지난 5일, MBC ‘기분좋은 날’에서는 눈 건강에 좋은 루테인과 지아잔틴이 풍부한 ‘마리골드 꽃차’가 소개되었다.

마리골드 꽃차 만드는 법

01. 말린 식용 마리골드 꽃잎을 준비한다.

02. 뜨거운 물에 넣고 4분간 우린다.         

루테인과 지아잔틴이 풍부한 음식은 달걀노른자, 호박, 브로콜리, 깻잎 등으로 노란색 혹은 녹황색 음식에 많이 들어가있다. 그 중 마리골드는 위 두 성분이 풍부한 꽃으로 루테인과 지아잔틴 함량이 깻잎에 비해서는 3.6배, 브로콜리에 32배 그리고 달걀에 비해서는 90배나 많았다.

루테인과 지아잔틴의 효능에 대해 강은민 안과 전문의는 “한 연구에서 루테인과 지아잔틴을 12개월 복용 시 황반 색소 밀도가 유의미하게 증가되었다는 결과가 있다”라고 말하며 “망막 색소 밀도가 상승된다는 것은 황반변성을 예방 가능하다는 것”을 뜻한다고 설명했다. 또한, 루테인과 지아잔틴을 매일 6mg 섭취 한 사람과 섭취 안 한 사람을 비교했던 실험에서 매일 섭취한 사람에서 황반변성 발병 위험도가 43%로 더 낮게 나타났다.

소믈리에타임즈 권하나 기자 stpress@sommeliertimes.com