[±Ç±âÈÆÀÇ ¿ÍÀÎ ½ºÅ丮ÅÚ¸µ] ¿ÍÀο¡ ¿µÈ¥(çÏûë)ÀÌ ÀÖÀ»±î?

½ÂÀÎ2019.11.05 12:21:31

3õ ³â Àü¿¡ ¾²¿©Áø ÇÑ ÆíÀÇ ½Ã°¡

ÀÛÀº º°µéÀÌ ¶á ¾ð´ö¿¡¼­ Ç®À» ¶â´Â
¸»µé »çÀ̸¦ °Å´Ï´Â ÇÑ ³²ÀÚ¿¡ ´ëÇÑ ½Ã°¡
¾î´À Ã¥ÀÇ ÆäÀÌÁö¿¡¼­ »ý¸íÀ» ¾ò´Â´Ù

±×¸®°í ±× ½Ã¸¦ Àд ÇÑ ¿©¼º
±Ý¼Ó¼ºÀÇ ³ë¶õ Á¶¸íÀÌ ÄÑÁø ±×³àÀÇ Áֹ濡¼­
´Ü¾î¿Í ´Ü¾î »çÀÌÀÇ °í¿ä ¼Ó¿¡¼­

¸¶Ä¡ ±× ¼ø°£À» »ç´Â µíÇÑ °æÇèÀÌ
³Ê¹«µµ »ý»ýÈ÷ ¹¦»çµÇ¾î¼­ ±×³à´Â ¸¶Ä§³»
´©±º°¡°¡ ÀÚ½ÅÀ» ¾Æ´Â µíÇÑ ±âºÐÀ» ´À³¤´Ù
±× ½Ã¸¦ ÀÐÀ» ¶§¸¶´Ù

°ÅÀÇ ¾ðÁ¦³ª ±×·± ÀÏÀÌ ÀϾ´Ù
±×³àÀÇ »óȲÀÌ ¾î¶°ÇÏµç ±×³àÀÇ ³ªÀ̰¡ ¸îÀ̵ç
Á¦À̽¼ ½®´õ <¿µ¿ø>

ÇÁ¶û½º ·ç½Ã¿Ë Áö¹æÀÇ Domaine BOUDAU

ÀÏÇàµéÀÌ ÇÑâ ¼³¸í¿¡ ÁýÁßÇϰí ÀÖÀ» ¶§ Àú´Â ½½±×¸Ó´Ï ºüÁ®³ª¿Í º®¸é ÇÑÂÊ¿¡ ¼¼¿öÁø ¿ÍÀεéÀ» ¿À·§µ¿¾È ÃÄ´Ùº¸°í ÀÖ¾ú½À´Ï´Ù.

¿À³ÊÀÎ º£·Î´ÏÄ«ÀÇ ÇҾƹöÁö, ¾Æ¹öÁö, µ¹¾Æ°£ ³²Æí ±×¸®°í º£·Î´ÏÄ«°¡ ¸¸µç ¿ÍÀεéÀ̾ú½À´Ï´Ù.

º£·Î´ÏÄ«¿¡°Ô Ã»ÇØ Çϳª¾¿, ¾ÆÁÖ Á¶±Ý¾¿À» ½ÃÀ½ÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Âµ¥, Á¦°¡ ¸¶¼Ì´ø ±× ¾î¶² ¿ÍÀο¡¼­µµ Á¸ÀçÇÏÁö ¾Ê¾Ò´ø ¾ÆÁÖ Æ¯º°ÇÏ°í ½ÅºñÇÑ ´À³¦À» ¹Þ¾Ò½À´Ï´Ù. ¿ì¸®°¡ °¡Áø °¡³­Çϱâ ¦ÀÌ ¾ø´Â ¾ð¾î·Î´Â Ç¥ÇöÇϱâ Èûµç ±× ¹«¾ù ÀÌ¿´½À´Ï´Ù.

