¹Ì±¹ÀεéÀÇ »ö´Ù¸¥ ¾ÆÄ§ ½Ä»ç, ´º¿å°ú ÇÏ¿ÍÀÌ ´ëÇ¥ Áö¿ª À½½Ä

½ÂÀÎ2019.08.13 14:45:56

À½½ÄÀü¹®¸Åü ´õµ¥Àϸ®¹ÐÀÌ ¿ì¸®¿¡°Ô´Â »ý¼ÒÇÏÁö¸¸ ¹Ì±¹ Áö¿ª¿¡¼­´Â »ç¶û ¹Þ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¾ÆÄ§ ½Ä»ç À½½ÄÀ» ¼Ò°³Çß´Ù.

´º¿å, ºñ¾Ë¸®(Bialy)

¡ã ºñ¾Ë¸®(Bialy) <»çÁø=Wikimedia Commons>

ºñ¾Ë¸®´Â ¿ì¸®¿¡°Ô »ý¼ÒÇÏÁö¸¸ ´º¿äÄ¿µéÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¾ÆÄ§ ¸Þ´º Áß Çϳª´Ù. º£À̱۰ú ºñ½ÁÇÏÁö¸¸ »ç¹µ ´Ù¸¥µ¥ º£À̱ÛÀº Çѹø »î´Â °úÁ¤À» °ÅÄ¡´Â ¹Ý¸é ºñ¾Ë¸®´Â ¹Ù·Î ±¸¿ö³½´Ù. ±×¸®°í °¡¿îµ¥¿¡ ººÀº ¾çÆÄ ȤÀº ¾ç±Íºñ ¾¾¸¦ ³Ö´Â´Ù. ¸Ô´Â ¹æ¹ýÀº º£À̱۰ú ¸¶Âù°¡Áö·Î ¹öÅÍ, Å©¸²Ä¡Áî, ÈÆÁ¦ ¿¬¾î µîÀ» °çµé¿© ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.

´º¿Ã¸®¾ð½º, º£³×(Beignets)

¡ã º£³×(Beignets) <»çÁø=Wikimedia Commons>

Âý½Ò µµ³ÊÃ÷¸¦ »ý°¢³ª°Ô ÇÏ´Â ºñÁÖ¾óÀÇ »§Àº ÇÁ¶û½º½Ä µµ³ÓÀ̶ó°í ºÒ¸®´Â º£³×´Ù. Æ¢±ä µµ¿ì¿¡ ½´°¡ÆÄ¿ì´õ¸¦ µë»Ò »Ñ·Á ¸Ô´Â ÀÌ À½½ÄÀº ´º¿Ã¸®¾ð½ºÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¾ÆÄ§ ¸Þ´º Áß Çϳª·Î ´ë°Ô Ç÷£Å×Àΰú ¹Ù³ª³ª¸¦ °çµé¿© ¸Ô´Â´Ù.

¹Ì±¹ ³²ºÎ, Æ¢±ä ±×¸° Å丶Åä(Fried Green Tomato)

¡ã Æ¢±ä ±×¸° Å丶Åä(Fried Green Tomato) <»çÁø=Matt Biddulph>

Æ¢±ä Å丶Åä´Â ¹Ì±¹ ³²ºÎ ¾ÆÄ§ ½Ä»ç¿¡¼­ ÀÚÁÖ º¼ ¼ö ÀÖ´Â À½½ÄÀÌ´Ù. ÀÍÁö ¾ÊÀº Å丶Å並 ¿Á¼ö¼ö °¡·ç¿¡ ¹¯Çô Æ¢±ä À½½ÄÀ¸·Î ¿¡±× º£³×µñÆ®, »÷µåÀ§Ä¡¿¡ Ȱ¿ëÇϰųª ÀϹÝÀûÀÎ ¹ÝÂùÀ¸·Î ¸Ô´Â´Ù.

½Å½Ã³»Æ¼, °í¿¡Å¸(Goetta)

¡ã °í¿¡Å¸(Goetta) <»çÁø=Glier's Goetta>

°í¿¡Å¸´Â ¿ÀÇÏÀÌ¿ÀÁÖ ½Å½Ã³»Æ¼¿¡¼­ ź»ýÇÑ À½½ÄÀ¸·Î °¥Àº µÅÁö °í±â ȤÀº ¼è°í±â¿¡ ±Í¸®¿Í ¾ç³äÀ» ¼¯¾î ¸¸µç ½ÄǰÀÌ´Ù. ¿ÀÇÏÀÌ¿À¿¡ Á¤ÂøÇÑ µ¶ÀÏ ÀÌÁֹεéÀÌ °í±â¸¦ Àû°Ô »ç¿ëÇϸ鼭µµ ¾çÀ» ´Ã¸± ¹æ¹ýÀ» ã±â À§ÇØ ¹ß¸íÇßÀ¸¸ç, Áö±ÝÀº ´ëÇ¥ÀûÀÎ Áö¿ª ¾ÆÄ§ ½Ä»ç ¸Þ´º·Î »ç¶û¹Þ°í ÀÖ´Ù.

¹ÌÁÖ¸®, ±¸ÀÌ ¹öÅÍ ÄÉÀÌÅ©(Gooey Butter Cake)

¡ã ±¸ÀÌ ¹öÅÍ ÄÉÀÌÅ©(Gooey Butter Cake) <»çÁø=Wikimedia Commons>

ÁøÇÑ ´Ü¸ÀÀÌ Æ¯Â¡ÀÎ ±¸ÀÌ ¹öÅÍ ÄÉÀÌÅ©´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¹Ì±¹ Áß¼­ºÎ À½½ÄÀ¸·Î ÄÉÀÌÅ© ¹Í½º, ³ìÀÎ ¹öÅÍ, ¹Ù´Ò¶ó, ´Þ°¿À» ÀÌ¿ëÇØ ¸¸µç ¿ä¸®´Ù. ºê¶ó¿ì´ÏÀÇ ½Ä°¨°ú ºñ½ÁÇϸç ÁöÀΰú Ä¿ÇÇ Å¸ÀÓÀ» °¡Áú ¶§ ¸Ô´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù.

