[TV 레시피] 수미네 반찬, 맛은 물론 영양까지 풍부! 봄의 전령 냉이! 김수미표 ‘냉이된장국’ 만드는 법은?

승인2019.03.22 17:01:51

6일, tvN ‘수미네 반찬’에서는 오늘의 식재료로 맛은 물론 영양까지 풍부한 봄의 전령 ‘냉이’가 공개되며 김수미표 ‘냉이된장국’의 비법과 레시피가 공개됐다. 냉이는 추운 겨울이 지나고 먹으면 더욱 맛있는 봄 제철 식재료였다.

이밖에도 방송에서는 냉이된장무침, 톳두부무침, 멸치젓무침, 주꾸미샤부샤부, 셰프들의 요리로 부유두부, 소고기냉이쌈, 불고기를 품은 두부선의 레시피가 공개되기도 했다.
 

▲ 김수미표 냉이된장국 <사진=tvN '수미네 반찬' 방송 캡쳐>

김수미표 냉이된장국 레시피

1. 냄비에 쌀뜨물 1L, 다시 팩을 넣고 끓인다.
2. 손질한 냉이 150g을 흐르는 물에 씻는다.
3. 볼에 냉이를 담은 뒤 된장 1.5 큰 술을 넣어 버무린 뒤 냄비에 넣는다.
4. 양파 1/2개, 홍고추, 청양고추, 다진 마늘 소량을 넣는다.
5. 대파를 어슷하게 썰어 넣는다.

소믈리에타임즈 박지은기자 ireporter@sommeliertimes.com

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