28일, SBS ‘좋은아침’에서는 지방을 현명하게 섭취하는 ‘지중해식 식단’이 공개됐다. 김윤희 한의사는 다양한 질환의 원인은 포화 지방, 트랜스 지방이라며 이 지방들이 많이 함유된 가공식품은 최대한 피할 것을 권장했다.

그렇다면 어떤 식품을 섭취해야 하는 것일까? 보통 천연식품을 통해 건강한 지방과 영양성분을 섭취한다고 하는데, 지중해식 식단이 바로 그런 것이었다.

지중해식 식단은 채소, 과일, 생선의 섭취량은 늘리고 육류, 가공 유제품, 주류의 섭취량은 줄여서 섭취하는 식단이라고 하며, 최근 세계보건기구(WHO)는 지방 섭취량을 줄이기 위해 지중해식 식단을 권고했다고도 한다.

실제로 지중해식 식단을 하는 대표적인 나라 스페인은 2040년 기대 수명이 긴 나라 1위로 뽑혔다고 한다.

소믈리에타임즈 박지은기자 ireporter@sommeliertimes.com