27일, MBC ‘기분좋은 날’에서는 관절 건강에 독이 되는 음식으로 사골국, 돼지고기, 커피가 공개됐다. 조애경 가정의학과 전문의는 커피는 뼈를 약하게 해 골다공증에 좋지 않다고 말했다.

사골국의 경우 기름이 많아 칼로리가 높고, 칼슘은 적은 음식이라고 한다. 시금치국이나 시래기국보다 칼슘의 양이 적다고 하며, 오래 끓이면 나오는 사굴곡 속 ‘인’ 성분은 칼슘의 흡수를 방해한다고 한다.

마지막으로 돼지고기는 고지방 식품으로 염증 유발이 많다고 한다. 돼지고기뿐만 아니라 관절 건강에 고지방 식품을 유의해야 하는 것이었다. 하지만 조애경 전문의는 적당한 단백질 섭취는 근육을 만드는 재료가 되기 때문에 살코기 위주로 먹는 것이 중요하다고 말했다.

이밖에도 토마토, 생강은 항산화 성분이 풍부해 염증을 줄이는 효과가 있다는 사실과 고등어와 연어는 통풍을 일으키는 ‘퓨린’ 성분이 많아 주의해야 한다는 사실이 공개되기도 했다.

소믈리에타임즈 박지은기자  ireporter@sommeliertimes.com