20일, JTBC ‘오늘, 굿데이’에서는 주말의 맛으로 ‘양고기’가 소개됐다. 영양은 물론 맛까지 일품인 양고기, 다이어트에도 좋다고 하는데 그 이유는 무엇일까?

양고기는 돼지고기나 소고기에 비해 상대적으로 지방이 적다고 하며, 닭고기와 돼지고기보다 철분 함량이 2배 높다고 한다. 농촌 진흥청에 따르면 100g 당 닭고기의 철분 함유량은 1.1mg, 돼지고기는 0.73mg, 양고기는 2.4mg이었다.

양고기가 고단백 고칼슘 식품인 이유였다. 골다공증이 고민인 중년 여성에게 특히 좋다고 하며, 피로 해소에도 탁월, 불포화지방산 단백질이 풍부해 남녀노소 누구에게나 좋다고 한다.

이밖에도 방송에서는 진하게 끓여낸 육수에 양고기와 소고기를 익혀 먹는 요리인 중국식 샤부샤부 ‘훠궈’에 대해 소개되기도 했다.

소믈리에타임즈 박지은기자 ireporter@sommeliertimes.com