지난 30일, SBS ‘좋은아침’에서는 혈관을 지켜주는 ‘아보카도 오일’의 효능이 공개되었다. 아보카도를 채소라고 생각할 수 있지만, 사실 아보카도는 과일이다. 그 중 아보카도 오일은 등 푸른 생선, 견과류와 함께 불포화지방산이 풍부한 식품이다.

아보카도를 오일로 섭취하는 이유가 무엇일까? 아보카도는 쉽게 변질해 보관하기가 힘들다. 아보카도오일은 좋은 불포화지방산을 응축했으며, 실온에서 1년 동안 보관 가능하다는 장점이 있다. 또한, 씨와 껍질을 제거하고 과육으로만 만들었기 때문에 아보카도의 영양 성분을 온전하게 섭취할 수 있다. 아보카도오일 250mL를 얻기 위해서는 아보카도 20개가 필요하다.

아보카도오일은 오메가-9 지방산이 과육보다 오일에 약 12배 더 많이 함유되어있기 때문에 혈관 건강에 도움이 되는 식품이다. 또한, LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰주며, 혈관 청소에 도움이 된다.

소믈리에타임즈 권하나 기자 stpress@sommeliertimes.com