¡ã ÇÁ·Î¹ÙÀÎ Àü½ÃÀå ³»¿¡ ±¹°¡º° ·ÎÁ¦ ¿ÍÀÎ ºÎ½º°¡ ¼³Ä¡µÉ Á¤µµ·Î ·ÎÁ¦ ¿ÍÀÎÀ» ÇâÇÑ ¼¼°èÀÎÀÇ °ü½Éµµ°¡ ³ô¾Ò´Ù. <»çÁø= ±èÁö¼±±âÀÚ> |
¼¼°èÀÎÀÇ ÀÔ¸ÀÀÌ ·¹µå ¿ÍÀο¡¼ ÈÀÌÆ®, ·ÎÁ¦, ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎÀ¸·Î µ¹¾Æ¼°í ÀÖ´Ù. ¿À·¡ÀüºÎÅÍ ¿ÍÀÎÀ» ¼ÒºñÇÑ ¿µ±¹, ÇÁ¶û½º, µ¶ÀÏ µîÁö¿¡¼ ÀÌ·± È帧ÀÌ 10³â ³Ñ°Ô Áö¼ÓµÇ°í ÀÖ´Ù. ¿µ±¹¿¡¼ ÇÁ·Î¼¼ÄÚÀÇ ÆÇ¸Å·®Àº ¸Å³â ½Å±â·ÏÀ» ´Þ¼ºÇϰí, À¯·´¿¡¼ °¡Àå »ç¶û¹Þ´Â µ¥Àϸ® ¿ÍÀÎÀº Â÷°¡¿î ·ÎÁ¦ ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. ¾ÆÁ÷ ¿ÍÀÎÀ̶ó Çϸé £Àº ·¹µå ¿ÍÀÎ, Ä¥·¹ Ä«º£¸£³× ¼Òºñ´¨ÀÌ Àͼ÷ÇÑ Çѱ¹Àο¡°Ô´Â »õ·Î¿î À̾߱â´Ù.
¾ó¸¶Àü µ¶ÀÏ¿¡¼ ¿¸° ÇÁ·Î¹ÙÀÎ(ProWein) 2019¿¡ Âü¼®ÇÑ ¼¼°èÀÇ ¿©·¯ ¿ÍÀÎ ¾÷°è Á¾»çÀÚµµ °°Àº ¸ñ¼Ò¸®¸¦ ³Â´Ù. ³ª¶ó¸¶´Ù ¼±È£Çϴ ǰÁ¾Àº Á¶±Ý¾¿ ´Þ¶úÀ¸³ª, À̵éÀÇ ¸»À» ¸ð¾Æº¸¸é À¯·´, ¾Æ½Ã¾Æ ÇÒ °Í ¾øÀÌ ½Å¼±ÇÑ ¸À°ú °¡º¿î ¹Ùµð°¨ÀÇ ¿ÍÀÎÀÌ Å« Àα⸦ ²ø°í ÀÖ¾ú´Ù. ¼¼°èÀÇ ¿ÍÀÎ ¾÷°è Á¾»çÀÚ°¡ ÀüÇÑ ±¹°¡º° ¿ÍÀÎ Æ®·»µå¸¦ ÀÚ¼¼È÷ »ìÆìº¸°Ú´Ù.
³ë¸£¿þÀÌ
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¡ã Æ®·Ð ¾Ë¸µ ÇÇÅͽ¼(Trond Erling Pettersen), ºó¸ð³ëÆú·¿(Vinmonopolet) Ä«Å×°í¸® ¸Å´ÏÀú <»çÁø= Æ®·Ð ¾Ë¸µ ÇÇÅͽ¼> |
¿ÍÀÎÀº ³ë¸£¿þÀÌ ÁÖ·ù ¼ÒºñÀÇ 80%¸¦ Â÷ÁöÇÒ ¸¸Å º¸ÆíÀûÀÎ ¼úÀÌ´Ù. ¾çÀûÀ¸·Î º¸¸é ·¹µå ¿ÍÀÎ ¼Òºñ·®ÀÌ °¡Àå ¸¹Áö¸¸ À¯·´»ê ½ºÆÄŬ¸µ, ÈÀÌÆ®, ·ÎÁ¦ ¿ÍÀÎÀÇ ¼Òºñ·®ÀÌ ºü¸£°Ô Áõ°¡Çϰí ÀÖ´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀ¸·Î ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ ÇÁ·Î¼¼ÄÚ, µ¶ÀÏÀÇ ¸®½½¸µ, ÇÁ¶û½ºÀÇ ·ÎÁ¦ ¿ÍÀÎÀÌ ¸¹ÀÌ ÆÇ¸ÅµÈ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ °¡º¿î ¿ÍÀÎÀÇ Àαâ´Â Áö³ 15³â ÀüºÎÅÍ Áö¼ÓµÇ°í ÀÖ´Ù. - Æ®·Ð ¾Ë¸µ ÇÇÅͽ¼(Trond Erling Pettersen), ºó¸ð³ëÆú·¿(Vinmonopolet) Ä«Å×°í¸® ¸Å´ÏÀú
µ¶ÀÏ
