[¿ÍÀΰú Ä¿ÇÇ, »îÀ» µðÀÚÀÎÇÏ´Ù] <8> ¹Ù·Ñ·Î°¡ ´øÁö´Â Áú¹®

°íÁý½º·´°í ¾ß¸¸ÀûÀÎ ¹Ù·Ñ·Î ÀÌÇØÇϱâ
½ÂÀÎ2019.02.07 14:44:58

½ÃÀ½ ¿ÍÀÎ
Rocche Costamagna Bricco Francesco Barolo Riserva 2011

"Æ÷µµ¾ËµéÀº ¾î¶»°Ô
Æ÷µµ¼ÛÀÌÀÇ Á¤Ã¥À» ¾Ë°Ô µÇ¾úÀ»±î?"

¡ã ¹Ù·Ñ·Î°¡ ´øÁö´Â Áú¹®, °íÁý½º·´°í ¾ß¸¸ÀûÀÎ ¹Ù·Ñ·Î ÀÌÇØÇϱâ, Rocche Costamagna Bricco Francesco Barolo Riserva 2011

ÆÄºí·Î ³×·ç´ÙÀÇ ½ÃÁý <Áú¹®ÀÇ Ã¥>À» Àдٰ¡ ¹®µæ ¹Ù·Ñ·Î¸¦ ¸¶¼Å¾ß ÇÒ °Í °°¾Æ¼­ '·ÎÄÉ ÄÚ½ºÅ¸¸¶³Ä ºê¸®ÄÚ ÇÁ¶õü½ºÄÚ ¹Ù·Ñ·Î ¸®Á¦¸£¹Ù 2011'¸¦ ¶¤½À´Ï´Ù.
(À̸§ÀÌ ±æÁö¿ä. ±¸¼¼°è ¿ÍÀÎÀº À̸§ÀÌ ±æ¸é ÀÏ´Ü ÁÁÀº ¿ÍÀÎÀ̶ø´Ï´Ù)

¿Ö ÇÏÇÊÀÌ¸é ¹Ù·Ñ·Î¿´À»±î¿ä?
ÀÌ ½ÃÁýÀÇ ³×·ç´Ù ½Ã°¡ ¸ðµÎ Áú¹®ÇüÅ·Π¹®ÀåÀÌ ³¡³ªµíÀÌ ¹Ù·Ñ·Î¿Í ¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚ ¿ÍÀÎÀº ¾ðÁ¦³ª ÀÌ ½Ãó·³ Áú¹®À» ³²±é´Ï´Ù. ±×µ¿¾È ¹Ù·Ñ·Î¿Í ¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚ´Â ºÎ¸£°í´º ¿ÍÀΰú´Â ´Þ¸® È­·ÁÇÏ°Ô ³ª¸¦ ¸¸³ªÁÖÁö ¾Ê¾Ò½À´Ï´Ù.

ÀÌ ¿ÍÀεéÀº ¾ðÁ¦³ª ³»°Ô ¹¯°ï ÇßÁö¿ä. 
¸ÀÀÖ´Ï? 
¹«½¼ ÇâÀÌ ³ª´Ï? 
³ªÀÇ °­°ÇÇÔÀÌ ¸¶À½¿¡ µå´Ï? 
¾ÆÁ÷ ´õ ¼÷¼ºµÇ¾î¾ß°ÚÁö? 
³ªÀÇ °íÀüÀûÀÎ ºÎÄɰ¡ »ý¼ÒÇÏÁö? 

±×·¸½À´Ï´Ù. ¹Ù·Ñ·Î¸¦ ¸¶½Ç ¶§¸¶´Ù ³ª´Â ÀÌ ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µå´Â ǰÁ¾ ³×ºñ¿Ã·ÎÀÇ ¿ø·¡ ¶æÃ³·³ ¸ðÈ£ÇÑ '¾È°³(nebulous)' ¼ÓÀ» Çì¸Å´Â ³ª±×³×°¡ µË´Ï´Ù.

