지난 10일, KBS2 ‘신상출시 편스토랑’에서는 명란마니아 장민호가 만든 간단 ‘명란애호박덮밥’의 레시피가 공개되었다. 명란만 있으면 집에 있는 재료들을 통해 손쉽게 만들 수 있는 것이 장점이다.

명란애호박덮밥 만드는 법

재료

밥 1공기, 애호박 1/3개, 달걀 1개, 명란젓 1덩이, 김가루, 참기름 약간, 소금 약간

레시피

01. 채 썬 애호박을 기름을 두른 팬에 넣고 소금 간을 살짝해서 볶는다.

02. 달걀 프라이를 만든다.

03. 명란젓의 껍질을 제거해 명란 속을 빼낸다.

04. 밥 위에 볶아놓은 애호박과 달걀 프라이, 명란을 올린다.

05. 마지막으로 김가루를 올리고 참기름을 뿌려 마무리

소믈리에타임즈 권하나 기자 stpress@sommeliertimes.com