´õ ±×·Î¼ ½ÅÁ¦Ç° ¾î¿öÁî 2019(The Grocer New Product Awards)°¡ Áö³ 10¿ù 4ÀÏ ·±´ø ¸Þ¸®¾îÆ® È£ÅÚ(Marriott Hotel)¿¡¼ ¿·È´Ù°í KATI³ó½Äǰ¼öÃâÁ¤º¸°¡ ¹àÇû´Ù.
À̹ø ½Ã»ó½Ä¿¡¼´Â ÃÑ 32°³ Ä«Å×°í¸®ÀÇ 147°³ ½ÅÁ¦Ç°µéÀÌ ÃÖÁ¾ È帷Π¼±Á¤µÇ¾úÀ¸¸ç, ÃÖÁ¾ È帷Π¼±Á¤µÈ °¢ Á¦Ç°µéÀº º»¼±¿¡¼ µÎ ´Ü°èÀÇ Æò°¡¸¦ °ÅÃÆ´Ù.
1´Ü°è¿¡¼´Â ¿ì¼±, 50¿© ¸íÀÇ ¼ÒºñÀÚ °¨Á¤´ÜÀÌ Á¦Ç°ÀÇ ¸À, Áú°¨, ¿Ü°ü, Æ÷Àå µî¿¡ °üÇÑ Æò°¡¸¦ ÇÑ ÈÄ, Àü¹® ÆÐ³Î¿¡ ÀÇÇÑ ½É»ç°¡ À̾îÁ³À¸¸ç, 2´Ü°è¿¡¼´Â Àü¹® Áֹ濡¼ ÁغñµÈ Èĺ¸ Á¦Ç°µéÀ» Àü¹® ½É»çÀ§¿øµéÀÌ ½ÉÃþ Æò°¡¸¦ ÁøÇàÇß´Ù. ÃÖÁ¾ ¿ì½Â Á¦Ç°Àº µÎ ´Ü°èÀÇ Á¡¼ö¸¦ ÇÕ»êÇÏ¿© °áÁ¤µÇ¾ú´Ù.
¼ºÀÎ¿ë ¼ÒÇÁÆ® µå¸µÅ© / ¹ß·»½Ã¾È ¿À·»Áö&·¹¸ó·Å¸ÀÓ(Thyme), Áø·º¸µåÄ«¿Í ¼¯¾î ¸¶½Ã±â ÁÁÀº û·® À½·á
![]() |
¡ã Fentimans Valencian Orange Tonic Water <»çÁø=Fentimans> |
¶óÀÌÇÁ ½ºÅ¸ÀÏÀÇ º¯È¿Í °Ç°¿¡ ´ëÇÑ ³ôÀº °ü½ÉÀÌ À½·á ½ÃÀå¿¡ »õ·Î¿î ±âȸ¸¦ Á¦°øÇϰí ÀÖ´Ù. ÃÖ±Ù ¾ËÄÚ¿Ã ¼Òºñ °¨¼Ò Æ®·»µå¿Í ¸Â¹°·Á ¾ËÄÚ¿Ã ´ë¾È À½·á·Î¼ ¹«¾ËÄÚ¿Ã ¼ºÀÎ À½·áÀÇ ¼ö¿ä°¡ ³ô¾ÆÁö´Â Ãß¼¼·Î, ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¼ºÀÎ¿ë ¼ÒÇÁÆ® µå¸µÅ© ½ÃÀåÀº 2016³â ÀÌ·¡·Î ¸Å³â 75%¾¿ ¼ºÀåÇØ ¿ÔÀ¸¸ç, 2019³â ÇöÀç, Àüü ¼ÒÇÁÆ® µå¸µÅ© ½ÃÀåÀÇ 5£¥¸¦ Â÷ÁöÇß´Ù.
À¯¾Æ½Ä / ¿¤¶ó½º Űģ ¿À°¡´Ð ¸áƼ ½ºÆ½½º – Ä¡Áî & »ç°ú
![]() |
¡ã Ella’s Kitchen Organic Melty Sticks – Cheese & Apple <»çÁø=Ella's Kitchen> |
¸»¶ó¸®¾Æ ¸Å°³ ¸ð±â¿¡ ´ëÇÑ ¹æ¿ª°ü¸® »ìÃæÁ¦ÀÎ ÇÇÇÁ·Î´Ò¿¡ ¿À¿°µÈ °è¶õ°ú °¡°ø½ÄǰÀÌ À¯ÅëµÇ¸ç ³í¶õÀ» ÀÏÀ¸Ä×´ø ‘ÇÇÇÁ·Î´Ò °è¶õ ÆÄµ¿’°ú °°Àº Ǫµå ½ºÄµµé µîÀ¸·Î °Ç° ½Äǰ¿¡ ´ëÇÑ »çȸÀû °ü½ÉÀÌ Áõ°¡Çß´Ù.
