SPC컬리너리아카데미, 와인 마개의 변질 '부쇼네(Bouchonne)' 구별법 무료세미나 개최

승인2019.05.30 12:00:34

SPC 컬리너리아카데미가 6월 26일(수) SPC 컬리너리 아카데미 와인교육장에서 '부쇼네 구별법' 세미나를 개강한다. 

무료로 진행되는 이번 세미나의 주제는 와인 마개의 변질로 인한 악취가 나게하는 '부쇼네'에 관한 내용이다. 실제 소비자들은 미약한 코르크의 오염을 정확히 판단할 수 없어 와인을 맛없는 와인으로 판단하고 지나치기도 한다. 이러한 부쇼네 및 변질된 와인 구별 시음법을 강의할 예정이다. 

세미나는 오전 10시부터 12시까지 2시간동안 SPC컬리너리 아카데미 강사 김진수 소믈리에가 진행하며, 총 16명 정원 선착순으로 모집한다. 확정자는 6월 24일(월) 개별로 SMS 통지할 예정이다.

강의 신청은 6월 21일(금)까지 SPC컬리너리아카데미 홈페이지에서 신청서를 다운로드 받아 이메일(spcacademy1@spc.co.kr)로 신청하면 된다. 

소믈리에타임즈 김동열 기자 stpress@sommeliertimes.com

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