25일, KBS ‘무엇이든 물어보세요’에서는 뱃살 줄이고 골다공증 잡는 웰빙식품 ‘두부’로 두부의 효능과 함께 ‘두부토마토 셰이크’가 소개됐다. 두부토마토 셰이크는 이름 그대로 두부와 토마토를 셰이크로 더 건강하고 간편하게 즐길 수 있는 것이었다.

배화여대 식품영양학과 송태희 교수는 토마토가 두부의 부족한 비타민 A, C를 보충하고 글루탐산으로 인해 감칠맛을 높여준다고 말하기도 했다. 맛과 영양 모두 챙기는 조합이었다.
 

두부토마토 셰이크 만드는 법

재료

연두부 1팩, 토마토 1개, 매실청 2 큰 술

레시피

1. 토마토를 적당한 크기로 썰어준다.
2. 썬 토마토를 믹서에 넣고 연두부도 넣어준다.
3. 기호에 따라 매실청 혹은 오미자청, 꿀 등을 넣고 갈아준다.

소믈리에타임즈 박지은기자 ireporter@sommeliertimes.com