![]() |
¡ã Çãºê ³ëÆ® 67¹øÂ° ÁÖÀΰø 'µðÅÍ´Ï ¿Àºê Å©·¹Å¸' <»çÁø=Wikimedia Commons> |
‘ÄÚ¸®¾È ¹ÎÆ®(Korean Mint)’·Î ºÒ¸®´Â ²¢ÀÙÀ̳ª ‘Â÷ÀÌ´ÏÁî ÆÄ½½¸®(Chinese Parsley)’¶ó°í ºÒ¸®´Â °í¼ö³ª¹°Ã³·³ ÇÑ ±¹°¡¸¦ ¶æÇÏ´Â À̸§À» °¡Áø ÇãºêµéÀº ¸¹Áö¸¸, µµ½Ã³ª Áö¿ªÀ» ¶æÇÏ´Â Çãºê´Â ã±â Èûµé´Ù. ´Ü À̹ø¿¡ ¼Ò°³ÇÒ Çãºê´Â ÈçÇÏÁö ¾Ê°Ô ÇиíÀÌ ¾Æ´Ñ ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¸»ÇÏ´Â À̸§À¸·Î ±×¸®½ºÀÇ ÇÑ ¼¶ÀÇ À̸§ÀÌ ´ã°ÜÀִµ¥ ¹Ù·Î ‘µðÅÍ´Ï ¿Àºê Å©·¹Å¸(Dittany of Crete)'°¡ ±× ÁÖÀΰøÀÌ´Ù.
µðÅÍ´Ï ¿Àºê Å©·¹Å¸ÀÇ ÇиíÀÎ ¿À¸£°¡´® µñÅÆ´©½º(Origanum Dictamnus)Àº ±×¸®½º Å©·¹Å¸ Áö¿ª ¹æ¾ðÀ¸·Î »ç¶û(έρωντας)À» ¶æÇÑ´Ù. ±×¸®½ºÀÇ ÈÞ¾çÁö·Î À¯¸íÇÑ Å©·¹Å¸(Creta)¼¶¿¡ »ê, Çù°î¿¡¼¸¸ ¾ß»ýÀ¸·Î ÀÚ¶ó´Â Çãºê´Ù.
![]() |
¡ã ±×¸®½º Å©·¹Å¸¼¶ <»çÁø=Pixabay> |
»ý±è»õµµ ±²ÀåÈ÷ ƯÀÌÇѵ¥, Èò»öÀÇ ÅÐÀÌ ÃÎÃÎÇÏ°Ô ¹ÚÇôÀÖ¾î ¸¶Ä¡ ¿ï(Wool) ´À³¦ÀÌ µç´Ù. ¿ì¸®°¡ óÀ½ µéÀ¸¸é “ÀÌ·± Çãºêµµ ÀÖ¾ú¾î?” ½ÍÀ» ¸¸Å »ý¼ÒÇÑ ÇãºêÀε¥, ¿ª½Ã ÃÖ±Ù ¾ð±ÞµÇ±â ½ÃÀÛÇÑ °ÍÀº ¾ó¸¶ µÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ¹Ù·Î ÃÖ±Ù À½½Ä Æ®·»µå·Î ¶°¿À¸¥ ‘ÁöÁßÇØ ÄûÁø(Mediterranean Cuisine)’ ´öºÐÀε¥, ÁöÁßÇØ À½½ÄÀ¸·Î À¯¸íÇÑ Å©·¹Å¸¼¶¿¡¼¸¸ ÀÚ¶ó´Â Çãºê°¡ ¼Ò°³µÇ±â ½ÃÀÛÇß°í ±×°ÍÀÌ ¹Ù·Î ‘µðÅÍ´Ï ¿Àºê Å©·¹Å¸’ÀÌ´Ù.
¹ÎÆ®¿Í ºñ½ÁÇÑ ¸ÀÀ̶ó°í º¸¸é µÇ´Âµ¥, ÇØ¹ß 500m~1800mÀÇ ¾Ïº® Æ´»õ¿¡¼ ÀÚ¶ó ÀϹÝÀûÀÎ ´Ù¸¥ Çãºêµé¿¡ ºñÇØ¼± »ó´ëÀûÀ¸·Î äÃëÇϱⰡ ±²ÀåÈ÷ Èûµç Çãºê´Ù. À½½ÄÀ¸·Î´Â ÁÖ·Î ¼Ò½º ȤÀº ±Ø¼Ò¼ö·Î ÃÖ°í±Þ °¡½ºÆ®·Î³ë¹ÌÅ©(Gastronomique) À½½ÄÀ¸·Î »ç¿ëµÇ´Â °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù.
¿ì¸®°¡ Å©·¹Å¸¼¶À» Á÷Á¢ ¹æ¹®ÇÏÁö ¾Ê´Â ÀÌ»ó Çѱ¹¿¡¼ ¸Ô¾îº¸±â´Â ±²ÀåÈ÷ Èûµé °ÍÀÌ´Ù. »ó¾÷ÀûÀ¸·Î ÆÇ¸ÅÇϰí ÀÖÁöµµ ¾ÊÀ¸¸ç, ¼öÈ®·®ÀÌ ÀûÀ¸¸ç ±×¸¸Å ÀÚ¶ó°í ÀÖ´Â ÇãºêÀÇ ¼öµµ Àû´Ù. °¡²û°¡´Ù ¿¡¼¾¼È ¿ÀÀÏ Á¤µµ·Î ÇØ¿Ü¿¡¼ ÆÇ¸ÅµÇ°í´Â ÀÖ´Ù.
