[TV 레시피] 수미네 반찬, 자취생 맞춤 초간단 반찬! '애호박국수'

승인2020.01.14 17:42:43

지난 8일, tvN ‘수미네 반찬’에서는 자취생 맞춤 초간단 반찬으로 애호박국수가 공개되었다.

▲ 애호박국수 <사진=tvN '수미네 반찬' 방송 캡쳐>

수미표 애호박국수 만드는 법

재료

애호박 1개 반, 물 2L, 대파 1/4대(흰 부분), 다진 마늘 1/3큰술 + 고춧가루 1작은술, 소면

레시피

1. 애호박 1개 반은 꼭지를 자르고 어슷 썰어준 뒤 잘게 채 썰어준다.

2. 불을 켠 뒤 냄비에 물 2L를 넣어 국수 삶을 물을 준비한다.

3. 프라이팬에 들기름을 두르고 애호박을 중불에 볶아준다.

4. 대파 1/4대는 잘게 어슷 썰어 넣는다.

5. 애호박에 소금 한 꼬집, 다진 마늘 1/3 큰 술, 고춧가루 1 작은 술, 참기름 1 큰 술, 통깨를 탈탈 탈 듬뿍 넣어준다. (간을 보고 싱거우면 소금으로 추가 간을 한다)

6. 물이 끓으면 소면을 삶아 2-3분 뒤에 꺼내 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

7. 소면 위에 볶아둔 애호박을 듬뿍 얹고 통깨를 뿌려 마무리한다.

소믈리에타임즈 권하나 기자 stpress@sommeliertimes.com

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