À¯·´ ³» À¯±â³ó ½Äǰ ½ÃÀåÀÌ ºü¸¥ ¼ºÀå¼¼¸¦ º¸À̰í Àִµ¥, À¯Åë ä³ÎÀÇ ´Ù°¢È¿Í °¡°Ý°æÀï·Â, °Ç°»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¸À±îÁö °í·ÁÇÑ À£ºù Å׸¶ ½Äǰ °³¹ß µîÀÇ Àü·«Àû ¸¶ÄÉÆÃÀ¸·Î À¯·´ ³» À¯±â³ó °¡°ø½ÄǰÀº ´ÙÀ̳ª¹ÍÇÑ ¼ºÀå¼¼¸¦ ±â·ÏÇϰí ÀÖ´Ù.
ÇÁ¶û½º À¯±â³ó °¡°ø½Äǰ¿¡ °üÇÑ 2019³â 3¿ù À¯·Î¸ð´ÏÅÍ º¸°í¼¿¡ µû¸£¸é, ÇÁ¶û½º À¯±â³ó °¡°ø½ÄǰÀº 2018³âµµ ÇÑ ÇØ ¾à 20¾ï 7,000¸¸ À¯·Î(ÇÑÈ ¾à 2Á¶ 7,212¾ï 6,340¸¸ ¿ø)ÀÇ ÆÇ¸Å¾×À» ´Þ¼ºÇϸç 2017³âµµ ´ëºñ 13£¥ ¼ºÀå·üÀ» ±â·ÏÇß´Ù. ƯÈ÷, À¯±â³ó À¯¾Æ½ÄǰÀÇ °æ¿ì, 2018³âµµ 1¾ï 3,600¸¸ À¯·Î(ÇÑÈ ¾à 1,787¾ï 8,832¸¸ ¿ø) ¸ÅÃâ¾×À» ±â·ÏÇßÀ¸¸ç Àü³â ´ëºñ 23.6£¥ÀÇ ³ôÀº ¼ºÀå·üÀ» ±â·ÏÇß´Ù.
¾ç³ä / Ç︸½º ºñ°Ç ¸¶¿ä(ºñ°Ç ¸¶¿ä³×Áî, ÀΰøÇâ·á·»ö¼Ò·´Þ°¿·±Û·çÅÙ ÇÁ¸®)
![]() |
¡ã Hellmann’s Vegan Mayo <»çÁø=Hellmann's> |
°ú°Å, ¼Ò½º ¹× ¾ç³äÀº ½Ä»ç ½Ã°£¿¡ º¸Á¶ÀûÀÎ ¿ªÇÒÀ» Çϴµ¥ Áö³ªÁö ¾Ê¾ÒÀ¸³ª ¿À´Ã³¯ ½ÄŹÀÇ ¸ÞÀÎÀ¸·Î ºÎ»óÇß´Ù. ¼ÒºñÀÚµéÀÇ °ü½ÉÀÌ ÀüÅë ¼Ò½º¿¡¼, ´Ù¾çÇÑ Ç³¹ÌÀÇ ¸¶¿ä³×Áî¿Í ¸Å¿î Ä¥¸® ¼Ò½º µî ´õ¿í »õ·Ó°í ÀÚ±ØÀûÀÎ ¸ÀÀ¸·Î ¿Å°Ü°¡°í ÀÖ´Ù.
¼Ò½º·ù ºê·£µåµéÀº ÀÌ·¯ÇÑ Æ®·»µå¸¦ µû¶ó ´õ¿í ´ë´ãÇÑ °¡°ÝÀÇ ÇÁ¸®¹Ì¾ö Á¦Ç°À» ½ÃÀå¿¡ ¼±º¸À̰í Àִµ¥, ƯÈ÷ ¸¶¿ä³×Áî°¡ Ä¥¸®, ¾Æº¸Ä«µµ, ºñ°Ç Á¦Ç°¿¡ À̸£±â±îÁö ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°±ºÀ¸·Î ¼±µÎ¿¡¼ ¼Ò½º Çõ½ÅÀ» °ßÀÎÇϰí ÀÖ´Ù. ÄŸ º¸°í¼¿¡ µû¸£¸é, ÀÛ³â ÇÑ ÇØ, ¿µ±¹³» ¼Ò½º·ù Àüü ¸ÅÃâ¾×Àº 2,700¸¸ ÆÄ¿îµå(ÇÑÈ ¾à 410¾ï ¿ø)¿´À¸¸ç, ±× Áß, ¸¶¿ä³×Áî´Â 1,600¸¸ ÆÄ¿îµå(ÇÑÈ ¾à 243¾ï ¿ø)¶ó´Â °æÀÌ·Î¿î ¸ÅÃâÀ» ±â·ÏÇß´Ù.
