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| ▲ 김형자표 곰피 말이 <사진=채널A '닥터 지바고' 방송 캡쳐> |
11일, 채널A ‘닥터 지바고’에서는 건강을 위한 다이어트, 덕터지바고의 다이어트 처방으로 ‘삼시 세끼’를 챙길 것과 건강한 다이어트 식품 ‘곰피’가 소개됐다. 다이어트 시 삼시 세끼를 챙겨야 하는 이유는 무엇일까?
심경원 가정의학과 전문의는 무리한 단식은 식욕을 조절하는 호르몬의 불균형을 초래할 수 있다고 말했다. 때문에 건강한 다이어트를 위해서는 식사량은 줄이되 끼니는 꼭 챙겨 먹는 것이 좋다고 한다.
방송에서는 배우 김형자의 다이어트 식단으로 ‘곰피 말이’가 공개되기도 했다. 곰피는 우리나라 동나부에 자생하는 해조류라고 한다. 김형자 표 굠피 말이는 살짝 데친 곰피에 갖은 채소와 지방이 적은 오리고기를 얹고 돌돌 말아 미나리나 부추 등을 이용해 묶어주면 완성된다고 한다.
그렇다면 곰피의 효능은 무엇일까? 강서현 식품영양과 교수는 곰피는 100g에 24kcal 정도로 칼로리가 매우 낮고 식이섬유가 풍부해서 적은 양을 섭취해도 포만감을 느끼게 해준다고 말했다. 엽산, 칼슘, 철, 요오드 등 각종 비타민 및 무기질이 풍부해 다이어트 시 부족해지기 쉬운 영양소의 보충에도 효과적이라고 한다.
소믈리에타임즈 박지은기자 ireporter@sommeliertimes.com
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