지난 31일, tvN ‘수미네 반찬’에서는 BTS 지민이 어릴 적 즐겨 먹은 음식으로 유명한 ‘계란 만두’ 레시피가 공개되었다. 쉽고 간단하게 만들 수 있어 야식으로 먹기 좋은 것이 특징이다.

계란 만두 만드는 법

레시피

01. 당근 1/2개는 반으로 잘라 얇게 썰어 채쳐서 잘게 다져준다.

02. 끓는 물에 당면을 약 2-3분 정도 삶아준 뒤 찬물에 헹궈준다.

03. 쪽파 4쪽은 지저분한 끝부분을 잘라내고 쫑쫑 썰어주고 데친 당면도 잘게 잘라준다.

04. 유리 볼에 계란 5알, 불린 당면 200g, 당근 1/2개, 쪽파 4쪽, 소금 1/2 작은술, 밀가루 약 80g, 생수 4큰술, 후춧가루 소량을 넣어 계란만두 반죽을 만든다.

05. 약불에 둔 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 한 국자씩 떠서 동그랗게 부친 뒤 적당히 익으면 반으로 접어 완성한다.

소믈리에타임즈 권하나 기자 stpress@sommeliertimes.com