지난 27일, MBN ‘천기누설’에서는 면역력과 기력 회복에 도움을 줄 식재료로 ‘흑염소’가 소개되었다.

▲ 흑염소 <사진=MBN '천기누설' 캡쳐>

예부터 건강한 약재로 평가 받아온 보양식인 ‘흑염소’는 숙종실록에서 숙종이 기력이 허할 때 보양식으로 활용되었으며, 많은 연예인들의 피부 미용 비법으로도 소개되기도 했다.

흑염소가 면역력 증강과 기력 회복에 도움이 되는 이유가 무엇일까? 이제환 가정의학과 전문의는 흑염소는 비타민E, 무기질은 물론 불포화 지방산 중 하나인 아라키돈산이 풍부해 성호르몬, 성장호르몬 생성과 뇌 발달을 도와준다고 말하며, 그뿐만 아니라 세균과 싸우는 백혈구, 임파구 등을 만들 수 있는 우리 몸을 구성하는 단백질이 풍부하기 때문에 면역력을 높이고 기력을 회복하는 데 큰 도움이 된다.

흑염소를 먹는 방법으로는 영양만점 흑염소탕과 흑염소 장조림으로 섭취하는 것을 추천했다.

소믈리에타임즈 권하나 기자 stpress@sommeliertimes.com

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