[ÀÎÅͱ׸®Æ®ÀÇ Ã¢¾÷°øÀå] <3> ³Ê¹«³ª ºü¸¥ â¾÷ °áÁ¤ÀÌ ÁÖ´Â ¹®Á¦

½ÂÀÎ2019.04.24 14:47:45

â¾÷À» ¸¶À½¸Ô´Â´Ù¸é º¸Åë â¾÷ ÁغñÇÏ°í ¿ÀÇÂÇÏ´Â µ¥±îÁö ¾î´À Á¤µµÀÇ ½Ã°£ÀÌ ÁÁÀ»±î¿ä?

¿ì¸® ÁÖº¯¿¡¼­ â¾÷ÇÏ´Â ºÐµé¿¡°Ô¼­ º¸´Â ¾ÆÁÖ ÈçÇÑ ¸ð½ÀÀÔ´Ï´Ù. ¾î¶² ÀÌÀ¯¿¡¼­µç â¾÷À» °áÁ¤ÇÏ¸é ¾ÆÁÖ ºü¸£°Ô ÁøÇàÇÏ¿© ¿ÀÇÂÇÏ´Â °æ¿ì¸¦ Á¾Á¾ º¸°Ô µË´Ï´Ù. À̺еéÀÌ ºü¸£°Ô â¾÷À» ¼±ÅÃÇÏ´Â ÀÌÀ¯´Â ¿©·¯ °¡ÁöÁö¸¸, ƯÈ÷ °¡°è °æÁ¦¸¦ Ã¥ÀÓÁ®¾ß ÇÏ´Â »ý°èÇü â¾÷ÀÚµéÀÌ ÀÌ·± Çö»óÀ» º¸ÀÔ´Ï´Ù. »¡¸® µ·À» ¹ú¾î¾ß ÇÑ´Ù´Â ±ÞÇÑ ¸¶À½¿¡ â¾÷À» ¼­µÑ·¯ °áÁ¤ÇÑ´Ù°í º¼ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.

ÅðÁ÷ÀÚµéÀÇ °æ¿ì °¡Á·µéÀÇ »ý°è, ¾ÆÀ̵éÀÇ ±³À°, ³ëÈÄÁغñÀÇ ºÎÁ· µîÀÌ ÀÌ·¯ÇÑ °áÁ¤À» ÀçÃËÇÏ°Ô µÇ´Â °ÍÀ̶ó ÇÒ ¼ö Àִµ¥¿ä, ±×·¸´Ù º¸´Ï ´ëºÎºÐ â¾÷ÀÇ ¹®Á¦¿¡ ÃæºÐÈ÷ °í¹ÎÇÏ°í ¾Ë¾Æº¸°í µûÁ®º¸Áö ¸øÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹½À´Ï´Ù. ¸¹Àº ºÐÀÌ ÁÖº¯ÀÇ °¡±î¿î »ç¶÷µéÀÇ À̾߱⠶§¹®¿¡ ÁÖº¯ÀÇ Ã¢¾÷ ¼±¹èÀÇ µµ¿òÀ» ¹Þ¾Æ â¾÷ÇÏ´Â °æ¿ìµµ ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶Ç´Â ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ¾÷ü ¶Ç´Â ÄÁ¼³ÅÏÆ®ÀÇ µµ¿òÀ» ÅëÇØ ½¬¿î ¹æ¹ýÀÇ Ã¢¾÷À» ÁøÇàÇÏ°Ô µÇ´Â °æ¿ì¸¦ ¸¹ÀÌ º¸°Ô µË´Ï´Ù.

ÀÌ·± ¼º±ÞÇÑ Ã¢¾÷Àº ¸¹Àº °íÅëÀ» ¼ö¹ÝÇÏ°Ô µË´Ï´Ù. °æ¿µ»óÀÇ ¾î·Á¿ò, ¸ÅÃâÀÌ ¿Ã¶ó°¡Áö ¾Ê´Â ¾î·Á¿ò, Á¾¾÷¿øÀÇ ¹®Á¦, ¸¶ÄÉÆÃÀÇ ¹®Á¦ µî ¼ö ¸¹Àº ¹®Á¦ ¾Õ¿¡¼­ ¾î·Á¿òÀ» ´À³¢´Ù º¸´Ï ¸¹Àº ºÐÀÌ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¿î¿µÀ» ¸ø ÇÏ°í Æ÷±âÇÏ°Ô µÇ´Â °æ¿ì¸¦ ¸¹ÀÌ º¸°Ô µË´Ï´Ù. ¹«¾ùÀΰ¡ À߸øµÇ¾ú´Ù°í ´À³¢±â¿¡´Â ÀÌ¹Ì ½Ã°£ÀÌ ³Ê¹« Áö³ª¹ö¸° »óȲµé·Î ¾ÈŸ±î¿î °æ¿ì¸¦ ¸¹ÀÌ º¸°Ô µË´Ï´Ù.