Ææ½Çº£´Ï¾Æ, ½ºÅ©·¡ÇÃ(Scrapple)

¡ã ½ºÅ©·¡ÇÃ(Scrapple) <»çÁø=Kate Hopkins>

½ºÅ©·¡ÇÃÀº °ú°Å À½½Ä¹° ¾²·¹±â¸¦ ¸¸µéÁö ¾Ê±â À§ÇØ ¹ß¸íµÈ À½½ÄÀÌ´Ù. ¸» ±×´ë·Î Â±â¸¦ ÀÌ¿ëÇØ ¸¸µé¾ú´Âµ¥ µµ»ìÀå¿¡¼­ ó¸®µÇ°í ³²Àº µÅÁö ÀâÀ°À» ¿Á¼ö¼ö °¡·ç ¹× Çâ½Å·á¿Í ¼¯¾î »§ ÇüÅ·Π¸¸µç °ÍÀÌ´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î ÄÉø, Æ÷µµ ¹× »ç°ú Àë, ²Ü, ¸ÞÀÌÇà ½Ã·´À» ¼Ò½º·Î »Ñ·Á ¸Ô°Å³ª Å佺Ʈ »÷µåÀ§Ä¡ Àç·á·Î Ȱ¿ëÇÑ´Ù.

¾ÆÄ­¼Ò, ½ºÀ§Æ® ¶óÀ̽º(Sweet Rice)

¡ã ½ºÀ§Æ® ¶óÀ̽º(Sweet Rice) <»çÁø=MaxPixel>

½Ò°ú ´Ü¸ÀÀÇ Á¶È­´Â ¿ì¸®¿¡°Ô »ý¼ÒÇÏÁö¸¸, ¾ÆÄ­¼Ò¿¡¼­´Â ¾ÆÄ§ ½Ä»ç·Î »ç¶û¹Þ´Â ¸Þ´º Áß Çϳª´Ù. ¶óÀ̽º Ǫµù°ú ºñ½ÁÇÏÁö¸¸ ´õ Å©¸®¹ÌÇÑ ½Ä°¨ÀÌ Æ¯Â¡À̸ç ÀϹÝÀûÀ¸·Î ½Ã³ª¸ó °¡·ç³ª ¹öÅ͸¦ °çµé¿© ¸Ô´Â´Ù.

ÇÏ¿ÍÀÌ, ½ºÆÔ¹«½ººñ(Spam Musabi)

¡ã ½ºÆÔ¹«½ººñ(Spam Musabi) <»çÁø=Lorie Shaull>

½ºÆÔÃʹä, ½ºÆÔ±è¹ä Á¤µµ·Î ¿ì¸®¿¡°Ô ¾Ë·ÁÁø ¹«½ººñ´Â ÇÏ¿ÍÀÌ¿¡ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¾ÆÄ§ ½Ä»ç ¸Þ´ºÀÌ´Ù. ¸» ±×´ë·Î ½ºÆÔ ÅëÁ¶¸²À» Èò ½Ò¹ä »çÀÌ¿¡ ³¢¾î ±èÀ¸·Î µ¤Àº À½½ÄÀ¸·Î ÃÖ±Ù Çѱ¹¿¡¼­´Â ÇÇÅ©´Ð µµ½Ã¶ôÀ¸·Î ¼±È£µÇ°í ÀÖ´Ù.

¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî À¯¼ºÈ£ ±âÀÚ ujlle0201@sommeliertimes.com

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

Àαâ±â»ç

¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é

¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
ȸ»ç¼Ò°³¤ý±â»çÁ¦º¸¤ý±¤°í¹®ÀǤýºÒÆí½Å°í¤ý°³ÀÎÁ¤º¸Ãë±Þ¹æÄ§¤ýû¼Ò³âº¸È£Á¤Ã¥¤ýÀ̸ÞÀϹ«´Ü¼öÁý°ÅºÎ¤ý¸ð¹ÙÀÏ ¹öÀü
¼­¿ï½Ã ¼ºµ¿±¸ ¼º¼öÀÌ·Î 24±æ 50 ÈñÀººôµù º°°ü4Ãþ  |  ÀüÈ­ : 02-499-0110  |  ÆÑ½º : 02-461-0110  |  À̸ÞÀÏ : stpress@sommeliertimes.com
µî·Ï¹øÈ£ : ¼­¿ï ¾Æ 03477  |  µî·ÏÀÏ : 2014³â 12¿ù 12ÀÏ  |  ¹ßÇàÀÎ : ÃÖ¿°±Ô  |  ÆíÁýÀÎ : ±èµ¿¿­  |  Ã»¼Ò³âº¸È£ Ã¥ÀÓÀÚ : ÃÖ¿°±Ô
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁ ÅëÇØ Á¦°øµÇ´Â ¸ðµç ÄÜÅÙÃ÷(´º½º, »çÁø, µ¿¿µ»ó µî)´Â ¹«´Ü »ç¿ë, º¹»ç, ¹èÆ÷½Ã ÀúÀ۱ǹý¿¡ ÀúÇØµÇ¸ç, ¹ýÀû Á¦À縦 ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Copyright © 2019 ¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî. All rights reserved.