![]() |
¡ã Çãºê ³ëÆ® ¼¸¥¿©¼¸ ¹øÂ° ÁÖÀΰø '¾Æ½ÃŸ¹Ù' <»çÁø=Joi@flickr> |
Çãºê°¡ °¡Áö°í ÀÖ´Â ÀüÅëµµ ÀÖÁö¸¸, ¿À·¡ÀüºÎÅÍ Á¸ÀçÇß´ø ÇÑ ÅäÂø Çãºê°¡ ´Ù½Ã Çѹø ÀçÁ¶¸íµÇ´Â °æ¿ì ¶ÇÇÑ Á¸ÀçÇÑ´Ù. ÀϺ»¿¡¼ ÀÚ¶ó´Â ÇÑ Çãºê´Â ‘¾ÈƼ-¿¡ÀÌ¡’ ¼ººÐ ¹× ¿©·¯ Áúº´ Ä¡·á È¿°ú·Î Ȱ¹ßÈ÷ ¿¬±¸µÇ´Â ÁßÀÌ´Ù. À̹ø Çãºê ³ëÆ®ÀÇ ÁÖÀΰøÀº ‘¾Æ½ÃŸ¹Ù’´Ù.
¿À½ºÆ®¸®¾Æ ±×¶óÃ÷ ´ëÇб³ ±³¼ö ‘ÇÁ¶ûÅ© ¸¶µ¥¿À’°¡ ¾Æ½ÃŸ¹Ù¿¡¼ ‘‘4,4’-dimethoxychalcone‘Áï DMC¶ó ºÒ¸®´Â ÇÑ ¼ººÐÀ» ¹ß°ßÇß´Ù. Çѱ¹¿¡¼ ’½Å¼±ÃÊ‘ ȤÀº ’¸íÀÏ¿±‘À¸·Î ºÒ¸®°í ÀÖ´Â ¾Æ½ÃŸ¹Ù´Â ÃÖ±Ù °úÇÐÀÚµéÀÌ ÁÖ¸ñÇϰí Àִµ¥ ÇÁ¶ûÅ© ±³¼ö°¡ °úÇÐÀü¹®ÀÚ ’³×ÀÌóĿ¹Â´ÏÄÉÀ̼Ǒ¿¡ ¼¼úÇÑ ¹Ù¿¡ µû¸£¸é “DMC¶ó´Â ¼ººÐÀÌ Àΰ£¿¡°Ô Ä¡·áÇÐÀûÀ¸·Î µµ¿òÀÌ µÉ °ÍÀÌ´Ù”¶ó°í ¼³¸íÇÏ¸ç ¾Æ½ÃŸ¹Ù°¡ °¡Áö°í ÀÖ´Â È¿´É¿¡ ÁÖ¸ñÇß´Ù.
DMC ¼ººÐ¿¡¼ ±â´ëµÇ´Â È¿´ÉÀº ´ëÇ¥ÀûÀ¸·Î ³ëÈ ¹æÁö´Ù. Æ÷µµ ²®Áú¿¡¼ ¹ß°ßµÇ´Â ‘·¹½ºº£¶óÆ®·Ñ’°ú °°Àº ¼¼Æ÷ º¸È£ ÈÇÕ¹°º¸´Ù ¿ì¼öÇÏ´Ù´Â ÀǰßÀÌ Àֱ⠶§¹®Àε¥, ÀÌ¿Í °ü·ÃÇØ ÇöÀç Ȱ¹ßÇÑ ¿¬±¸µéÀÌ ÁøÇà ÁßÀÌ´Ù.
