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¸¶Æ®¿¡¼ ¿ÍÀÎÀ» ¸î¹ø »çº» À̵鿡°Ô »êŸ¸®Å¸ 120 ½Ã¸®Áî´Â Àͼ÷ÇÑ ¿ÍÀÎÀÏ °ÍÀÌ´Ù.
¿¡Æ¼ÄÏ¿¡ Å« ÆùÆ®·Î ÀûÇôÀÖ´Â '120'Àº Ä¥·¹ÀÇ µ¶¸³ Åõ»ç 120¸íÀ» À§ÇÑ ÇåÁ¤ ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé°Ô µÇ¾î ¾²ÀÌ°Ô µÇ¾ú´Ù°í ÇÏ¸ç ±×µéÀÇ Àº½Åó¿´´ø ÁöÇÏ ¿ÍÀÎ ¼¿·¯´Â ±¹°¡µ¶¸³ À¯ÀûÁö·Î ÁöÁ¤µÆ´Ù°í ÇÑ´Ù.
Å×À̽ºÆÃÀº ºí¶óÀεå·Î ÁøÇàÇßÀ¸¸ç, Å×À̽ºÆÃ ÈÄ ¿ÍÀÎ ¶óº§À» °ø°³ÇÏ¿© ¸®ºä¸¦ ÁøÇàÇß´Ù. ¼¼¸íÀÇ °íÁ¤ ÆÐ³Î°ú ÇÑ ¸íÀÇ °´¿ø ÆÐ³ÎÀÌ ÁøÇàÇß´Ù.
°íÁ¤ ÆÐ³ÎÀº ¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî µÎ ¸íÀÇ Àü¹®°¡¿Í ÇÑ ¸íÀÇ ÀϹÝÀÎ Æò°¡ÀÚ´Ù. ±¹Á¦ ¿ÍÀÎ Àü¹®°¡ ÀÚ°ÝÁõ WSET advanced certificate ¼ö·á ÈÄ Diploma °úÁ¤À» ÁøÇà ÁßÀÎ ±èÁö¼± Àü¹®°¡¿Í ¿ÍÀΰú ¼ú ¹®È¸¦ ޱ¸ÇÏ¸ç ¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî Àü¹®±âÀڷΠȰµ¿Çϰí ÀÖ´Â µµÀ± Àü¹®°¡, ±×¸®°í ¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî ±âÀڷΠȰµ¿ÇÏ¸ç ¸¹Àº ÁÖ·ù¸¦ °æÇèÇÑ ÀϹÝÀÎK(¼Ò¸ÆÆÄ)°¡ ÇÔ²² ÁøÇàÇß´Ù.
°´¿ø ÆÐ³Î·Î´Â ±èÇÏ´Ã ±¹°¡´ëÇ¥ ¿öÅÍ ¼Ò¹É¸®¿¡°¡ ÇÔ²²Çß´Ù.
º°µµÀÇ Å×À̽ºÆÃ Æò°¡ Çü½ÄÀ» µÎÁö¾Ê°í, Æò°¡ÀÚ °¢ÀÚÀÇ ¼Ò°ßÀ» ´ãÀ¸·Á°í Çß´Ù. ´Ü, ÃÑÁ¡ º°Á¡ 5Á¡ ¸¸Á¡À¸·Î Á¡¼ö¸¦ ¸Å°Ü Æò°¡Çß´Ù.
'»êŸ¸®Å¸ 120 ¸®Á¦¸£¹Ù À̽ºÆä¼È Ä«¹ö³× ¼Òºñ´¨ 2017' ¿ÍÀΠǰÆò
1. ÀϹÝÀÎK
Blind Tasting : £Àº »ö»ó. ÇâÀº ´ÜÁ¶·Ó°í, ¾à°£ÀÇ Çª¸£Æ¼ÇÔ°ú ¾à°£ÀÇ °ÇÆ÷µµÇâ, ¿ÀÅ©Çâ, ¾à°£ÀÇ Ç®³¿»õ°¡ ³´Ù. Ưº°ÇÑ ¸Àº¸´Ù´Â Àû´çÇÑ ¹Ùµð°¨. µå¶óÀÌÇÏ´Ù. À½, ´Ù¾çÇÑ ¸ÀÀ» ³»´Â ÀϹÝÀûÀÎ Çѽİú ¸Ô±â ÆíÇÒ µí, ±×³É ¸¶½Ã±ä Á».
