![]() |
¡ã Áö¹ß¸®¾ÆÀÇ Äݵåºê·ç ³óÃà¾× <»çÁø=Gevalia Coffee> |
³Ãµ¿ÁÖ½º¿Í ĬÅ×ÀÏ¿¡¼¸¸ »ç¿ëÇÏ´ø '³óÃà¾×'ÀÌ ´Ù¾çÇÑ ½ÃÀå¿¡ Ȱ¿ëµÇ¸ç ÁøÈÇϰí ÀÖ´Ù°í KATI³ó½Äǰ¼öÃâÁ¤º¸°¡ ¹àÇû´Ù.
°Ç° Áß½Ã, ¸À ¼±È£µµ µî ³óÃà¾×µµ Æ®·»µåÀÇ º¯È¿¡ µû¶ó ´Þ¶óÁö°í ÀÖ´Ù. ¹Ô¹ÔÇÑ ¹°¿¡ ´Ü¸ÀÀ» ´õÇÏ´Â °ÍÀÌ ÀüºÎ¿´´ø ³óÃà¾×ÀÌ ¿¡³ÊÁö º¸Ãæ¿ë Ä«ÆäÀÎ, ¼öºÐ ÀüÇØÁú(Electrolytes for Hydration) µî ´Ù¾çÇÑ ±â´ÉÀ» °®Ãá Á¦Ç°µé·Î ¾÷±×·¹À̵åµÅ À½·á Áø¿´ë¿¡¼ ½±°Ô ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ°Ô µÆ´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ´Ù¾çÇÑ ±â´É¼º ¼ººÐÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖÀ½À¸·Î ¼ÒºñÀÚ´Â Á¦Ç° ¼±Åà ½Ã ¸¹Àº ¼ººÐÀ» ¼·ÃëÇÏÁö ¾Êµµ·Ï ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ½Äǰ °úÇÐÀÚÀÎ ¿þÀÌµå ¼ö¸á´õ´Â “³óÃà¾×Àº Çѹø ±¸ÀÔÇÏ¸é ¿©·¯¹ø »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀåÁ¡ÀÌ ÀÖ¾î ½ÃÁß¿¡¼ ½±°Ô ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¼·ù°¡¹æ, Áö°©, ÀÚµ¿Â÷ Äֿܼ¡ Á¦Ç°À» µÎ°í »ç¿ëÇÏ¸é¼ ¿Âµµ¿¡ ÀÇÇØ º¯ÁúµÉ ¼ö ÀÖ´Â À§Çèµµ ÀÖ´Ù”¶ó°í Á¶¾ðÇß´Ù.
ÀϺΠÁ¦Ç°Àº 100¹è ³óÃàµÅ À½·á¼ö¿¡ ÇѵΠ¹æ¿ï¸¸ ¶³¾îÆ®·Áµµ À½·áÀÇ ¸ÀÀ» »ì¸°´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¼ÒºñÀÚ °³Àκ°·Î ´Ü¸À¿¡ Â÷À̰¡ Àֱ⠶§¹®¿¡ ´õ ´Ü¸ÀÀ» ¿øÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚ´Â ³óÃà¾× °ú´Ù »ç¿ëÀ¸·Î Ä«ÆäÀÎ °ú¿ë¿¡ ³ëÃâµÉ À§Çèµµ ÀÖ´Ù.
![]() |
¡ã ½ºÅ׺ñ¾Æ¸¦ »ç¿ëÇÑ ¹«¼³ÅÁ, Ä®·Î¸® Á¦·ÎÀÇ '¿öÅ͵å·Ó½º' ³óÃà¾× <»çÁø=SweetLeaf Stevia> |
Á¦Ç° Áß¿¡´Â °í°µµÀÇ °¨¹Ì·á³ª Çâ¹Ì ÃßÃâ¹°À» ³Ö¾î ÀûÁ¤ »ç¿ë·®À» ÀÌÇØÇÏ°í »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. ¸À°ú ±â´É¼º ¼ººÐ¿¡ µû¶ó »ç¿ë ¹æ¹ýÀÌ ´Ù¸£±â ¶§¹®¿¡ Á¦Á¶¾÷ü°¡ ±ÇÀåÇÏ´Â ¹æ¿ï ¼ö¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â °Íµµ Áß¿äÇÏ´Ù.