![]() |
¡ã Å©·¹Å¸¼¶¿¡ ÀÖ´Â ¾Ïº®¿¡¼ ÀÚ¶ó´Â ¾ß»ý ÇãºêÀÌ´Ù. <»çÁø=Wikimedia Commons> |
¿ö³«¿¡ Èñ±ÍÇϱ⠶§¹®¿¡ ´Ù¼Ò Ç㹫¸Í¶ûÇÑ ½ºÅ丮µéÀÌ ¸¹´Ù. °ú°Å ¿¡°ÔÇØ(Aegean) Áö¹æ¿¡¼´Â Ãâ»êÀÇ °íÅëÀ» ´ú¾îÁÖ°í, ´ÙÄ£ ¾ß»ý ¿°¼ÒµéÀÌ ÀÌ Çãºê¸¦ ã¾Æ´Ù´Ï°í, µ¶ÀÌµç ¹ì¿¡ ¹°¸° »óó¸¦ Ä¡·áÇØ Áشٴø°¡ °°Àº ±âÀû°°Àº Ä¡·á¹ýµéÀÌ Àü¼³Ã³·³ ³»·Á¿Ô´Âµ¥, À̰ÍÀº ±×³É Àü¼³·Î¸¸ ¿©°Ü¾ß ÇÒ Àç¹Õ´Â À̾߱âÀÏ »ÓÀÌ°í ¾à°£ÀÇ Çâ±Õ Ư¼º Á¤µµ°¡ ÀÖ´Â Çãºê´Ù.
°á°úÀûÀ¸·Î ¼Õ½±°Ô »ì ¼ö ÀÖ´Â Çãºêµµ ¾Æ´Ï°í ¿ì¸®°¡ ¸Ô¾îº¼ ¼ö³ª ÀÖÀ»±î ½Í±âµµ ÇÑ Çãºê´Ù. ¿¢½ºÆ®·¢À» »ç¿ëÇÑ ºäƼ »óǰÀ» ã´Â´Ù¸é ÇØ¿Ü¿¡¼ ±¸ÇÒ ¼ø ÀÖÁö¸¸ ¸»ÀÌ´Ù. ÀÌ Çãºê¸¦ ´ëÇ¥ÇÒ À½½ÄÀÌ ¹«¾ùÀÎÁö, ÀÌ Çãºê¸¦ ²À ¸Ô¾î¾ß ÇÒ È¿´ÉÀÌ ¹«¾ùÀÎÁö Á¦´ë·Î µÈ Á¤º¸´Â ã±â Èûµé°í À ¹®´Üó·³ Ȳ´çÇÏÁö¸¸ Àç¹Õ´Â À̾߱â¹Û¿¡ ¾øÁö¸¸, ±×°Ô ¿ÀÈ÷·Á ´õ ¸Å·ÂÀûÀ¸·Î ´Ù°¡¿Ã ¼öµµ ÀÖ´Ù°í »ý°¢ÇÑ´Ù. º£ÀÏ¿¡ ½×¿©ÀÖ´Â °ÍÀÌ ´õ Èï¹Ì·Î¿ï ¶§µµ ÀÖ´Â ¹ýÀ̱⠶§¹®ÀÌ´Ù. ±Ã±ÝÇÏ´Ù¸é ¾ðÁ¨°¡ ±×¸®½º Å©·¹Å¸¼¶À» ¿©ÇàÇÏ°Ô µÉ ¶§ Çѹø ã¾Æº¸´Â °ÍÀÌ ¾î¶³±î?
µðÅÍ´Ï ¿Àºê Å©·¹Å¸ Fun Facts ³ëÆ®
![]() |
¡ã »ç¶ûÀ» ã±â À§ÇÑ Çãºê? <»çÁø=Pixabay> |
À§¿¡¼ ¾ð±ÞÇßµíÀÌ µðÅÍ´Ï ¿Àºê Å©·¹Å¸´Â Å©·¹Å¸ ¹æ¾ðÀ¸·Î »ç¶ûÀ» ¶æÇϴµ¥, ÀÌ·¸°Ô ºÒ¸®°Ô µÈ À̾߱Ⱑ Á¸ÀçÇÑ´Ù. Àü¼³¿¡ µû¸£¸é, ¿ë°¨ÇÑ ÀþÀºÀ̵éÀº ¿©¸§¿¡ »ç¶ûÀÇ »ó¡ÀÇ Çãºê¸¦ ¾ò±â À§ÇØ ¾ð´öÀ» ¿Ã¶ú´Âµ¥ À̸¦ ‘¿¡·Ð´Ùµ¥½º(Erondades)’¶ó°í ºÒ·¶´Ù°í ÇÑ´Ù. ¹ø¿ªÇÏ¸é ‘»ç¶ûÀ» ã¾Æ´Ù´Ï´Â »ç¶÷µé’À̶ó´Â ¶æÀÌ´Ù. ±×¸®°í ±×µéÀÌ Ã£´Â Çãºê Áß Çϳª´Â µðÅÍ´Ï ¿Àºê Å©·¹Å¸¿´´Ù°í ÇÑ´Ù.
![]() |
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî À¯¼ºÈ£ ±âÀÚ ujlle0201@sommeliertimes.com