³ó¸²Ãà»ê½ÄǰºÎ(Àå°ü À̵¿ÇÊ, ÀÌÇÏ ³ó½ÄǰºÎ)¿Í ³ó¸²¼ö»ê½Äǰ±â¼ú±âȹÆò°¡¿ø(¿øÀå ÀÌ»ó±æ, ÀÌÇÏ ³ó±âÆò)´Â 5¿ù 26ÀÏ ¼¿ï ¾çÀ絿 ¼ÒÀç The-KÈ£ÅÚ¿¡¼ 'Á¦9ȸ ³ó¸²½Äǰ»ê¾÷ ¹Ì·¡Ã¢Á¶Æ÷·³'(ÀÌÇÏ Æ÷·³)À» °³ÃÖÇß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
³ó¸²½Äǰ»ê¾÷ ¹Ì·¡Ã¢Á¶Æ÷·³Àº ³ó¸²½Äǰ»ê¾÷ÀÇ Ã¢Á¶°æÁ¦ ½ÇÇöÀ» À§ÇÑ °úÇбâ¼úÀû ³íÀÇÀÇ ÀåÀ» ¸¶·ÃÇϰí, ³ó½Äǰ»ê¾÷ÀÇ Áß¿ä À̽´ ¹ß±¼À» À§ÇØ 2014³âºÎÅÍ ¿î¿µµÇ°í ÀÖ´Ù.
À̹ø Æ÷·³Àº ‘³ó»ý¸í ¹ÙÀÌ¿À»ê¾÷ À°¼ºÀü·«’À̶ó´Â ÁÖÁ¦·Î ÃÊû°¿¬¿¡ À̾î ÁÖÁ¦¹ßÇ¥ ¹× Á¾ÇÕÅä·Ð ¼øÀ¸·Î ÁøÇàµÇ¾úÀ¸¸ç, ÃÖ±Ù ±¹°¡°úÇбâ¼ú½ÉÀÇȸ »êÇÏ¿¡ ¹ÙÀÌ¿ÀƯº°À§¿øÈ¸¸¦ ½Å¼³ÇÏ´Â µî ¹üºÎó Â÷¿øÀÇ ¹ÙÀÌ¿À»ê¾÷ À°¼ºÁ¤Ã¥°ú ¹ß¸ÂÃç, °Ç°±â´É¼º½Äǰ, ÀǾàǰ ¹× ÇâÀå¼ÒÀç µî ³ó»ý¸íÀÚ¿øÀ» Ȱ¿ëÇÑ ³ó½ÄǰºÐ¾ß ¹ÙÀÌ¿À»ê¾÷ÀÇ ÇöȲÀ» Áø´ÜÇÏ°í ¹ßÀü°¡´É¼º¿¡ ´ëÇØ ³íÀÇÇß´Ù.
¸ÕÀú, ÃÊû°¿¬¿¡ ³ª¼± Çѱ¹»ý¸í°øÇבּ¸¿ø ¿Àű¤ îñ¿øÀåÀº ‘³ó½Äǰ»ê¾÷ÀÇ Áö¼Ó¼ºÀåÀ» À§ÇÑ ¹ÙÀÌ¿ÀÀü·«’À» ÁÖÁ¦·Î, °í·ÉÈ, Áö±¸¿Â³È, À¶º¹ÇÕÈ µî¿¡ µû¸¥ ³ó¾÷ÀÇ °¡Ä¡Àüȯ°ú À̸¦ ´ëÀÀÇϱâ À§ÇÑ ¿¬±¸ÅõÀÚ ±¸Á¶ Àüȯ ¹× ºñÁî´Ï½º ¸ðµ¨ °È µî ³ó½Äǰ ¹ÙÀÌ¿À»ê¾÷ Ȱ¼ºÈ¸¦ À§ÇÑ ´ë¾ÈÀ» Á¦½ÃÇß´Ù.
ÁÖÁ¦¹ßÇ¥¿¡¼´Â ³ó½ÄǰºÐ¾ß ¹ÙÀÌ¿À»ê¾÷ÀÇ ÇÙ½ÉÀ̶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °Ç°±â´É¼º½Äǰ ¹× ½ÄÀǾà¼ÒÀçÀÇ »ê¾÷È »ç·Ê ¹× Á¦µµ°³¼± ¹æÇâ¿¡ ´ëÇØ ¹ßÇ¥Çß´Ù.
