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¡ã ³»Ãß·²¿ÍÀÎ Æä¾î '»ì·ÕµÚ¹ð ³ª¶Ù¸£(Salon du Vin Nature) |
2019³â 11¿ù 4ÀÏ(¿ù), 5ÀÏ(È) ¾çÀϰ£ °¶·¯¸®¾Æ Æ÷·¹ ¼¿ï½£ ÁöÇÏ 2Ãþ Çà»çÀå¿¡¼´Â ³»Ãß·²¿ÍÀÎ Æä¾î '»ì·ÕµÚ¹ð ³ª¶Ù¸£(Salon du Vin Nature)'°¡ °³ÃֵȴÙ. ¼±º¸ÀÌ´Â 15°³ ¿ÍÀ̳ʸ® ¾à 60¿© Á¾ÀÇ ÇÁ¶û½º ³»Ãß·²¿ÍÀÎ Áß ´«¿©°Üº¼ ¸¸ÇÑ ¿ÍÀ̳ʸ®¸¦ ¼Ò°³ÇÑ´Ù.
¼±Áî ¿Àºê ¿ÍÀÎ(Sons of Wine, Farid Yahimi)
¡ã ¼±Áî ¿Àºê ¿ÍÀÎ(Sons of Wine)ÀÇ ¿ÍÀθÞÀÌÄ¿ ÆÄ¸®µå ¾ßÈ÷¹Ì(Farid Yahimi) |
ÆÄ¸®µå ¾ßÈ÷¹Ì(Farid Yahimi)´Â 1999³â ³»Ãß·²¿ÍÀÎÀÇ ¼¼°è¿¡ ´«À» ¶¹À¸¸ç 2005³â ÇÁ¶û½º ³»Ãß·²¿ÍÀÎÇùȸ(Association du Vin Naturel)À» °øµ¿ ¼³¸³Çß´Ù. ÀÌÈÄ 15³â°£ ÇÁ¶û½º Àü Áö¿ªÀ» Åõ¾îÇÏ°í ¾÷°èÀÇ ¸í»çµéÀ» ¸¸³ª¸ç Á¤º¸¸¦ °øÀ¯Á™À¸¸ç, ³»Ãß·²¿ÍÀÎ ¸ÞÀÌÅ·¿¡ ´ëÇÑ ²ÞÀ» Ű¿ì°Ô µÈ´Ù.
Ä£±¸ Å©¸®½ºÆ¼¾Ó ºñ³×(Cristian Binner)ÀÇ µµ¿òÀ¸·Î ¾çÁ¶½Ã¼³À» »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÇ¾ú°í 2017³â ¼±Áî ¿Àºê ¿ÍÀÎ(Sons of Wine)À» ¼³¸³ÇÏ¸ç º»°ÝÀûÀÎ ¿ÍÀÎ ¾çÁ¶¸¦ Çϱ⠽ÃÀÛÇß´Ù.
¼±Áî ¿Àºê ¿ÍÀÎ(Sons of Wine)Àº ¾ËÀÚ½º Áö¿ª¿¡ À§Ä¡Çϸç, ¿À°¡´Ð(Organic) ¶Ç´Â ºñ¿Àµð³ª¹Ì(Biodynamic) ¹æ½ÄÀ¸·Î Àç¹èµÈ Æ÷µµ·Î ÀÏüÀÇ ÀÌ»êÈȲÀ» »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í ³»Ãß·²¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇÑ´Ù.
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¡ã ¼±Áî ¿Àºê ¿ÍÀÎ(Sons of Wine, Farid Yahimi) ¿ÍÀεé |
ÆÄ¸®µå ¾ßÈ÷¹Ì(Farid Yahimi)´Â ¾ËÀÚ½º ¿ÍÀνºÅ¸ÀÏ¿¡ ¾ô¸ÅÀÌÁö ¾Ê°í ´Ù¾çÇÑ ¾çÁ¶¸¦ ½ÃµµÇϰí ÀÖ´Ù. ¾ËÀÚ½º Æ÷µµ ǰÁ¾ÀÎ ½Ç¹Ù³Ê(Sylvaner)¿Í ½ºÆäÀΠǰÁ¾ º£¸£µ¥È£(Verdejo) ºí·»µù, °Ôºß¸£Ã÷Æ®¶ó¹Ì³Ê(Gewürztraminer), ½Ç¹Ù³Ê(Sylvaner), ÇÇ³ë ±×¸®(Pinot Gris), ¹¿½ºÄ«(Muscat), °¡¸Þ(Gamay), ÇÇ³ë ´©¾Æ(Pinot Noir) µîÀ¸·Î ´Ù¾çÇÑ ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇϸç À¯·´ ÃÖÃÊ·Î ÁöÁßÇØ ¼öÁß¿¡¼ ¹è·² ¿¡ÀÌ¡À» Çϱ⵵ Çß´Ù.
