30일, Comedy TV ‘맛있는 녀석들’에서는 ‘겨울 제철 음식’ 편으로 ‘홍합밥’과 ‘꼬막’ 정식의 맛집이 공개됐다. 방송에서 겨울 제철 음식, 홍합밥과 꼬막의 맛집으로 공개된 곳은 어디일까?
 

먼저 찾은 곳은 대치동 ‘ㅊ’ 홍합밥정식 전문점이었다. 이곳은 함경도가 고향인 부모님에게 전수받은 이북 음식 전문점이라고 하며, 홍합밥정식에는 버섯무침부터 호박무침, 시금치무침, 묵무침, 고사리무침, 말랭이무침, 명태무침, 빈대떡, 도라지무침까지 푸짐한 밑반찬이 차려졌다.

또 낙지볶음과 대하구이, 편육채, 명이나물과 보쌈, 명란젓, 황태구이, 홍합 미역국과 더불어 홍합밥이 나오고 있었다. 그렇다면 홍합은 어디서 공수해 올까? 이곳은 통영산 생홍합을 매일매일 쓸 양만큼만 공수해 온다고 한다.
 

다음으로 찾은 곳은 화곡동 ‘ㄷ’ 꼬막정식 전문점이었다. 이곳 꼬막정식은 꼬막무침부터 꼬막간장양념, 서대구이와 별미찬, 참꼬막찜, 꼬막전까지 꼬막을 풀코스로 즐길 수 있는 구성을 자랑하고 있었으며, 꼬막은 직접 캔 벌교 꼬막을 공수, 신선도를 위해 일주일 내 소비한다고 한다.

또 꼬막 요리 외에도 간장게장, 샐러드, 열무김치, 고들빼기무침, 콩나물무침, 노루궁뎅이버섯해파리, 백도라지무침, 멸치볶음, 고춧잎무침, 낙지젓갈, 백김치, 잡채, 초석잠장아찌, 김치콩나물국, 솥밥이 함께 제공되고 있었다.

소믈리에타임즈 박지은기자  ireporter@sommeliertimes.com