¢ß¾Æ¸®¹ÙÀÌ¿À ÀÌÁ¤ÀÏ ´ëÇ¥´Â ‘°íºÎ°¡°¡Ä¡ °Ç°±â´É¼º½Äǰ °³¹ß Àü·« ¹× »ç·Ê’¸¦ ÁÖÁ¦·Î °¨ÀÚÃßÃâ¹°, õ³âÃÊ µîÀ» Ȱ¿ëÇÑ »ê¾÷È »ç·Ê¸¦ ¼Ò°³Çϰí, ±¹°¡´ëÇ¥ ±â´É¼º ¼ÒÀç ¹ß±¼ ¹× »ç¾÷È ±Û·Î¹ú ºê·£µå °¡Ä¡ Á¦°íÀÇ Çʿ伺À» °Á¶Çß´Ù.
°úÇбâ¼ú¿¬±¸¿øÀÇ ±ÇÇÐö ¼¾ÅÍÀåÀº ‘õ¿¬¹° ½ÄÀǾà¼ÒÀçÀÇ ³ó¾÷¹ÙÀÌ¿À °¡Ä¡ âÃâ’À» ÁÖÁ¦·Î ÇØ¿ÜÀÇ Ãµ¿¬¹° ½ÄÀǾà¼ÒÀç »ê¾÷È »ç·Ê¸¦ ¼Ò°³Çϰí, ¸íÈ®ÇÑ ÇÔÀ¯¼ººÐ¿¡ ´ëÇÑ °íÂû°ú À¯È¿¼º ¹× ¾ÈÀü¼º È®º¸ µîÀÌ ½ÄÀǾà¼ÒÀç °³¹ßÀÇ Çٽɿä¼ÒÀÓÀ» °Á¶Çß´Ù.
¶ÇÇÑ, Çѱ¹³óÃ̰æÁ¦¿¬±¸¿øÀÇ ÃÖÁöÇö ¼±ÀÓ¿¬±¸À§¿øÀº ‘³ó»ý¸í ¹ÙÀÌ¿À»ê¾÷ Ȱ¼ºÈ¸¦ À§ÇÑ Á¦µµ°³¼± ¹æÇâ’À̶ó´Â ÁÖÁ¦·Î ³ó½ÄǰÀÇ ¾ÈÀü¼º È®º¸¸¦ À§ÇÑ ¿ø·áÀÎÁ¤¹üÀ§ È®´ë, °íºÎ°¡°¡Ä¡½Äǰ °³¹ßÀ» À§ÇÑ R&D È®´ë µîÀ» ¹æ¾ÈÀ¸·Î Á¦½ÃÇß´Ù.
Æ÷·³¿¡ Âü¿©ÇÑ ³ó½ÄǰºÎ °ü°èÀÚ¿¡ µû¸£¸é, “³ó½ÄǰºÐ¾ß ¹ÙÀÌ¿À»ê¾÷Àº ¹ÙÀÌ¿À½Äǰ․¹ÙÀÌ¿ÀÀǾ෹ÙÀÌ¿À¿¡³ÊÁö·¹ÙÀÌ¿À±â±â µî ´Ù¾çÇÑ ºÐ¾ß¿¡ ³ó»ý¸íÀÚ¿øÀ» ¼ÒÀç·Î Ȱ¿ëÇϰųª, »ê¾÷Àû ÀÌ¿ëÀÌ °¡´ÉÇÏ¿© Ȱ¿ë¹üÀ§°¡ ¸Å¿ì ³Ð´Ù”°í ¸»Çϸé¼,
“À̹ø Æ÷·³À» °è±â·Î ³íÀÇµÈ ³ó½ÄǰºÐ¾ß °¢°è Àü¹®°¡ ÀǰßÀº ÇâÈÄ ³ó½Äǰ ¹ÙÀÌ¿À»ê¾÷ À°¼ºÀ» À§ÇÑ ¹æ¾È ¸¶·Ã½Ã ¹Ý¿µÇÒ °èȹ”À̶ó°í ¹àÇû´Ù.
¹Ú¼ºÈ¯ ±âÀÚ honeyrice@sommeliertimes.com