â¾÷À» ÁغñÇϱ⠽ÃÀÛÇϸ鼭 Àü¹®°¡ÀÇ µµ¿òÀ» ¹Þ±â´Â ½±Áö ¾ÊÀº ½ÇÁ¤ÀÔ´Ï´Ù. â¾÷À» ¿øÇÏ´Â ºÐµé¿¡°Ô Àü¹®ÀûÀΠâ¾÷À» Áö¿øÇϰųª µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â ÇÁ·Î±×·¥À̳ª Àü¹®°¡°¡ ºÎÁ·ÇÏ´Ù´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. ÃÖ±Ù Áö¹æÀÚÄ¡´Üü³ª ¼Ò»ó°øÀÎ Áö¿ø¼¾ÅÍ µîÀ» ÅëÇÑ Ã¢¾÷ ÇÁ·Î±×·¥ÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. â¾÷ ±³À°°ú ¸àÅäµéÀÇ µµ¿òÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ°í, â¾÷ ÀڱݱîÁö Áö¿øÇØÁÖ´Â ÇÁ·Î±×·¥µéµµ ÀÖ½À´Ï´Ù. ±×·¸Áö¸¸ ÀÌ·± â¾÷±³À° ÇÁ·Î±×·¥Àº â¾÷ÀÚÀÇ ¼º°ø â¾÷À» Áö¿øÇϱ⿡´Â ºÎÁ·ÇØ º¸ÀÔ´Ï´Ù. ¶§·Î´Â Àü¹®°¡·Î¼­ ÃæºÐÇÑ ¿ª·®À» °¡Áö°í ÀÖÁö ¾ÊÀº ºÐµéµµ ÀÖ°í¿ä, ´ëºÎºÐ ÇÑ °¡Áö ƯÁ¤ºÐ¾ßÀÇ Àü¹®¼ºÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Ù º¸´Ï â¾÷ Àü¹Ý¿¡ °üÇÑ Àü¹®ÀûÀÎ µµ¿òÀ» ¹Þ±â¶õ ½±Áö ¾Ê½À´Ï´Ù.

À̵éÀÌ Ã¢¾÷¿¡ ´ëÇØ ÃæºÐÈ÷ °í¹ÎÇϰí, Á¤¸» â¾÷ÇÏ¿© ¼º°øÇÒ ¼ö ÀÖ´Â »ç¶÷À¸·Î ÃæºÐÈ÷ ÈÆ·Ã½ÃŰ°í ¼øÂ÷ÀûÀ¸·Î â¾÷ÀÇ °úÁ¤À» ¹â¾Æ ³ª°¡°Ô ¸¸µå´Â °úÁ¤Àº ¾ø¾î º¸ÀÔ´Ï´Ù. â¾÷À» °í¹ÎÇÏ´Â ºÐµéÀÌ ÀÚ½ÅÀÌ Ã¢¾÷¿¡ ÀûÇÕÇÑ »ç¶÷ÀÎÁö, º»Àο¡°Ô ÀûÇÕÇÑ ¾÷Á¾Àº ¹«¾ùÀÎÁö, â¾÷ÇϰíÀÚ ÇÏ´Â ¾÷Á¾À» À§ÇØ Àü¹®ÀûÀ¸·Î ¹«¾ùÀ» ¾î¶»°Ô ÁغñÇØ¾ß ÇÏ´ÂÁö, â¾÷ºÐ¾ßÀÇ ½ÃÀåÀ» ¾ó¸¶³ª ¾Ë°í ÀÖ´ÂÁö, ÀÛÀº â¾÷ÀÌ´õ¶óµµ °æ¿µÀ» À§ÇÑ ±âº»ÀûÀÎ Áö½ÄÀÌ °®Ãß¾îÁ® ÀÖ´ÂÁö µî ÇÕ¸®ÀûÀÌ°í °´°üÀûÀ¸·Î ÀÚ½ÅÀÇ Ã¢¾÷ ¼öÁØÀ» ÆÇ´ÜÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Áø´ÜÀ» ÅëÇÑ ±¸Ã¼ÀûÀ̰í Àü¹®ÀûÀΠâ¾÷ º¸À° ÇÁ·Î±×·¥ÀÌ ³Ê¹« ÇÊ¿äÇÏ´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.

