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½ÂÀÎ2020.06.10 17:20:03
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¿¹³âº¸´Ù ÀÏÂï ã¾Æ¿Â ¹«´õÀ§·Î ÀÎÇØ Áֹ濡 ½ñ´Â ¿¡³ÊÁö°¡ ¸¹¾ÆÁö°Ô µÇ¸é ÇǷΰ¨ÀÌ ´õ¿í ÃàÀûµÇ´Âµ¥¿ä, Äڷγª ½Ã´ëÀÇ Áý¹äÀÌ ´ë¼¼À̱ä ÇÏÁö¸¸ ´õÀ§¿¡ ¸Â¼­´Â °Íº¸´Ù´Â Á¶±Ý ÁöÇý·Ó°Ô ÁÖ¹æ ¾÷¹«¸¦ ÇØº¸´Â °Ç ¾î¶³±î¿ä?

¿¡¾îÇÁ¶óÀ̾ À¯ÇàÀ» Ÿ¸é¼­ ÃÖ±Ù ÁÖ¹æ Çʼö°¡ÀüÀ¸·Î ¼Õ²ÅÈú Á¤µµ·Î ´ëºÎºÐ »ç¿ëÇÏ°í °è½Ç ÅÙµ¥¿ä, ¿À´ÃÀº ¾ÆÁÖ °£´ÜÇÏ°Ô ¾ÆÀ̰£½ÄÀ̳ª ¸ÆÁÖ¾ÈÁÖ¸¦ ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Â ¿¡¾îÇÁ¶óÀ̾î¿ä¸®¸¦ ¼Ò°³Çص帱°Ô¿ä. ¿ÀºìÀ̳ª ÇÁ¶óÀÌÆÒÀ» »ç¿ëÇϼŵµ Á¶¸®°¡ °¡´ÉÇÏÁö¸¸ ¿À´ÃÀº ºÒ ¾È ¾²°í ½±°Ô ¸¸µé ¼ö ÀÖµµ·Ï ¿¡¾îÇÁ¶óÀ̾ »ç¿ëÇØº¸°Ú½À´Ï´Ù.

¾È½ÉÅÙ´õ´Â »ìÀÌ ºÎµå·´°í ÃËÃËÇØ¼­ ¾ÆÀÌµé °£½ÄÀ¸·Îµµ ÁÁÁö¸¸, ¸ÆÁÖ ¾ÈÁַεµ Àα⠸޴ºÀÌÁÒ?

ÀϹÝÀûÀ¸·Î »§°¡·ç¸¦ »ç¿ëÇØ Æ¢±èÀ» ÇÏÁö¸¸ °¨ÀÚ Ä¨À̳ª ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ºñ½ºÅ¶·ù¸¦ ºñ´Ò¿¡ ³Ö°í ºÎ½¤ Æ¢±è¿ÊÀ¸·Î ÀÔÈ÷¸é ¹Ù»èÇÑ ½Ä°¨°ú ¬Á¶¸§ÇÑ ¸ÀÀÌ ¾î¿ì·¯Á® »ö´Ù¸¥ Àç¹Ì¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¾ÆÀ̵éÀÌ Æò¼Ò ÁÁ¾ÆÇÏ´Â °úÀÚ°¡ ÀÖ´Ù¸é ¾ö¸¶¿Í ÇÔ²²ÇÏ´Â ¿ä¸® ¼ö¾÷À¸·Î ÁøÇàÇØº¸¼Åµµ Àç¹ÕÀ» °Å¿¹¿ä.

- °¨ÀÚĨÅÙ´õ -

Á¶¸® ½Ã°£ : 30ºÐ

01. ¿ä¸® Àç·á (2ÀÎ ±âÁØ)

´ß ¾È½É 5Àå, ¹Ð°¡·ç 2 Å« ¼ú, ´Þ°¿ 1°³, °¨ÀÚĨ 60g, ½Ä¿ëÀ¯ 1~2 Å« ¼ú, ¼Ò±Ý, ÈÄÃß Àû´ç·®¾¿

+ Cook's tip

¿ÀÀϽºÇÁ·¹À̰¡ ÀÖ´Ù¸é »ç¿ëÇØÁֽøé ÁÁ°í ¿ÀÀϽºÇÁ·¹À̰¡ ¾ø´Ù¸é Á¶¸®¿ëºê·¯½Ã³ª ¼öÀú µîÀ» ÀÌ¿ëÇØ¼­ ½Ä¿ëÀ¯¸¦ °í·ç ¹ß¶óÁֽøé Á¶±Ý ´õ ¹Ù»èÇÏ°Ô ¸¸µå½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.

02. ¿ä¸® °úÁ¤

1) ºÐ·®¿¡ ¸Â°Ô Àç·á¸¦ ÁغñÇØÁÖ¼¼¿ä.

2) ´ß ¾È½É¿¡ ¼Ò±Ý°ú ÈÄÃ߸¦ °í·ç »Ñ·Á ¹Ø°£ÇØÁÖ¼¼¿ä.

3-4) °¨ÀÚ Ä¨Àº ºñ´Ò¿¡ ³Ö°í ¹Ð´ë³ª ºóº´À¸·Î ¹Ð¾î Àß°Ô ºÎ½¤ÁÖ¼¼¿ä.

5-7) ´ß ¾È½É¿¡ ¹Ð°¡·ç¿Í 2ÀÇ ´Þ°¿¹°, °¨ÀÚĨ ¼ø¼­·Î Æ¢±è¿ÊÀ» ÀÔÇôÁÖ¼¼¿ä.

8) ¿¡¾îÇÁ¶óÀ̾ Æ¢±è¿ÊÀ» ÀÔÈù ´ß¾È½ÉÀ» ³Ö°í ½Ä¿ëÀ¯¸¦ °í·ç »Ñ¸° ´ÙÀ½, 180µµ¿¡¼­ 12ºÐ°£ ÀÍÇôÁÖ¼¼¿ä.

9-10) Áß°£¿¡ Çѹø µÚÁý¾î °í·ç ÀÍÇô ¿Ï¼ºÇØÁÖ¼¼¿ä.

Ǫµå ½ºÅ¸Àϸ®½ºÆ®·Î Ȱµ¿ ÁßÀÎ ±èÁöÀº ´ëÇ¥´Â Ǫµå ½ºÆ©µð¿À '¹Ì¹ÌÀÇ ºÎ¾ý'°ú Ǫµå ºí·Î±× '¹Ì¹ÌÀÇ ³¶¸¸Å×À̺í'À» ¿î¿µÁßÀ̸ç, ¿ä¸®µµ¼­ 'BEAN-CURD : µÎºÎ·Î ¸¸µå´Â 40°¡Áö ·¹½ÃÇÇ'¸¦ Ãâ°£Çß´Ù. ¿ä¸®ºÎÅÍ Ç÷¹ÀÌÆÃ±îÁö ´©±¸³ª µû¶ó Çϱ⠽±°í °£ÆíÇϸç, Àü¹®°¡ÀÇ ¼Õ±æÀÌ ´êÀºµíÇÑ ·¹½ÃÇǸ¦ ¼Ò°³Çϰí ÀÖ´Ù.

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