25일, MBC ‘기분좋은 날’에서는 가장 빨리 늙는 눈, 노안 탈출하는 법으로 루테인, 지아잔틴 200% 효과적으로 흡수하는 ‘메리골드’ 황금밥상 레시피가 공개됐다. 메리골드를 활용한 요리는 어떤 것들일까?

눈 건강 지키고 입도 즐거운 ‘메리골드 화전’부터 따뜻하게 즐기는 ‘메리골드 꽃차’, 루테인이 풍부한 ‘루테인 채소볶음’까지 다양했다. 그렇다면 눈 건강도 지키는 메리골드 황금밥상은 어떻게 만들까?
 

루테인 채소볶음 만드는 법

재료

파프리카, 양파, 당근, 새송이버섯, 설탕 1 작은 술, 소금 1 작은 술, 식용유 1 작은 술, 간장 1 작은 술, 메리골드 1 큰 술

레시피

1. 식용유를 두른 팬에 채 썬 당근, 새송이버섯, 양파, 파프리카를 넣는다.
2. 간장, 소금, 설탕을 넣고 볶는다.
3. 마지막으로 메리골드를 넣고 살짝 볶는다.

메리골드 꽃차 만드는 법

1. 꽃잎 2~3g에 따뜻한 물을 부어 우린다.

메리골드 화전 만드는 법

재료

찹쌀가루, 소금, 식용유, 메리골드

레시피

1. 찹쌀가루에 소금을 섞고 뜨거운 물을 부어 반죽한다.
2. 기름을 두른 팬에 반죽을 올려 약한 불로 굽는다.
3. 마지막에 메리골드를 올린다.

소믈리에타임즈 박지은기자 ireporter@sommeliertimes.com