Review : ÀÌ ¿ÍÀÎÀº ¾ðÁ¦ ¾îµð¼ ¾î¶² »óȲ¿¡ »ç ¸¶¼Å¾ß Çϴ°¡...
ÃÑÁ¡ ¡Ú¡Ú(2Á¡)
2. ±èÁö¼± Àü¹®°¡
Blind Tasting : £Àº º¸¶óºû, ´ÞÂøÁö±ÙÇÑ ºí·¢ Ä¿·±Æ®, ºí·¢ ü¸®, ÇÃ¶ó½ºÆ½ Çâ. ºñ±³Àû ´Ü¼øÇÑ °úÀÏÇâÀÌ ¿Ã¶ó¿Â´Ù. µå¶óÀÌÇÑ ¸À¿¡ ±×´ÙÁö ³ôÁö ¾ÊÀº »ê¹Ì, ÇѸð±Ý¸¸ ¸¶¼Ì´Âµ¥µµ ¸ñÀÌ ¶ß²öÇØÁø´Ù. Ÿ´ÑÀº ¾ç º¼¿¡¼ ´À²¸Áú ¸¸Å °¡µæÇÏ´Ù. ÈĹ̴ ªÀº Æí. °ÇÑ Å¸´ÑÀ» ÁÁ¾ÆÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù¸é ÃßõÇÏ°í ½ÍÁö ¾Ê´Ù.
Review : Àú·ÅÇÑ °¡°Ý´ë¿©¼ ºÎ´ã¾øÀÌ ¹ð¼î³ª ¼§±×¸®¾Æ¿ë ¿ÍÀÎÀ¸·Î Ȱ¿ëÇϱâ ÁÁÀ» °ÍÀÌ´Ù.
ÃÑÁ¡ ¡Ú¡Ú(2Á¡)
3. µµÀ± Àü¹®°¡
Blind Tasting : ±²ÀåÈ÷ ½ÉÇÃÇÑ ¿ÍÀÎ. ¾ÆÁÖ Àß ÀÍÀº ¶Ç´Â »ì¦ ¸»¸° °ú½ÇÇâ°ú ¿ÀÅ© ´µ¾Ó½º°¡ Áö¹èÀûÀ̸ç, µÕ±ÛµÕ±ÛÇÑ Áú°¨À» Áö³æ´Ù. »ê¹Ì ¶ÇÇÑ ±¦Âú´Ù. ¾ËÄڿõµ ³ôÁö ¾Ê¾Æ ¸¶½Ã±â ÆíÇϸç, ¹Ù·Î µû¼ ¸¶½Ã±â¿¡ Àû´çÇÑ ‘»Íµû’ ‘Ǫµå’ ¿ÍÀÎÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ°Ú´Ù.