"Ÿ´ÑÀÌ °­·ÄÇÏ°í ´Ü´ÜÇÑ ¿ÍÀÎÀ̱⠶§¹®¿¡ ¾î¸®°í ¼÷¼ºµÇÁö ¾Ê¾ÒÀ» ¶§´Â ±»°Ô ´ÝÇô ÀÖ°í ¾ß¸¸ÀûÀÌ´Ù"(·Î¹öÆ® ÆÄÄ¿)

"³×ºñ¿Ã·Î´Â º»ÁúÀûÀ¸·Î ´Ù·ç±â Èûµç ǰÁ¾ÀÌ´Ù. ±×·¸°Ô °íÁý½º·± Ÿ´Ñ°ú »êÀ» °®°í Àִ ǰÁ¾Àº ¾îµð¿¡¼­µµ ã¾Æº¸±â ¾î·Æ´Ù"(Àé½Ã½º ·Îºó½¼)

¼¼°èÀûÀÎ µÎ ¿ÍÀÎÆò·Ð°¡°¡ ´ÜÈ£ÇÏ°Ô ¼­¼úÇßµíÀÌ ÀÌ ¿ÍÀÎÀº Á¦¾îÇϱâ Èûµç ´Á´ë¸¦ °¡ÃàÀ¸·Î ¸¸µé¾î ³õÀº µí ¸¶½Ç ¶§¸¶´Ù À§ÅÂ·Î¿î ¹¦ÇÑ ±äÀå°¨À» ´À³§´Ï´Ù.

ÀÌÅ»¸®¾Æ¿¡´Â Æ÷µµÀÇ ÅäÂøÇ°Á¾ÀÌ ¸¹±â·Î À¯¸íÇÕ´Ï´Ù. ´ë·« 1,000Á¾ÀÌ ³Ñ½À´Ï´Ù. ±×·¡¼­ ÀÌ·± ¸»ÀÌ ÀÖ´ä´Ï´Ù.

"ÀÌÅ»¸®¾Æ ÅäÂø ǰÁ¾À» ¼¼´Â °ÍÀº ¹Ù´ÙÀÇ ÆÄµµ³ª ¹Ù¶÷¿¡ ³¯¸®´Â »ç¸·ÀÇ ¸ð·¡¾ËÀ» ¼¼´Â °Í°ú °°´Ù"

ÇÏÁö¸¸ ³×ºñ¿Ã·Î´Â ¹«¼öÈ÷ ¸¹Àº ±× ÅäÂø ǰÁ¾ Áß¿¡¼­µµ ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ ±ÍÁ· ǰÁ¾À¸·Î ºÒ¸±¸¸Å­ Áß¿äÇÑ ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µì´Ï´Ù.

À̸§ÇÏ¿© ¹Ù·Ñ·Î¿Í ¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚÀÔ´Ï´Ù.

±×·¡¼­ ¹Ù·Ñ·Î´Â ¿ÍÀÎÀÇ ¿ÕÀÌ¿ä, ¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚ´Â ¿ÍÀÎÀÇ ¿©¿ÕÀ¸·Î ºÒ¸³´Ï´Ù.

µÎ ¿ÍÀÎÀÌ ¸ðµÎ ³×ºñ¿Ã·Î ǰÁ¾À¸·Î ¸¸µç ÆÄ¿öÇ®ÇÑ ±¸Á¶°¨°ú °­ÇÑ Åº´ÑÀ» Áö³æÁö¸¸ ¹Ù·Ñ·Î´Â Á» ´õ °­°ÇÇÏ°í °ß°íÇÏ¸ç ³²¼ºÀûÀÎ ¹Ý¸é¿¡ ¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚ´Â ÀÌ¿¡ ºñÇØ Á» ´õ ¿ì¾ÆÇÑ ÆíÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ´Â ¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚÀÇ ¼®È¸Áú Åä¾ç¿¡¼­ À¯·¡ÇÑ ºÎµå·¯¿òÀ¸·Î ÀÎÇØ ¿©¿ÕÀÇ Ç°°ÝÀ» Áö´Ï°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù.

³×ºñ¿Ã·Î´Â 10¿ùÀÌ µÇ¾î¾ß ¼öÈ®ÇÏ´Â ´Ê°Ô Àʹ ǰÁ¾ÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ Ç°Á¾Àº ¸Å¿ì ³ôÀº ¾ËÄڿðú ³ôÀº »êµµ ±×¸®°í Â µíÇÑ Å¸´ÑÀ» º¸¿©ÁÝ´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ¾ãµð¾ãÀº ²®Áú¿¡¼­ ÃßÃâÇÑ ¿¯Àº »ö¼Ò°¡ ÀλóÀûÀÌÁö¸¸ dzºÎÇÏ°í ¼¶¼¼ÇÑ °áÀ» Áö³à Á¾ÀâÀ» ¼ö ¾ø´Â ¿©ÀÎÀÇ ¸¶À½Ã³·³ ¾î·Æ±â¸¸ ÇÕ´Ï´Ù.

¹«¾ùº¸´Ùµµ ¹Ù·Ñ·Î¸¦ Æò°¡ÇÏ´Â ±âÁØÀÌ Ç¥ÁØÈ­µÈ º¸¸£µµ³ª ºÎ¸£°í´ºÀÇ Àã´ë·Î´Â Á¦´ë·Î À½¹ÌÇÒ ¼ö ¾ø´Ù´Â µ¥ ¾î·Á¿òÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù.