¿ì¸® µ¿¾ç¿¡¼­´Â Ѩ(±â)¸¦ À̾߱âÇÕ´Ï´Ù. ¸ðµç Á¸Àç¿¡ ´ëÇØ ÁýÁß·ÂÀ» °¡Áö°í ±×°ÍµéÀ» ±â¸¦ È£ÈíÇÏ¸é ±×°ÍµéÀÇ Á¸Àç ü°èµéÀÌ ¿ì¸®¿¡°Ô µé·ÁÁÖ´Â À̾߱⸦ µéÀ» ¼ö ÀÖ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.

Å×·ç¾ÆÀÇ Á¸À縦 ¸ÕÀú È®ÀÎÇÑ ÇÁ¶û½ºÀÇ ¾çÁ¶ÀÚµéÀº ¶¥°ú ÇÞºû°ú ¹°, ¹Ù¶÷ÀÇ Á¸ÀçµéÀ» Æ÷µµ¼ÛÀÌ¿¡ ¿ÂÀüÈ÷ ´ã¾Æ³»±â À§ÇØ ³ë·ÂÇÕ´Ï´Ù. 'Somewhereness' ¶Ç´Â 'Typicity'·Î Ç¥ÇöµÇ´Â Áö¸®ÀûÀΠƯ¼ºÀº ¿ÍÀÎÀÇ ¿µÈ¥À» ´À³¢±â À§ÇÑ Åë·ÎÀÔ´Ï´Ù.

±×°÷ÀÇ ¾çÁ¶ÀÚµéÀº ÀڽŵéÀÇ Á¸À縦 ¿ÍÀκ´ÀÇ ±¸¼®Áø °÷¿¡ ¾ÆÁÖ ÀÛ°Ô ³²±é´Ï´Ù. ±×µéÀÌ ÀÚ¿¬°ú Å×·ç¾ÆÀÇ Á¸Àç µÚ¿¡ °â¼ÕÇÏ°Ô ¼û¾îÀÖ´Â Àǹ̸¦ ¾Ë¾ÆÃ¤¾ß ÇÕ´Ï´Ù.

¿ì¸®´Â º»Áúº¸´Ù´Â ¿ÜÇü°ú Çü½Ä¿¡ °¡Ä¡¸¦ µÓ´Ï´Ù. Æ÷È­»óÅÂÀÇ Â£Àº Ä®·¯, °ÉÂßÇÑ ³óµµ, °­ÇÑ Å¸´ÑÀÇ °ñ°Ý, ÇÁ¶û½º ¿ÀÅ©Åë¿¡ ±â´ë°í ½±°Ô ¹ÝÀÀÇÏ°Ô ±æµé¿©Á® ÀÖ½À´Ï´Ù.

RP 100Á¡Àº ·çÀ̺ñÅë ¸íǰÀÇ ±×°Í°ú ´Ù¸£Áö ¾Ê¾ÆÁ³½À´Ï´Ù. Ã¥À» Àб⺸´Ù´Â TV¸¦ º¸´Â °ÍÀÌ ÈÙ¾À ÆíÇÕ´Ï´Ù. Ã¥ÀÌ ÁÖ´Â ¹«ÇÑ´ëÀÇ °¨µ¿°ú ¿µ¼Ó¼ºÀº À¯³â ½Ã´ëÀÇ À¯¹°·Î ¹Ð·Á³ª ÀÖ½À´Ï´Ù. ¿ì¸®°¡ Å×·ç¾Æ¸¦ ´À³¢°í ¿ÍÀÎÀÇ ¿µÈ¥À» ´À³¢´Â ÀÏÀº TVº¸´Ù´Â Ã¥À» Àд ÀÏÀÔ´Ï´Ù.

Á¦°¡ ±×³¯ ¸¶½Å ¿ÍÀÎÀÇ ¼ººÐ ¾îµð¿¡µµ ¿µÈ¥À̶ó´Â ¼ººÐÀº ¾ø½À´Ï´Ù. ¿ÍÀÎÀº ÀÚ¿¬ÀÇ »ê¹°ÀÌÁö¸¸ ¿µÈ¥À¸·Î ¿¬°áÇÏ´Â °ÍÀº ¸¸µå´Â »ç¶÷ÀÇ ¿µ¿ªÀ̾ú½À´Ï´Ù. ¿ÍÀÎÀÇ ¿µÈ¥Àº ±× ¿ÍÀÎÀÇ »ý»êÀÚÀÇ ¿µÈ¥°ú ¿¬°áµÇ¾î ÀÖ¾î¾ß °¡´É ÇÒ °ÍÀÔ´Ï´Ù.