»ý»ê·®Àº ¿¬°£ Æò±Õ 40,000º´ Á¤µµÀ̸ç, ÇöÀç ¼±Áî ¿Àºê ¿ÍÀÎ(Sons of Wine)Àº ¾ËÀÚ½º ÃÖÃÊ·Î ºñƼÄÃÅõ »ó Å׸£(Viticalteur Sans Terre) ¹çÀº ¼ÒÀ¯ÇÏÁö ¾ÊÀº ¿ÍÀθÞÀÌÄ¿·Î¼ÀÇ ÀÔÁö¸¦ ±¸ÃàÇß´Ù.
¼±Áî ¿Àºê ¿ÍÀÎ(Sons of Wine) ½ÃÀ½ ¿ÍÀÎ ¸®½ºÆ®
Sons of Wine, Pinot 'Escobar
Sons of Wine, Gamay Davidson
Sons of Wine, Skin Contact
Sons of Wine, Skin Contact P/G
Sons of Wine, GW Inspiration
Sons of Wine, Mojo
Sons of Wine, Perception
µµ¸à ¾ÓÅõ¿Ï ¸®³ª¸£Æ®(Domaine Antoine Lienhardt)
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¡ã µµ¸à ¾ÓÅõ¿Ï ¸®³ª¸£Æ®(Domaine Antoine Lienhardt) |
µµ¸à ¾ÓÅõ¿Ï ¸®³ª¸£Æ®(Domaine Antoine Lienhardt)´Â ÇÁ¶û½º ºÎ¸£°í´º ²¿¶ß µå ´µºô¶óÁã(Cote de Nuits Villages) Áö¿ª¿¡¼ ¶°¿À¸£´Â ¿ÍÀ̳ʸ®ÀÌ´Ù.
¿ÍÀθÞÀÌÄ¿ ¾ÓÅõ¿Ï ¸®³ª¸£Æ®(Antoine Lienhardt)´Â ¾î·ÈÀ» ¶§ ÇҸӴϸ¦ Á¹¶ó Á¤¿øÀÇ ÀϺο¡ Á÷Á¢ ½Ä¹°°ú ä¼Ò¸¦ ±â¸£¸ç ¾¾¸¦ »Ñ¸®°í ¼öÈ®ÇÏ´Â ¸ðµç °úÁ¤À» ¸ö¼Ò °æÇèÇß´Ù.
¡ã ¾ÓÅõ¿Ï°ú ±×ÀÇ ÇҾƹöÁö ¸ð¸®½º(Maurice) |
±×´Â ¼§º¼ ¹¿Áö´Ï(Chambolle-Musigny) Áö¿ªÀÇ µµ¸à ¾Æ¹Ì¿À ¼¼¸£º§¸£(Domaine Amiot-Servelle)¿¡¼ 4³â µ¿¾È °æ·ÂÀ» ½×¾ÒÀ¸¸ç, 2011³â ±×ÀÇ ÇҾƹöÁö°¡ 50³â Àü¿¡ ½É¾î³õÀº Æ÷µµ¹ç 4.2ha¸¦ »ó¼Ó¹ÞÀº ÈÄ 2012³â ÀÚ½ÅÀÇ Ã¹ ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇß´Ù.
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¡ã µµ¸à ¾ÓÅõ¿Ï ¸®³ª¸£Æ®(Domaine Antoine Lienhardt)Àº ¸»°ú Àï±â¸¦ ÀÌ¿ëÇØ¼ Á÷Á¢ ¶¥À» Àϱ¸°í ¼ÕÁúÇÑ´Ù |
ÀÌÈÄ 2016³âºÎÅÍ ÀúÆò°¡µÈ '²Çºí¶ó½Ã¿£(Comblachien)'ÀÇ Æ÷µµ¹ç¿¡ À¯±â³ó¹ýÀ» Àû¿ëÇϱ⠽ÃÀÛÇÏ¿© ÇöÀç´Â ºñ¿Àµð³ª¹Ì(Biodynamic) ¹æ½ÄÀ¸·Î ÀüÈ¯ÇØ, ¸»°ú Àï±â¸¦ ÀÌ¿ëÇØ¼ Á÷Á¢ ¶¥À» Àϱ¸°í ¼ÕÁúÇÑ´Ù.