Review : ÇÏÇÁ º¸Æ² 375ml¿¡ 4980¿ø. ÇÑ º´ÀÌ¸é ¸¸ ¿øÀ̶ó´Â °¡°ÝÀÌ´Ù. ‘»Íµû’¼ ¸Ô±â¿¡ ÆíÇϰí, °í±â³ª ÆÄ½ºÅ¸, ġŲ, ¹è´Þ À½½ÄÀ̳ª ±×³É Áý¹ä¿¡ ÆíÇÏ°Ô ±â¿ïÀÏ ¼ö ÀÖ´Â ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. ¼ÒÁÖ, ¸ÆÁÖ, ¸·°É¸® ´ë½Å ´ã¹éÇÑ ½Ò¿¡ ´Ù¾çÇÑ ¹ÝÂùÀ̶û ¿ÍÀÎÀÌ ¶¯±æ ¶§µµ ÁÁÁö ¾ÊÀ»±î. ¸¸¾à¿¡ ¸íÀý¿¡ ¸Ô´Â´Ù¸é ÀüÀ̶û °¥ºñÂò, LA °¥ºñ °°Àº ¸Þ´º¶ûµµ ±¦Âú°Ú´Ù. #´Ü§´Ü§¿ä¸® ¿¡ ¾î¿ï¸®´Â #µ¥Àϸ®¿ÍÀÎ
ÃÑÁ¡ ¡Ú¡Ú¡Ú¡Ù(3.5Á¡)
4. ±èÇÏ´Ã ±¹°¡´ëÇ¥ ¿öÅÍ ¼Ò¹É¸®¿¡(°´¿øÆÐ³Î)
Blind Tasting : £Àº ÆÛÇûö¿¡ ¸²µµ ¾ÆÁÖ ¾ãÀº °É·Î º¸¾Æ ¾î¸° ¿ÍÀÎÀÏ °Í °°´Ù. ºí·¢°è¿ °ú½Ç, ¿ÀÅ©, ºí·¢ÆäÆÛ, ¹Ù´Ò¶ó, °Ë°Ôź ³ª¹« µîÀÇ ÇâÀÌ ³ª¸ç, °ú½Ç ¾Æ·Î¸¶º¸´Ù´Â ¿ÀÅ© ´À³¦ÀÇ ºÎÄɰ¡ Áö¹èÀûÀÌ´Ù. °ÇÑ ³»À½°ú´Â ´Ù¸£°Ô ¸ÀÀº Áê½ÃÇϸç, ź´ÑÀº ¾ÆÁÖ °·ÂÇÏ°Ô ¹¶ÃÄÀÖ´Ù. ¾ÆÁ÷ ¸¶½Ã±â À̸£¸ç, »¡¶óµµ ¿ÃÇØ °¡À»À̳ª ³»³âÂë¿¡ ¸¶½Ã´Â °É ÃßõÇÑ´Ù.
Review : ¹ö½º ¿·Ä¿¡ ¾Æ±â°¡ °ïÈ÷ ÀÚ°í ÀÖÀ¸´Ï ½Ã²ô·´°Ô ÇÏÁö ¸¶¼¼¿ä. ±ú¿ü´Ù°£ ³¯Ä«·Î¿î ¿ïÀ½¼Ò¸®¿¡ ±¦È÷ ¾Ö±âÅ¿¸¸ ÇÏ°Ô µÉÅ״ϱî.
ÃÑÁ¡ ¡Ú¡Ú(2Á¡)
Áö³ÁÖ [µ¹Á÷±¸ ¿ÍÀΠǰÆò] ÀÌÈÄ ¸¹Àº ¹®ÀÇ¿Í ´ÙÀ½ ǰÆòÀÌ ±â´ëµÈ´Ù´Â µî ´Ù¾çÇÑ ÈıⰡ µé¾î¿Ô´Ù. ÀϺΠµ¶ÀÚ´Â '¸®ºä Ç¥ÇöÀÌ ±Ã±ÝÇØ ¿ÍÀÎÀ» ã¾Æ ¸¶¼Ì´Ù'´Â Çǵå¹éµµ ÀÖ¾ú´Ù.
ÀϹÝÀΰú Àü¹®°¡ÀÇ ¼ÖÁ÷ÇÑ Èıâ·Î ¿ÍÀÎ ´ëÁßÈ¿¡ ´õ ¾ÕÀå ¼´Â ÄÜÅÙÃ÷·Î ÀÚ¸®ÇÏ±æ ¹Ù¶õ´Ù.
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî ±èµ¿¿ ±âÀÚ feeeelin@sommeliertimes.com