지난 14일, tvN ‘수미네 반찬’에서는 김치볶음밥 보다 쉽고 더 맛있는 ‘김치밥’의 레시피가 공개되었다. 쌀과 돼지고기 그리고 김치만 있다면 맛있고 튼튼한 한끼를 즐길 수 있었다.

김치밥 만드는 법

레시피

01. 목살은 한 입 크기로 깍둑 썬다.

02. 깍둑 썬 목살에 국간장 1큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 후추를 넣고 조물조물 무친 뒤 재운다.

03. 묵은지 맨 뒤쪽 이파리 부분은 빼고 중간 부분만 고기 사이즈로 잘게 쫑쫑 썰고 홍고추와 청양고추도 김치 사이즈로 쫑쫑 썬다.

04. 미니 가마솥에 불린 쌀, 묵은지 김칫국물 소량과 고추를 넣고 손가락 두 마디 정도까지 물을 넣는다.

05. 가마솥 한쪽엔 김치, 다른 한 쪽엔 고기를 올린 후 뚜껑을 덮고 15분 센불에 끓이고, 15분 뜸 들인다.

소믈리에타임즈 권하나 기자 stpress@sommeliertimes.com