ÆÄ¸®¸¦ °¡Áö°í ¿¬±¸ÇÑ °á°ú Æò±Õ ¼ö¸íÀÌ ¾à 20% ¿¬ÀåµÇ¾ú´Âµ¥ Ãß°¡ Å×½ºÆ® °á°ú·Î ½Åü°¡ ¼Õ»óµÈ ¼¼Æ÷¸¦ Á¦°ÅÇÏ°í »õ·Î¿î ¼¼Æ÷¸¦ Àç»ý½ÃÄ×À¸¸ç, ÁãÀÇ ½ÉÀå ¼¼Æ÷¸¦ º¸È£Çϴµ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù´Â °ÍÀÌ ÀÔÁõµÇ¾úÀ¸´Ï ¾ÕÀ¸·Î °¡Àå ¹ßÀüµÉ °¡´É¼ºÀÌ ³ôÀº Çãºê¶ó°í º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
![]() |
¡ã ¾Æ½ÃŸ¹Ù, ¸ð¸µ°¡ ±×¸®°í Ŭ·Î·¼¶ó °¡·ç¸¦ ¼¯¾î ¸¸µç µå·¹½Ì°ú »ø·¯µå <»çÁø=Sun Potion&Rocio Graves> |
ÁÖ¸ñ¹Þ´Â È帴ä°Ô, À½½Ä¿¡¼µµ ½´ÆÛǪµå·Î¼ ¼Ò°³µÇ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹Àºµ¥ ÀϹÝÀûÀ¸·Î ‘¼±Æ÷¼Ç(Sun Potion)’»çÀÇ ‘¾Æ½ÃŸ¹Ù ºñ°Ç ºí·¯µå ºô´õ(Ashitaba Vegan Blood Builder)'¸¦ »ç¿ëÇÑ´Ù. º¸Åë ¼±Æ÷¼ÇÀ» ÀÌ¿ëÇØ, ¶ó¶¼, Â÷, ½º¹«µð, »ø·¯µå µå·¹½Ì, ¹Ì¼Ò ¼öÇÁ, Æä½ºÅäºÎÅÍ ÃÊÄݸ´±îÁö »ó´çÈ÷ ±¤¹üÀ§ÇÏ°Ô »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¹«¾ùº¸´Ù ²À ¾Ë¾Æ¾ß ÇÒ Áß¿äÇÑ »çÇ×ÀÌ ÀÖ´Ù. ÈÄÄí½Ã¸¶ ¿øÀü»çÅ ÀÌÈÄ·Î ÀϺ»»ê ¾Æ½ÃŸ¹Ù¸¦ ±¸ÇÏ·Á¸é ÃæºÐÇÑ »çÀü Á¶»ç°¡ Çʼö´Ù. ²À ¾îµð¼ ¿À´ÂÁö¸¦ ¾Ë°í »ç¾ß ÇÏ´Â °Ô Áß¿äÇÏ´Ù. ±×·¡¼ ´ëºÎºÐ ´ë¸¸»ê ¾Æ½ÃŸ¹Ù¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù.
¾Æ½ÃŸ¹Ù Fun Facts
¾Æ½ÃŸ¹Ù´Â »ç¹«¶óÀÌÀÇ ´ÙÀÌ¾îÆ® ½Ä´ÜÀ¸·Î À¯¸íÇÏ´Ù. ¿¾³¯ ÀϺ» ³²ºÎ Áö¹æ ¼¶ÀÇ ½Ä·® ¼öÈ® ¾÷ÀÚµéÀº ½Ä·®°ú ÀǾàǰÀ» ã±â À§ÇØ Æ¯Á¤ »ï¸² Áö´ë¸¦ ¸ð¾ÒÀ¸¸ç ±×µéÀÌ ÇÑ Áٱ⸦ Àß¶úÀ» ¶§ ¸çÄ¥ ÈÄ ¸¶¼úó·³ »õ·Î¿î ÀÙÀÌ ³ªÅ¸³ª ³î¶ó°Ô Çß´Ù. ±×¸®°í ±×µéÀº ¾Æ½ÃŸ¹Ù¸¦ ‘³»ÀÏÀÇ ÀÙ(Tomorrow's Leaf)'¶ó°í ºÒ·¶´Ù°í ÇÑ´Ù.
![]() |
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî À¯¼ºÈ£ ±âÀÚ ujlle0201@sommeliertimes.com