¹Ù·Ñ·Î´Â Çô¿¡¼­ ´À²¸Áö´Â ¹«°Ô°¨ÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ³×ºñ¿Ã·ÎÀÇ ³¯Ä«·Î¿ì¸é¼­µµ Çâ±â·Î¿î ¾Æ·Î¸¶¸¦ ¼¶¼¼ÇÏ°Ô Àâ¾Æ³»¼­ ¸»¸° ü¸®, ¸»¸° °úÀÏÇ⠱׸®°í Àå¹ÌÇâ°ú ¼Û·Î¹ö¼¸ ÇâÀÌ ¾î¿ì·¯Áø º¹ÇÕÀûÀÎ ÇâÀ» ¼¼½ÉÇÏ°Ô ¸¸³£ÇØ¾ß ºñ·Î¼Ò ¹Ù·Ñ·Î¿Í Á¦´ë·Î ¸¸³­ °ÍÀÔ´Ï´Ù.

¡ã Àå¹Ì¿Í ¹ÙÀ̿÷¿ÀÇ ºÎÄɰ¡ º¹ÇÕÀûÀ¸·Î ±æ°Ô ¿©¿îó·³ °¨µ¹´Ù »ç¶óÁý´Ï´Ù.

¿À´Ã ¸Àº» ¹Ù·Ñ·Î´Â ¶ó ¸ð¶ó Áö¿ªÀÇ ·ÎÄÉ µ¨ ¾Æ´«Áö¾ÆÅ¸ ½Ì±Û ºó¾ßµå 40³â ¼ö·É Æ÷µµ³ª¹«¿¡¼­ »ý»êµÈ ¿ÍÀÎÀÔ´Ï´Ù.

½½·Îº£´Ï¾Æ »ê ¿ÀÅ©¿¡¼­ 36°³¿ù ¼÷¼º ÈÄ ´Ù½Ã 24°³¿ùµ¿¾È º´ÀÔ¼÷¼ºÀ» °ÅÃÄ ½ÃÁß¿¡ ³ª¿Ô½À´Ï´Ù. µû½ºÇÑ ÇÞ»ìÀÇ ¿µÇâÀ» ¹ÞÀº Å©·ò¿¡¼­ »ý»êµÈ ¿ÍÀδä°Ô Àå¹Ì¿Í ¹ÙÀ̿÷¿ÀÇ ºÎÄɰ¡ º¹ÇÕÀûÀ¸·Î ±æ°Ô ¿©¿îó·³ °¨µ¹´Ù »ç¶óÁý´Ï´Ù. 

ÀλóÀûÀÎ Ç÷η²ÇÑ Çâ±â¿Í ´õºÒ¾î ¿ì¾ÆÇÏ°í ¿©¼º½º·¯¿î °ü´ëÇÑ ½ºÅ¸ÀÏÀÇ ¹Ù·Ñ·Î¶ó´Â Æò°¡¸¦ ¹Þ°í ÀÖ´Â ·ÎÄÉ µ¨ ¾Æ´«Áö¾ÆÅ¸ÀÇ ÀÌ ¿ÍÀÎÀº »ýµ¿°¨ ³ÑÄ¡´Â °¡¼ººñ ÃÖ°íÀÇ ¹Ù·Ñ·ÎÀÔ´Ï´Ù.

ÀÌ ¿ÍÀÎ ¶ÇÇÑ ¼¼¿ùÀÌ Áö³ª¸é ±× ´Ü´ÜÇÔ ¼Ó¿¡ º¸¹°ÀÌ ÀÖÀ½À» ¿ì¸®´Â ¾Ë°Ô µÉ °ÍÀÌ È®½ÇÇÕ´Ï´Ù. Á» ´õ ³ª±ß³ª±ßÇØÁø ¿©ÀÎÀ» ¸¸³ª·Á¸é ¶ä µéÀÌ´Â ½Ã°£ÀÌ ¾ÆÁ÷Àº ÇÊ¿äÇÒ °Í °°½À´Ï´Ù.

¹Ù·Ñ·Î¿Í ¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚ¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ ÇÇ¿¡¸óÅ× Áö¿ªÀº ¿ÍÀÎ ¾ÖÈ£°¡µéÀÇ ¸ÞÄ«ÀÔ´Ï´Ù. Å佺ī³ª°¡ ÈξÀ ´õ Çö´ëÈ­µÇ°í ¹ßÀüµÈ ¹æ½ÄÀ¸·Î »ó¾÷È­µÈ Áö¿ªÀ̶ó¸é À̰÷Àº ¾ÆÁ÷µµ ³óÀ广½ÄÀ¸·Î ¿ÍÀÎÀÌ ¸¸µé¾îÁö´Â ¹®È­¸¦ Áö´Ï°í Àֱ⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù.