º£·Î´ÏÄ«ÀÇ ¿ÍÀεéÀº, ÇҾƹöÁö¿Í ¾î¸Ó´Ï, ±×¸®°í ³²Æí, º£·Î´ÏÄ«ÀÇ ¿¬°áµÇ¾î ÀÖ¾ú½À´Ï´Ù. ±×³à´Â ¿ÍÀÎÀ» ÅëÇØ °ú°Å¿Í ÇöÀç°¡ ¿¬°áµÇ¾î ÀÖ¾ú½À´Ï´Ù. ±×·¸°Ô µÎ ½Ã°£ ´ë°¡ ¿¬°áµÇ´Â °ÍÀÌ ¿µ¿øÀÔ´Ï´Ù.

3õ ³â Àü¿¡ ¾²ÀÎ ÇÑ ÆíÀÇ ½Ã°¡ ÀÛÀº º°µéÀÌ ¶á ¾ð´ö¿¡¼­ Ç®À» ¶â´Â ¸»µé »çÀ̸¦ °Å´Ï´Â ÇÑ ³²ÀÚ¿¡ ´ëÇÑ ½Ã°¡ ¾î´À Ã¥ÀÇ ÆäÀÌÁö¿¡¼­ »ý¸íÀ» ¾ò´Â´Ù.

¿ÍÀÎÀÌ °¡Áø ¿µÈ¥À» ´À³¢·Á´Â ½Ãµµ°¡ ´ç½ÅÀÇ ¿µÈ¥À» °í°áÇÏ°Ô ÇÒ °ÍÀÔ´Ï´Ù.
±×°ÍÀÌ ½ÇÆÐÇϵç,
¶Ç´Â ¼º°øÇϵç.

"¿ì¸®´Â ÀÚ½ÅÀÌ ¾î¶² Á¸ÀçÀÌ°í ¶Ç ¾îµðÂë ¼­ ÀÖ´ÂÁö »ìÇÇ·Á°í ¿ì¸®¸¦ µÑ·¯½Ñ ¼¼°è¸¦ Àд´Ù. ÀÌ ºÒ°¡»çÀÇÇÑ ¼¼»ó°ú ÀÚ½ÅÀ» ÀÌÇØÇϱâ À§ÇØ, ¾Æ´Ï¸é ÀÌÇØÀÇ ´Ü¼­¸¦ ¹ß°ßÇϱâ À§ÇØ Ã¥À» Àд´Ù."
<¹ãÀÇ µµ¼­°ü>ÀÇ ÀúÀÚ ¾Ëº£¸£Åä ¸Á±¸¿¤

±Ç±âÈÆÀº ¿À½ºÆ®¸®¾Æ ºó ±¹¸³ÀǴ븦 ´Ù³æ°í, ¿ÍÀÎÀÇ ¸Å·Â¿¡ ºüÁ® ¿À½ºÆ®¸®¾Æ ±¹°¡°øÀÎ Dip.SommelierÀÚ°ÝÀ» ÃëµæÇÏ¿´´Ù. ÀÌÈÄ ¿µ±¹ WSET, ÇÁ¶û½º º¸¸£µµ CAFAµî ¿¡¼­ °øºÎÇÏ°í ±Í±¹. ¸¶»ê´ëÇб³ ±³¼ö, ±¹°¡ÀÎÀç¿ø°´¿ø±³¼ö, ±¹Á¦À½·áÇÐȸÀ̻縦 Áö³ÂÀ¸¸ç, û¿Í´ë, ±¹¸³¿Ü±³¿ø, ±â¾÷, ¹æ¼Û µî¿¡¼­ ¿ÍÀΰ­Á¸¦ ÁøÇàÇÏ¿´´Ù.

¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî Ä®·³´Ï½ºÆ® ±Ç±âÈÆ a9004979@naver.com

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

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