û½º, ¿µ±¹, ¹Ì±¹ µî ¼¼°è 30°³±¹¿¡¼ ¸Å³â ¹ß°£µÇ°í ÀÖ´Ù.
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî ±èÇϴñâÀÚ skyline@sommeliertimes.com