![]() |
¡ã ¹Ì¹ÌÀÇ ³¶¸¸Å×À̺í, ¹ÙÁö¶ô¼úÂò |
¾Æ¹«·± Àǹ̸¦ ºÎ¿©ÇÏÁö ¾Ê¾Æµµ ±×³É ÁÁÀº °ÍÀÌ °¡Àå ÁÁÀº °ÍÀ̵í, 5¿ùÀº Ưº°ÇÑ Àǹ̸¦ ºÎ¿©ÇÏÁö ¾Ê¾Æµµ ¸¶³É ÁÁÀº, ¿¬³ì»öÀÇ Çª¸£¸§ÀÌ °¡µæÇÑ ¾Æ¸§´Ù¿î °èÀýÀÔ´Ï´Ù. ÃÊ¿©¸§°°ÀÌ ´þ´Ù°í ´À²¸Áö´Â Çѳ·¿¡µµ ¹Ù¶÷ ÇÑ Áٱ⸸ Áö³ª°¡¸é ±Ý»õ ½Ã¿øÇØÁö´Â DzDzÇÏ°í »ý±âÀÖ´Â 5¿ù.
¾ÆÆÄÆ® ´ãº¶ô¿¡´Â Àå¹Ì°¡ ÇϳªµÑ ÇǾ±â ½ÃÀÛÇÏ°í ¼ö¸ñ¿øÀ» µé¿©´Ùº¸¸é Àú¸¶´ÙÀÇ »öÀ¸·Î ¹°µé¿© ¸¶À½À» ¼³·¹°Ô ÇÕ´Ï´Ù. º»°ÝÀûÀÎ Ä·ÇÎÀÌ ½ÃÀ۵Ǵ ¶§À̱⵵ Çѵ¥¿ä ½£ ¼ÓÀ̳ª »ê¾Æ·¡ Ä·ÇÎÀåÀº ¾ÆÄ§Àû³áÀ¸·Î´Â ²Ï ½Ò½ÒÇϱ⠶§¹®¿¡ ¾ÆÁ÷Àº ºÒ¸ÛÀ» Áñ±â±â¿¡µµ ´ÊÁö ¾ÊÀº °Í °°½À´Ï´Ù. ¿À´ÃÀº Ä·Çο丮·Îµµ ¾ÆÁÖ ÁÁÀº ¿ä¸®, ¹ÙÁö¶ô¼úÂòÀ» ¼Ò°³Çص帱°Ô¿ä. Ä·ÇÎÁغñ¿¡ ºüÁöÁö ¾Ê´Â °Í Áß Çϳª°¡ ¸ÆÁÖ³ª ¿ÍÀÎ µîÀÇ ¼úÀä. ¹ÙÁö¶ô¼úÂò¿¡´Â ÁÖ·Î ÈÀÌÆ®¿ÍÀÎÀ̳ª ûÁÖ¸¦ »ç¿ëÇÏÁö¸¸, ¸ÆÁÖ·Î ¸¸µé¾îµµ ÁÁÀ¸´Ï Ä·ÇÎ °èȹÀÌ ÀÖ´Ù¸é Ä·Çθ޴º·Î ¹ÙÁö¶ô¼úÂòÀ» ÁغñÇØº¸½Ã¸é ÁÁÀ» °Í °°¾Æ¿ä.
¹ÙÁö¶ôÀº ¹Ì¸® ÇØ°¨À» ÇØ°¡¸é ´õ¿í ÁÁÁö¸¸ Ä·ÇÎÀå¿¡ µµÂøÇؼ °¡Àå ¸ÕÀú ÇØ°¨À» Çϰí Àú³á¸Þ´º·Î ÁغñÇØµµ ´ÊÁö ¾ÊÀ¸´Ï ¹Ì¸® ÇØ°¨ÇصР¹ÙÁö¶ôÀÌ ¾ø´Ù°í ÀÌ ¸ÀÀÖ°í ±Ù»çÇÑ ¸Þ´º¸¦ Æ÷±âÇÏ½Ç ÇÊ¿ä´Â ¾ø°ÚÁÒ? Ä·ÇÎ»Ó ¾Æ´Ï¶ó °¡Á·À̳ª Ä£±¸µé°úÀÇ ¸ðÀÓµµ ¸¹¾ÆÁö´Â ¶§ÀÌ´Ï Áý¿¡¼ °¡º±°Ô ¸ðÀÓÀ» ÇÏ½Ç ¶§µµ ÁÁÀº ¸Þ´º¶ø´Ï´Ù. ¹ÙÁö¶ôÀº 2~4¿ùÀÌ Á¦Ã¶ÀÌÁö¸¸ ¾ÆÁ÷Àº ¸¶Æ®¿¡¼ ½Ì½ÌÇÑ ¹ÙÁö¶ôÀ» ½±°Ô ±¸ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸´Ï ´õ ´Ê±â Àü¿¡ ¹ÙÁö¶ô ³Ë³ËÈ÷ ±¸ÀÔÇØ¼ ¸ÀÀÖ°Ô ¸¸µé¾îº¸½Ã±æ ¹Ù¶ö°Ô¿ä.