ÇöÀçÀÇ Ã¢¾÷ ÇÁ·Î±×·¥Àº â¾÷À» ÇÏ°Ô ¸¸µå´Â °Í¿¡¸¸ ¸ñÀûÀÌ ¸ÂÃß¾îÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù. ½ÇÁ¦·Î â¾÷ÇÏ¿© °Þ°Ô µÇ´Â ¾î·Á¿òÀÇ ¹®Á¦¿¡ ´ëÇØ¼­´Â µµ¿ò¹Þ±â°¡ ½±Áö ¾ÊÀº °ÍÀÌ »ç½ÇÀÔ´Ï´Ù. Àü¹®°¡µéÀÌ °æ¿µ»óÀÇ ¹®Á¦¸¦ Áø´ÜÇϰí, ±× ¹æÇâÀ» ÇÔ²² °í¹ÎÇϰí Àâ¾ÆÁÖ´Â Àü¹®°¡´Â ¸¹Áö ¾ÊÀº °Ô Çö½ÇÀÔ´Ï´Ù. ÁøÂ¥ ¹®Á¦´Â ÀÌ·¯ÇÑ ÇÁ·Î±×·¥ÀÇ µµ¿òÁ¶Â÷µµ ¹ÞÁö ¾Ê°í â¾÷À» ÁøÇàÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÌ ¸¹´Ù´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. â¾÷¹Ú¶÷ȸ¸¦ ÅëÇÑ Á¤º¸¸¸ ¹Ï°í, â¾÷ ÄÁ¼³ÅÏÆ®¶ó´Â »ç¶÷µéÀÇ ¸»¸¸ ¹Ï°í, ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ȸ»çÀÇ ¸»¸¸ ¹Ï°í, ´úÄÀ â¾÷ÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÌ ÀǿܷΠ³Ê¹« ¸¹´Ù´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ·± °æ¿ì ´ëºÎºÐÀÌ 5³â ¾È¿¡ â¾÷ ½ÇÆÐÀÇ ±æ·Î °¡´Â °æ¿ì¸¦ ÁÖº¯¿¡¼­ ³Ê¹« ¸¹ÀÌ º¸°Ô µË´Ï´Ù. ³Ê¹« ¼º±ÞÇÑ °áÁ¤¿¡¼­ ¿À´Â °¡Àå ½É°¢ÇÑ ¹®Á¦¶ó º¾´Ï´Ù. ¿©·¯ Åë°è·Î º¼ ¶§´Â 5³â ¾È¿¡ 80% ÀÌ»óÀÌ Ã¢¾÷À» Á¢°Ô µÈ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. ±×¸®°í, ³ª¸ÓÁö 20% Áß¿¡¼­µµ â¾÷¿¡ ¼º°øÇß´Ù°í º¸±â´Â ¾î·Æ½À´Ï´Ù. ±×³É À¯Áö¸¸ ÇÏ´Â ¼öÁØÀ̸ç, Åð·Î°¡ ¾ø¾î¼­ ¸ø ³ª¿À´Â »ç¶÷µéµµ ¸¹½À´Ï´Ù. ´©±¸µµ ¿ì¸®¿¡°Ô Çö½ÇÀûÀΠâ¾÷¿¡ ´ëÇØ ¼ÖÁ÷ÇÏÁö ¸øÇÑ °ÍÀÌ »ç½ÇÀÔ´Ï´Ù.

³Ê¹«³ª ¼º±ÞÇÑ Ã¢¾÷Àº ¿ì¸®¿¡°Ô Å« ¾ÆÇÄÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. öÀúÈ÷ ÁغñµÇÁö ¾ÊÀº â¾÷Àº ¹Ù·Î ½ÇÆÐ¶ó´Â À̸§À¸·Î ³» ¾Õ¿¡ ³õÀÌ°Ô µË´Ï´Ù. ³»°¡ Àß ¸ð¸£´Â ºÐ¾ß¶ó¸é ¸î ´ÞÀÇ Ã¢¾÷ °úÁ¤À¸·Î Á¦´ë·Î ÁغñµÉ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù. ÀÚ½ÅÀÌ Á¤ÇÑ Ã¢¾÷ ºÐ¾ß¸¦ °øºÎÇϰí, ½ÃÀåÀ» Á¶»çÇϰí, ±â¼úÀÌ ÇÊ¿äÇÏ¸é ¹è¿ì°í, ´Ù¾çÇÑ °æ¿µÀû Áö½ÄÀ» ¹è¿ì¸é¼­ öÀúÈ÷ ÁغñÇÏ¿©¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ ±â°£Àº ¾ó¸¶¶ó ´ÜÁ¤ÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù. ÀÚ½ÅÀÇ Ã¢¾÷ ¿ª·®À» Áø´ÜÇÏ´Â °ÍÀ» ½ÃÀÛÀ¸·Î ºÎÁ·ÇÑ ºÎºÐÀ» Á¤È®È÷ üũÇϰí öÀúÈ÷ â¾÷ °èȹÀ» ¼¼¿ì°í ÁغñÇÏ¿©¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ·± Áغñ°¡ ¾ø´Ù¸é Àý´ë·Î Áö±ÝÀº â¾÷À» ÇÒ ¶§°¡ ¾Æ´Ï¶ó´Â °ÍÀ» ¸í½ÉÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù.