ǰÁú¿¡ ´ëÇØ¼± ŸÇùÇÏÁö ¾Ê°í öÀúÈ÷ ÀÚ½ÅÀÇ Ã¶ÇÐÀ¸·Î ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇÏ´Â ¿ÍÀÎ ¸ÞÀÌÄ¿µéÀÌ ¸¹ÀÌ Á¸ÀçÇÏ´Â ÀÌ Áö¿ªÀº ±×·¡¼­ ´õ¿í Ưº°ÇÕ´Ï´Ù.

¡ã ºñ¿¡¶ì(Vietti)ÀÇ ¿ÍÀεé <»çÁø=vietti.com>

±×·±µ¥ ÃÖ±Ù¿¡ ¹Ù·Ñ·ÎÀÇ ¿ª»çÀû »ý»êÀÚ ºñ¿¡¶ì(Vietti) Æ÷µµ¿øÀÌ ¹Ì±¹ÀÇ ÅõÀÚȸ»çÀÎ Ä«ÀÏ Å©¶ó¿ì½º¿¡°Ô ¸Å°¢µÇ¾ú½À´Ï´Ù. ¿ÍÀνºÆåÅ×ÀÌÅÍ¿¡ ÀÌŸ® ¿ÍÀÎÀ» À̲ø¾î°¥ Â÷¼¼´ë 10ÀÎ Áß ÇÑ »ç¶÷À¸·Î ¼±Á¤µÉ Á¤µµ·Î ±× ½Ç·ÂÀ» ÀÎÁ¤¹ÞÀº ¿ÍÀ̳ʸ®¿´±â¿¡ ±× Ãæ°ÝÀº ÄǽÀ´Ï´Ù. 

ÀÚ¿¬¿¡ ´ëÇÑ ÀÌÇØ·ÎºÎÅÍ Ãâ¹ßÇÑ ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé°í ½Í¾îÇß´ø ºñ¿¡¶ì, ¿ÍÀÎÀÇ ¼ø¼ö¼ºÀ» ÁöŰ·Á°í ¾Ö½è´ø ±×ÀÇ ³ë°í¸¦ ÀÌÁ¦´Â ´Ù½Ã º¼ ¼ö°¡ ¾ø°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù. ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ÍÀÎ Àü¹®°¡ ¾ÈÅä´Ï¿À °¥¸®¿À´Ï´Â ÀÌ »çŸ¦ '¼ø¼öÀÇ Á¾¸»(The End of the Innocence)'À̶ó°í °Ý·ÄÇÏ°Ô ¼ºÅäÇß½À´Ï´Ù.

¡ã ¿ÍÀÎÀÇ ¼ø¼ö¼ºÀ» ÁöŰ·Á°í ¾Ö½è´ø ºñ¿¡¶ì ¿ÍÀÎ ¿¡Æ¼ÄÏ <»çÁø=vietti.com>

¹Ù·Ñ·Î¿Í ¹Ù¸£¹Ù·¹½ºÄÚÀÇ ¿ÍÀÎ ¹®È­µµ ¼­¼­È÷ Àΰ£ÀûÀÎ ¿ä¼Ò°¡ ¹èÁ¦µÇ¾î°¡´Â °Í °°¾Æ ¾Æ½±°Ô ´À²¸Áý´Ï´Ù.

¸¶¼÷Çö ´ëÇ¥´Â ÇìÀ̸® ¿¹¼ú¸¶À» °Ç¼³ÀÇ ½ÌÅ©ÅÊÅ© ÇÙ½É ¸â¹ö·Î Âü¿©ÇßÀ¸¸ç, Áö±Ýµµ ÇìÀ̸® ¸¶À»À» ÁöŰ¸é¼­ `½Ä¹°°¨°¢`À» ¿î¿µÇϰí ÀÖ´Ù. ¿ÍÀÎ, Ä¿ÇÇ, ±×¸², ½Ä¹°, ¿À·¡ ´Þ¸®±â´Â ±×ÀÇ Àι®ÇÐÀÌ µÇ¾î ¼¼°è¿Í ¼ÒÅëÇϱ⸦ ²Þ²Û´Ù.

¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî Ä®·³´Ï½ºÆ® ¸¶¼÷Çö meehania@hanmail.net

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