지난 28일, Olive ‘배고픈데 귀찮아?’에서는 남은 곱창과 치아바타 빵을 활용한 ‘치아곱타’ 레시피가 공개되었다. 치아바타는 빵집에서 흔히 구할 수 있는 빵으로, 식빵이나 바게트로 대체 가능하다. 또한, 곱창을 배달할 때 같이 나오는 반찬도 같이 활용하는 것이 특징이다.

치아곱타 만드는 법

재료

배달시키고 남은 곱창 및 반찬, 달걀, 토마토 소스

레시피

01. 식은 곱창을 팬에 넣고 토마토 소스를 넣으며 끓여준다.

02. 반찬으로 딸려온 쌈장, 고추, 파채 그리고 달걀을 넣어준 뒤, 치즈를 올려준다.

03. 치즈와 달걀이 익도록 뚜껑을 덮어준 뒤 기다린다.

04. 재료가 익으면 반을 가른 치아바타 빵 사이에 곱창 속재료를 넣으면 완성

소믈리에타임즈 권하나 기자 stpress@sommeliertimes.com