¡ã ¼¼¹Ù½ºÂù ½´³×ÀÌ´õ(Sebastian Schneider), ¹ÙÀα ½´³×ÀÌ´õ(Weingut Schneider) ´ëÇ¥ <»çÁø= ±èÁö¼±±âÀÚ> |
¿äÁò ÀþÀº ÃþÀº »ê¹Ì¿Í ¾ËÄÚ¿Ã µµ¼ö°¡ ³·Àº ¿ÍÀÎÀ» ¼±È£ÇÑ´Ù. ±×·¡¼ ÇÇ³ë ºí¶û°ú ÇÇ³ë ±×¸®°¡ ¼ÒºñÀÚ »çÀÌ¿¡¼ Àαâ´Ù. ¶Ç ¿µ±¹, ÇÁ¶û½º µî°ú ¸¶Âù°¡Áö·Î ¿©¸§¿¡´Â ÇÞ»ì ¾Æ·¡¼ °¡º±°Ô ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ´Â ·ÎÁ¦ ¿ÍÀÎÀÇ ¼ö¿ä°¡ ³ô´Ù. - ¼¼¹Ù½ºÂù ½´³×ÀÌ´õ(Sebastian Schneider), ¹ÙÀα ½´³×ÀÌ´õ(Weingut Schneider) ´ëÇ¥
´ë¸¸
Ưº°ÇÑ À¯ÇàÀ» µû¸£±âº¸´Ù ÀڽŸ¸ÀÇ ÃëÇâÀ» µû¶ó ¿ÍÀÎÀ» ¼ÒºñÇÏ´Â ÆíÀÌ´Ù. ±×·¡µµ ÇѰ¡Áö ¤¾î¾ß ÇÑ´Ù¸é, ¿ÍÀÎ ¾ÖÈ£°¡ »çÀÌ¿¡¼ Àα⠳ôÀº ºÎ¸£°í´º ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. - ¼Î¸® ¿ý(Sherry Weng) dipWSET, AOW(Art of Wine) PRÆÀ ÆÀÀå
Áß±¹
¹Ù·Õ µå ·ÎƮĥµå µî À¯¸í ºê·£µåÀÇ º¸¸£µµ ¿ÍÀÎÀÌ °¡Àå ÀαâÀÖ´Ù. ÈÖÆÝ Àú¿ì(Huifen Zhou), ±×·¹ÀÌÇǾØÄÚ(Grapea&Co) ±³À°ÆÀ ÃѰý Ã¥ÀÓÀÚ
¡ã ±×·¹À̽º Á¾(Grace Zhong), ¾÷-Â÷ÀÌ´ÏÁî ¿ÍÀÎ(Up-Chinese Wine) ¸Å´ÏÀú <»çÁø= ±èÁö¼±±âÀÚ> |
Áß, Àå³âÃþ »çÀÌ¿¡´Â ¹«°Å¿î ¹Ùµð°¨ÀÇ ·¹µå ¿ÍÀÎÀÌ ÀαⰡ ÁÁ´Ù. ¹Ý¸é ÀþÀºÃþÀº °¡º¿î ¹Ùµð°¨ÀÇ ·ÎÁ¦, ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀ» ¼±È£ÇÑ´Ù. Àü¹ÝÀûÀ¸·Î Ä«º£¸£³× ¼Òºñ´¨, ¸Þ¸¦·Î, »þ¸£µµ³× µîÀ¸·Î ¸¸µç Áß±¹ ¿ÍÀÎÀÇ ¼Òºñµµ ¸¹´Ù. - ±×·¹À̽º Á¾(Grace Zhong), ¾÷-Â÷ÀÌ´ÏÁî ¿ÍÀÎ(Up-Chinese Wine) ¸Å´ÏÀú
ºê¶óÁú
¡ã ¸ð¸®½Ã¿À ·Ñ·ÎÇÁ(Maurício Roloff), ¿ÍÀÎ ¿Àºê ºê¶óÁú(Wines of Brazil) ±³À°ÀÚ <»çÁø= ±èÁö¼±±âÀÚ> |
¿äÁò ÀþÀº ÃþÀº ¿ÍÀΰú ¹«¾ð°¡¸¦ ÇÔ²² Áñ±ä´Ù. Áï, À½¾Ç°ú ÇÔ²²Çϰųª ÇØº¯°¡¿¡¼ ¸¶½Ã´Â ¿ÍÀÎó·³ ¹®È¿Í ¿¬°èÇÑ ¼Òºñ Çö»óÀÌ ´«¿¡ ¶í´Ù. µå¶óÀÌÇÑ ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀεµ ¿äÁò Æ®·»µå Áß Çϳª´Ù. ¸¹Àº ºê¶óÁú »ç¶÷µéÀÇ ÀÔ¹®¿ë ¿ÍÀÎÀº ½ºÀ§Æ® ¿ÍÀÎÀε¥, À̵éÀÌ ¿ÍÀÎ ¾ÖÈ£°¡°¡ µÇ¸ç ±ÕÇü°ú ±¸Á¶°¨ÀÌ ÁÁÀº ºê·ò, ¿¢½ºÆ®¶ó ºê·ò ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎÀ» ã´Â Çö»óÀÌ ¶Ñ·ÇÇØÁö°í ÀÖ´Ù. - ¸ð¸®½Ã¿À ·Ñ·ÎÇÁ(Maurício Roloff), ¿ÍÀÎ ¿Àºê ºê¶óÁú(Wines of Brazil) ±³À°ÀÚ