- ¹ÙÁö¶ô¼úÂò -
Á¶¸®½Ã°£ : 10ºÐ
01. ¿ä¸® Àç·á (2ÀκÐ)
¹ÙÁö¶ô 500g, Å븶´Ã 6Åç, ÆäÆÛ·ÐÄ¡³ë 3~5°³, ¿Ã¸®ºêÀ¯ 1Å«¼ú, ¹öÅÍ 1ÀÛÀº¼ú, ÈÀÌÆ®¿ÍÀÎ 1ÄÅ (200ml)
+ Cook's tip
¹ÙÁö¶ôÀ» ÇØ°¨ÇÒ ¶§´Â ¹° 500mL¿¡ ±½Àº ¼Ò±Ý 1Å«¼úÀ» ³ì¿© ¹ÙÁö¶ôÀ» ´ã°í °ËÀº ºñ´ÒÀ̳ª ½Å¹®Áö µîÀ¸·Î µ¤¾î ÃÖ¼Ò 30ºÐ ÀÌ»ó ÇØ°¨ÇØÁÖ¼¼¿ä. ÇÏ·ç Àü³¯ ³ÃÀå½Ç¿¡¼ ÇØ°¨ÇÏ¸é ´õ¿í ±ú²ýÇÏ°Ô ÇØ°¨ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
02. ¿ä¸® °úÁ¤
1) ºÐ·®¿¡ ¸Â°Ô Àç·á¸¦ ÁغñÇÕ´Ï´Ù.
![]() |
2) ÇØ°¨ÇÑ ¹ÙÁö¶ôÀº ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ÁغñÇØÁÖ¼¼¿ä.
![]() |
3) ¸¶´ÃÀº Æí ½ä±â ÇØÁÖ¼¼¿ä.
![]() |
4) ¾àºÒ·Î ´Þ±º ÆÒ¿¡ ¿Ã¸®ºêÀ¯¸¦ µÎ¸£°í ¹öÅ͸¦ ³ìÀÎ ÈÄ ¸¶´ÃÀ» ºº´Ù ¸¶´Ã ÇâÀÌ ¿Ã¶ó¿À¸é ÆäÆä·ÐÄ¡³ë¸¦ ³Ö°í ÇÑÂ÷·Ê ºº¾ÆÁÖ¼¼¿ä.
![]() |
5) ¹ÙÁö¶ôÀ» ³Ö°í ¼¾ ºÒ·Î ¿Ã·Á 2ºÐ°£ ºº¾ÆÁÖ¼¼¿ä.
![]() |
6) ÈÀÌÆ®¿ÍÀÎ ÇÑ ÄÅÀ» ³Ö°í ¹Ù±Û¹Ù±Û ²ú±â ½ÃÀÛÇÏ¸é ¶Ñ²±À» ´Ý°í Áß¾àºÒ¿¡¼ 8~10ºÐ Á¤µµ ²ú¿©ÁÖ¼¼¿ä.
![]() |
7) ¶Ñ²±À» ¿¾îº¸¾Æ ¹ÙÁö¶ôÀÌ ¸ðµÎ ÀÔÀ» ¹ú·ÈÀ¸¸é ¸¶¹«¸®ÇØÁÖ¼¼¿ä.
![]() |
8) Ç÷¹ÀÌÆÃ ÈÄ ·¹¸óÁóÀ» »ì¦ »Ñ·Á µå¼Åµµ ÁÁ°í ¾Æ½ºÆÄ¶ó°Å½ººz µ¥ÃÄ °çµéÀ̼ŵµ ÁÁ½À´Ï´Ù.
![]() |
![]() |
Ǫµå ½ºÅ¸Àϸ®½ºÆ®·Î Ȱµ¿ ÁßÀÎ ±èÁöÀº ´ëÇ¥´Â Ǫµå ½ºÆ©µð¿À '¹Ì¹ÌÀÇ ºÎ¾ý'°ú Ǫµå ºí·Î±× '¹Ì¹ÌÀÇ ³¶¸¸Å×À̺í'À» ¿î¿µÁßÀ̸ç, ¿ä¸®µµ¼ 'BEAN-CURD : µÎºÎ·Î ¸¸µå´Â 40°¡Áö ·¹½ÃÇÇ'¸¦ Ãâ°£Çß´Ù. ¿ä¸®ºÎÅÍ Ç÷¹ÀÌÆÃ±îÁö ´©±¸³ª µû¶ó Çϱ⠽±°í °£ÆíÇϸç, Àü¹®°¡ÀÇ ¼Õ±æÀÌ ´êÀºµíÇÑ ·¹½ÃÇǸ¦ ¼Ò°³Çϰí ÀÖ´Ù.
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî ±èÁöÀº Ǫµå½ºÅ¸Àϸ®½ºÆ® fever1332@naver.com