1978 월드 베스트 소믈리에 챔피언 '쥬세페 바카리니(Giuseppe Vaccarini)의 스페셜 세미나' 개최

SPC컬리너리아카데미 스페셜 세미나, 1월 23일(수)부터 25일(금)까지 3일간, 선착순 9명만 신청 가능
승인2019.01.09 14:54:41
▲ 쥬세페 바카리니의 스페셜 세미나 개최 <사진=SPC컬리너리아카데미>

1월 23일(수)부터 25일(금)까지 3일간 오전 9시부터 오후 4시까지 서울 양재동 소재의 SPC컬리너리아카데미에서 스페셜 세미나를 개최한다.

1978년 월드 베스트 소믈리에 대회에서 우승한 쥬세페 바카리니(Giuseppe Vaccarini, ASI 전 협회장)가 방한해 3일간 특별한 세미나를 진행한다.

▲ 쥬세페 바카리니가 디캔팅 서비스를 선보이고 있다. <사진=SPC컬리너리아카데미>

23일에는 '음식과 음료 페어링 스킬', 24일에는 '블라인드 테이스팅 및 테이스팅 구술 스킬', 25일에는 '서비스 이론과 서비스 시나리오'를 주제로 교육할 예정이다. 모든 교육 과정은 통역 없이 영어로 진행된다.

본 세미나는 선착순 9명만 신청 가능하다. 참가비는 International A.S.I. Sommelier Diploma Class의 수료생 60만원(디플로마 시험 응시료 포함), 일반인은 45만원이다. 일반인은 디플로마 시험에 응시할 수 없다. 신청 마감은 1월 16일까지다.

자세한 사항은 SPC컬리너리아카데미에 문의하면 된다.

소믈리에타임즈 김하늘기자 skyline@sommeliertimes.com

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