5일, TV조선 ‘내 몸 사용 설명서’에서는 눈 나이 30살 젊은 명안왕의 눈 건강 비법 식품으로 ‘메리골드’가 소개됐다. 메리골드는 국화과의 한해살이풀로 금잔화라고도 불리는 꽃이라고 한다.

이금숙 의학전문기자는 메리골드에 함유되어 있는 강력한 항산화 성분들이 시력 개선 및 노인성 안질환 관리에 도움이 된다는 사실이 여러 연구를 통해서 밝혀졌다며, 최근 눈 건강식품으로 주목받고 있다고 말했다.
 

그렇다면 메리골드를 똑똑하게 섭취하는 방법은 무엇일까? 방송에서는 일반적으로 메리골드를 손쉽게 섭취할 수 있는 ‘메리골드 차’와 영양소의 흡수율을 높이기 위해 기름과 함께 섭취하는 ‘메리골드 볶음’에 대해 공개되기도 했다.

‘메리골드 차’는 따뜻한 물 200mL에 건조 메리골드 꽃 2~3g(1 티스푼)을 넣고 우려서 음용하면 된다고 하며, ‘메리골드 볶음’은 채소볶음 시 마지막에 건조 메리골드 꽃을 넣고 함께 볶아주면 된다고 한다.

소믈리에타임즈 박지은기자  ireporter@sommeliertimes.com