°Ç° À½·á / ´ÞưÁî ¼Ò´Ù ¶óÀÌÆ® – ¸®¾ó ½ºÄûÁî ·ç¹Ùºê(´ëȲ ¾ÐÂø ź»êÀ½·á, ¹«¼³ÅÁ)
![]() |
¡ã Dalston’s Soda Light – Real Squeezed Rhubarb <»çÁø=Dalston's> |
¼³ÅÁ°ú Àΰø°¨¹Ì·á¿¡ ¹Ý´ëÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ Áõ°¡Çϸé¼, À¯·´ À½·á ½ÃÀå¿¡¼ ´Ü ¸À À½·áº¸´Ù´Â § ¸À À½·á°¡ È£ÀÀÀ» ¾ò°í ÀÖ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ °Ç° Æ®·»µå°¡ ¼ÒÇÁÆ® µå¸µÅ© ½ÃÀåÀÇ Çõ½ÅÀ» ÁÖµµÇÏ¸é¼ »ø·¯¸®, ºñÆ® »Ñ¸® µî ´Ù¾çÇÑ Ã¤¼Ò¸¦ »ç¿ëÇÑ ¼ÒÇÁÆ® µå¸µÅ©°¡ ½ÃÀå¿¡ µîÀåÇß´Ù.
¿µ±¹ÀÇ ´ÞưÁî(Dalston’s)°¡ Çѱ¹¿¡¼´Â ÀÌ¹Ì ÇÑÀÇÇп¡¼ º¯ºñ ÇØ¼Ò µîÀ» ¸ñÀûÀ¸·Î ¾àÀç·Î ¾²¿© ¿Â ¿©·¯ÇØ»ìÀÌ Ãʺ»½Ä¹°ÀÎ ´ëȲÀ» »ç¿ëÇØ ¹«¼³ÅÁ, ÀúÄ®·Î¸®ÀÇ °Ç° À½·á¸¦ Ãâ½ÃÇß´Ù.
§ ¸À °Ç° ½º³¼ / Äڳʽº ÆË º£Áö Å©¸®½ºÆ¼ ½Ã ¼ÖÆ® & ¹ß»ç¹Í(õÀÏ¿°&¹ß»ç¹Í ¸À ¹Ù»èÇÑ Ã¤¼Ò ½º³¼, ¿ÏµÎÄá, ºñÆ®(beet), º´¾Æ¸®Äá ÇÔÀ¯)
![]() |
¡ã Corners Pop Veggie Crisps Sea Salt & Balsamic <»çÁø=Corners Crips> |
ÃÖ±Ù ¿µ±¹¿¡¼´Â ¹Ù»Û Çö´ëÀÎÀ» À§ÇØ Æí¸®ÇÔÀº ¹°·Ð °Ç°°ú ¸À±îÁö ¸ðµÎ °®Ãá ½º³¼·ùÀÇ ¼ö¿ä°¡ ºü¸£°Ô Áõ°¡Çϴµ¥ ¹ÝÇØ, ÇØ´ç ½ÃÀåÀÇ ´ÏÁî¿¡ ºÎÀÀÇÏ´Â ´Ù¾çÇÑ »óǰ °³¹ßÀº ¹ÌÁøÇÑ »óÅÂÀÌ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ Çö½Ç¿¡ Âø¾ÈÇÏ¿© º§±â¿¡ÀÇ °Ç° ½º³¼ ºê·£µåÀÎ Äڳʽº(Corners)°¡ ¿ÃÇØ ä¼Ò µî °Ç°ÇÑ ½ÄÀç·á¸¸À» »ç¿ëÇÑ ±Û·çÅÙ·ÀΰøÇâ·á·»ö¼Ò·¹æºÎÁ¦ ÇÁ¸®ÀÇ ºñ°Ç ½º³¼À» Ãâ½ÃÇß´Ù.
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî À¯¼ºÈ£ ±âÀÚ ujlle0201@sommeliertimes.com