¿ìÅ©¶óÀ̳ª
¡ã ¿Ã°¡ Çdz׺ñÄ¡-Åäµµ·ùÅ©(Olga Pinevich-Todoriuk), µå¸µÅ©½º+ ¸Å°ÅÁø(Drinks+ magazine) ÆíÁýÀå <»çÁø= µå¸µÅ©½º ¸Å°ÅÁø> |
¿ìÅ©¶óÀ̳ª¿¡¼ °¡Àå ¸¹ÀÌ ÆÇ¸ÅµÇ´Â ¿ÍÀÎÀº ¼¼¹Ì ½ºÀ§Æ® ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. ¼¼¹Ì ½ºÀ§Æ® ¿ÍÀÎÀÇ ¼±È£µµ°¡ ƯÈ÷ ³ôÀº °÷Àº ¼ºÎ Áö¿ªÀÌ´Ù. ÅäÄ«ÀÌ µî ½ºÀ§Æ® ¿ÍÀÎÀ¸·Î À¯¸íÇÑ Çë°¡¸®¿Í ±¹°æÀ» ¸Â´ë°í ÀÖ¾î ¼ºÎ Áö¿ª¿¡¼ ¼¼¹Ì ½ºÀ§Æ®¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ ´ÞÄÞÇÑ µðÀúÆ® ¿ÍÀÎ, ÁÖÁ¤°È ¿ÍÀÎÀÇ ¼Òºñ°¡ ¸¹´Ù. ¹Ý¸é ³²ºÎ¿¡¼ ¸¹ÀÌ ¼ÒºñµÇ´Â ¿ÍÀÎÀº µå¶óÀÌÇÑ ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. - ¿Ã°¡ Çdz׺ñÄ¡-Åäµµ·ùÅ©(Olga Pinevich-Todoriuk), µå¸µÅ©½º+ ¸Å°ÅÁø(Drinks+ magazine) ÆíÁýÀå
°¡Àå ¸¹ÀÌ ¼ÒºñÇÏ´Â ¿ÍÀÎÀº ÀÌÅ»¸®¾Æ, Á¶Áö¾Æ, ÇÁ¶û½º »ê ¿ÍÀÎÀ̸ç, Áß»êÃþ ÀÌ»óÀÇ ¹Ð·¹´Ï¾ó ¼¼´ë ¹× Àå³âÃþÀº °æÁ¦ À§±â¿¡µµ ²ÙÁØÈ÷ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¿ÍÀÎÀ» ã°í ÀÖ´Ù.
ÀÜ´çÀÌ Àû°í ¾ËÄÚ¿Ã µµ¼ö°¡ ³·Àº ¿ÍÀÎÀÇ Àαâ´Â °Ç°ÇÑ »ýȰ¹æ½ÄÀ» Ãß±¸ÇÏ´Â À£ºù ¹®È¿Í ¸Â´ê¾Æ ÀÖ´Ù. ÇÁ·Î¹ÙÀο¡¼ °¢ÁöÀÇ ¿ÍÀÎ ¾÷°è Á¾»çÀÚ¸¦ ¸¸³ªº» °á°ú, À¯·´ µî ¿ÍÀÎ ¹®È°¡ Á¤ÂøÇÑ ±¹°¡¿Í ÃÖ±Ù ¿ÍÀÎ ¼Òºñ·®ÀÌ Å©°Ô Áõ°¡ÇÑ Áß±¹ µî¿¡¼ ÀúµµÁÖ Æ®·»µå°¡ °¼¼ÀÓÀ» ¾Ë ¼ö ÀÖ¾ú´Ù. ¿ì¸®³ª¶óµµ °Ç°¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ¾î´À °÷ ¸øÁö¾Ê°Ô ¸¹´Ù. µû¶ó¼ ±¹³»¿¡µµ ¿ÍÀÎ ¼Òºñ°¡ º¸Æíȵɼö·Ï ÈÀÌÆ®, ·ÎÁ¦, ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎ µî µµ¼ö°¡ »ó´ëÀûÀ¸·Î ³·°í °¡º¿î ¹Ùµð°¨ÀÎ ¿ÍÀÎÀ» ã´Â ºñÀ²ÀÌ ³ô¾ÆÁú °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî ±èÁö¼±±âÀÚ j.kim@sommeliertimes.com