±âÁ¸ ³óÃà¾×Àº ÇÕ¼º °¨¹Ì·áÀÎ ¾Æ¼¼¼³ÆÊÄ®·ë(acesulfame potassium)°ú ¼öÅ©¶ö·Î¼ö(sucralose)¸¦ ¸¹ÀÌ »ç¿ëÇß´Ù. ÀÌ´Â ÀÏ¹Ý ¼³ÅÁ°ú ºñ±³ÇØ 200¹è Á¤µµ ´õ ´Þ¸ç ÀÎü¿¡ ÇØ·Î¿î ¹°Áú Áß Çϳª´Ù. ÇÏÁö¸¸ Á¦Á¶¾÷üµéÀº ½ºÅ׺ñ¾Æ ÃßÃâ¹°À» Ãß°¡Çϱ⠽ÃÀÛÇß´Ù. ½ºÅ׺ñ¾Æ´Â õ¿¬ ¼³ÅÁ´ëüÁ¦·Î ¼³ÅÁº¸´Ù 200¹è ´ÞÁö¸¸, Ä®·Î¸®´Â 0ÀÌ´Ù. ½ºÅ׺ñ¾Æ¸¦ ÷°¡ÇÑ Á¦Ç°µéÀÌ 2020³â¿¡´Â º¸´Ù ´õ »ó¿ë鵃 ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
![]() |
¡ã ¿ìÀ¯¿¡ ³óÃà¾×¸¸ ÷°¡Çϸé ŸÀÌÆ¼(Thai Tea)°¡ µÇ´Â ŸÀ̿жó ³óÃà¾× <»çÁø=Thaiwala> |
¾×»ó ³óÃà¾×Àº ¹° ÀÌ¿Ü ÁÖ½º, Ä¿ÇÇ µî¿¡µµ Ãß°¡µÇ°í ÀÖ´Ù. ¿À¸®°ÇÁÖ Æ÷Ʋ·£µå¿¡ º»»ç°¡ Àִ ŸÀ̿жó(Thaiwala) ȸ»ç´Â ŸÀÌÆ¼ ³óÃà¾×À» ·ÐĪÇß´Ù. ŸÀÌ Çãºê, »çÅÁ¼ö¼ö, ¿À°³´Ð Ä«¶ó¸á, õ¿¬ ¹Ù´Ò¶ó, ÄÚÄÚ¾Æ ÆÄ¿ì´õ µîÀ» »ç¿ëÇÑ Å¸ÀÌÆ¼ ³óÃà¾×ÀÌ´Ù. ¿ìÀ¯¿¡ ³óÃà¾×¸¸ ³ÖÀ¸¸é dz¹Ì ±íÀº Â÷¸¦ ¼Õ½±°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
³óÃà¾×Àº Á¦Á¶ÀÇ ¿ëÀ̼º°ú ÀϰüµÈ ¸ÀÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ¾î ¼±È£µµ°¡ ³ô´Ù. °úÀϰú ä¼Ò´Â ³óÃà¾×ÀÇ Çâ¹Ì¿Í ¿µ¾çÀÇ ÀåÁ¡ ¶§¹®¿¡ À½·á Á¦Á¶½Ã »ç¿ëµÈ´Ù. ¹°¸¸ Á¦¿ÜÇØ ÁÖ½º³ª Ç»·¹ ÇüÅ·Π¸¸µé¾î »ç¿ëÇÑ´Ù. Ç»·¹ ³óÃà¾×Àº °úÀÏ, ä¼ÒÀÇ °úÀ°, ¼¶À¯Áú°ú ÇÔ²² ÀԾȿ¡ ´À²¸Áö´Â ´À³¦, ÅØ½ºÃÄ µîÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ³óÃà¾×À» ¸¸µé±â À§Çؼ´Â °úÀÏ, ¾ßä ÁÖ½º ´Ü°è¿¡¼ ¿©·¯ ¹ø ¼öºÐÀ» Á¦°ÅÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
![]() |
¡ã ¸ß½ÃÄÚ °¨ÀÚ¶ó°í ºÒ¸®´Â ±¸±Ù·ù ä¼Ò 'ÁöÄ«¸¶' <»çÁø=Pixabay> |
È÷Ä«¸¶´Â õ¿¬ ´Ü¸ÀÀ» ³¾ ¼ö ÀÖ´Â ÁÁÀº ½ÄÀç·á·Î ²ÅÈù´Ù. ¸ß½ÃÄÚ °¨ÀÚ¶ó°í ºÒ¸®´Â ±¸±Ù·ù ä¼Ò ‘È÷Ä«¸¶(Jicama)’ ÁÖ½º ³óÃà¾×Àº 100% ä¼Ò·Î ¸¸µé¾îÁø´Ù. °·ÄÇÑ ´ÞÄÞÇÔº¸´Ù ÀºÀºÇÑ »ö°¨°ú Çâ¹Ì¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù. »ç°ú¿Í ¹èÁó ³óÃà¾×¿¡ °¡±î¿î ¸À°ú ´Ü¸ÀÀ» ±¸ÇöÇß´Ù. À½·á ¾÷°è °ü°èÀÚµéÀº ä¼Ò ±â¹ÝÀÇ ´Ü¸ÀÀ» »ç¿ëÇØ Á¦Ç°À» Â÷º°ÈÇÏ´Â µ¥ À¯¿ëÇÏ°Ô »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
Ä¿ÇÇ¿Í Â÷ ÃßÃâ¹°µµ °°Àº ¹æ½ÄÀÌ´Ù. ¾çÁ¶ ¹× ³óÃà °úÁ¤À» ÅëÇØ º£À̽º¿Í ¼¯¾î RTD À½·á¸¦ °³¹ßÇϱâ À§ÇØ ´Ù¸¥ Àç·á¿Í È¥ÇÕÇÑ´Ù.
Äݵåºê·ç Ä¿ÇÇ´Â Áö³ ¸î ³â µ¿¾È ÁÖ¿ä ¼Ò¸ÅÁ¡À¸·Î È®À嵯´Ù. ÀÌ À½·á¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀº Ä¿ÇǸ¦ ´õ ºÎµå·´°í »ê¼ºÀÌ ¾àÇÑ ¸ÀÀ¸·Î Á¦Á¶ÇØ °Ç°°ú À£ºù¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁö¸é¼ ¼³ÅÁ, Áö¹æ, Ä®·Î¸®¸¦ ÁÙ¿© ¸¸µç Á¦Ç°µéÀÌ Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Ù.
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî À¯¼ºÈ£ ±âÀÚ ujlle0201@sommeliertimes.com