 

¡ã ¿Ü½Äâ¾÷°æ¿µÄÁ¼³ÅÏÆ® ÃÖ°æ¹Î(ÁÂ)/À̽ÂÈ£(¿ì)

À̽ÂÈ£ ¿Ü½Äâ¾÷°æ¿µÄÁ¼³ÆÃ ȸ»ç ÀÎÅͱ׸®Æ® ´ëÇ¥´Â ¿¬¼¼´ë È£ÅÚ¿Ü½Ä±Þ½Ä °æ¿µ´ëÇпøÀ» Á¹¾÷ ÈÄ Ã¢Á¶°æÁ¦Çõ½Å¼¾ÅÍ ¿Ü½Äâ¾÷ ¸àÅä Ȱµ¿Çϰí ÀÖÀ¸¸ç, ´ëÇп¡¼­ ¿Ü½Äâ¾÷°æ¿µÀ» °­ÀÇÇϰí ÀÖ´Ù. ÃÖ°æ¹Î °æ¿µÄÁ¼³ÅÏÆ®´Â °æÈñ´ë °ü±¤´ëÇпø Á¶¸®¿Ü½Ä°æ¿µÀ» Á¹¾÷ ÈÄ ¿Ü½Äâ¾÷ ºÐ¾ßÀÇ Àü¹®°¡·Î¼­ÀÇ ´Ù¾çÇÑ ÄÁ¼³ÆÃ ÇÁ·ÎÁ§Æ®¿¡ Âü¿©ÇÏ¿´À¸¸ç, ¼Ò¹É¸®¿¡Çùȸ À̻縦 ¿ªÀÓÇÏ¿´°í, ´ëÇб³¿¡¼­ ½ÄÀ½·á °­ÀǸ¦ Çϰí ÀÖ´Ù. 

ÀÎÅͱ׸®Æ®´Â ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî¿Í ¿Ü½Ä±â¾÷ÀÇ ÆÄÆ®³Ê·Î¼­ Á¶Á÷°³¹ß°ú °æ¿µÄÁ¼³ÆÃÀ» Áö¿øÇϰí ÀÖ´Ù. 2017³âºÎÅÍ ÀÎÅͳݺí·Î±× “â¾÷°øÀå”À» ÅëÇØ ¿Ü½Ä¾÷°ú ¿Ü½Äâ¾÷¿¡ ´ëÇÑ ´Ù¾çÇÑ ±ÛµéÀ» ÅëÇØ ¸¹Àº »ç¶÷µé¿¡°Ô ¿Ü½Ä°ü·Ã Á¤º¸¸¦ ¿Ã¹Ù¸£°Ô Àü´ÞÇϱâ À§ÇØ ³ë·ÂÇϰí ÀÖ´Ù. 

¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî ÀÎÅͱ׸®Æ® À̽ÂÈ£·ÃÖ°æ¹Î Ä®·³´Ï½ºÆ® intergrit8888@gmail.com

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

Àαâ±â»ç

¿©¹é
¿©¹é

¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
ȸ»ç¼Ò°³¤ý±â»çÁ¦º¸¤ý±¤°í¹®ÀǤýºÒÆí½Å°í¤ý°³ÀÎÁ¤º¸Ãë±Þ¹æÄ§¤ýû¼Ò³âº¸È£Á¤Ã¥¤ýÀ̸ÞÀϹ«´Ü¼öÁý°ÅºÎ¤ý¸ð¹ÙÀÏ ¹öÀü
¼­¿ï½Ã ¼ºµ¿±¸ ¼º¼öÀÌ·Î 24±æ 50 ÈñÀººôµù º°°ü4Ãþ  |  ÀüÈ­ : 02-499-0110  |  ÆÑ½º : 02-461-0110  |  À̸ÞÀÏ : stpress@sommeliertimes.com
µî·Ï¹øÈ£ : ¼­¿ï ¾Æ 03477  |  µî·ÏÀÏ : 2014³â 12¿ù 12ÀÏ  |  ¹ßÇàÀÎ : ÃÖ¿°±Ô  |  ÆíÁýÀÎ : ±èµ¿¿­  |  Ã»¼Ò³âº¸È£ Ã¥ÀÓÀÚ : ÃÖ¿°±Ô
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁ ÅëÇØ Á¦°øµÇ´Â ¸ðµç ÄÜÅÙÃ÷(´º½º, »çÁø, µ¿¿µ»ó µî)´Â ¹«´Ü »ç¿ë, º¹»ç, ¹èÆ÷½Ã ÀúÀ۱ǹý¿¡ ÀúÇØµÇ¸ç, ¹ýÀû Á¦À縦 ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Copyright © 2021 ¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî. All rights reserved.