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¡ã µµ¸à ¾ÓÅõ¿Ï ¸®³ª¸£Æ®(Domaine Antoine Lienhardt)ÀÇ ¿ÍÀÎ ¾çÁ¶ |
¾ÓÅõ¿Ï ¸®³ª¸£Æ®(Antoine Lienhardt)´Â Æ÷µµÀÇ 35~50%´Â ¼ÛÀ̰ ¹ßÈ¿Çϸç ÀÌ»êÈȲÀ» ÀÏü »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. Æ÷µµÀÇ Ã»°á »óŰ¡ ÁÁ°í ¹Ì¼¼ÇÑ ÁÖÀǸ¦ ±â¿ïÀδٸé ÀÌ»êÈÇ×À» »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°íµµ ¾çÁ¶°¡ °¡´ÉÇϸç Å×·ç¾Æ¸¦ ¿Ïº®ÇÏ°Ô Ç¥ÇöÇÑ ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù°í ¹Ï´Â´Ù.
µµ¸à ¾ÓÅõ¿Ï ¸®³ª¸£Æ®(Domaine Antoine Lienhardt) ½ÃÀ½ ¿ÍÀÎ ¸®½ºÆ®
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¡ã À̹ø '»ì·ÕµÚ¹ð ³ª¶Ù¸£(Salon du Vin Nature)'ÀÇ µµ¸à ¾ÓÅõ¿Ï ¸®³ª¸£Æ®(Domaine Antoine Lienhardt) ½ÃÀ½ ¿ÍÀÎ ¸®½ºÆ® |
Domaine Antoine Lienhardt, Aligote
Domaine Antoine Lienhardt, Pinot Noir
Domaine Antoine Lienhardt, Gamay du Pierrot
Domaine Antoine Lienhardt, Emphase
ÇÑÆí, À̹ø ³»Ãß·²¿ÍÀÎ Æä¾î '»ì·ÕµÚ¹ð ³ª¶Ù¸£(Salon du Vin Nature)'¿¡¼´Â ÇÁ¶û½º Àü¿ªÀÇ ¿ÍÀθÞÀÌÄ¿µéÀÌ ´ë°Å ¹æÇÑÇÏ¿© ±×·£µå Å×À̽ºÆÃ ºÎ½º¿¡¼ ¿ÍÀÎ ½ÃÀ½À» ÇÔ²² ÁøÇàÇϸç, ±×·£µå Å×À̽ºÆÃ¿¡¼ ½ÃÀ½ÇÑ 50¿© Á¾ÀÇ ¿ÍÀεéÀ» Âü°¡ÀÚ¿¡ ÇÑÇØ ÆÄ°ÝÀûÀÎ °¡°ÝÀ¸·Î ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÇýÅÃÀ» Á¦°øÇÑ´Ù.
Çà»ç ½Åû ¹× ¹®ÀÇ´Â ³»Ãß·² ¿ÍÀÎ Æä¾î '»ì·ÕµÚ¹ð ³ª¶Ù¸£' °ø½Ä ÀνºÅ¸±×·¥ °èÁ¤(@salonduvinnature)À¸·Î ÇÏ¸é µÈ´Ù.
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µµÀ± ±âÀÚ´Â ¿ÍÀΰú ¼ú¿¡ °üÇÑ ¹®È¸¦ ޱ¸Çϸç, Àç¹ÌÀÖ´Â ÄÜÅÙÃ÷¸¦ ±âȹ ¹× Á¦ÀÛÇϰí ÀÖ´Ù. ÇöÀç À¯Æ©ºê 'ÅåÅåtv'¿¡¼ '¿ÍÀÎÅåÅå' ¿ÍÀε¿¿µ»ó ÄÜÅÙÃ÷¿Í ³×À̹ö ºí·Î±× '¿ÍÀÎÅåÅåÀÇ Life&Style', ÀνºÅ¸±×·¥ @winetoktokÀ» ¿î¿µÇϰí ÀÖ´Ù.
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî µµÀ± ±âÀÚ winetoktok@sommeliertimes.com