[¼ÛÁ¤ÇÏÀÇ ¿ÍÀνºÄÉÄ¡ºÏ] ºñ ¿À´Â ³¯ÀÇ ·¹µå ¿ÍÀÎ

½ÂÀÎ2020.07.15 13:16:35

¼Ö¼Ö ºÒ¾î¿À´Â ½Ã¿øÇÑ ¹Ù¶÷ÀÌ ÁÁ¾Æ â¹®À» ¿­¾î µÎ¾ú´Ù. Àá½Ã º¼ÀÏÀ» º¸°í µ¹¾Æ¿À´Ï ¾î´À»õ ³»¸®±â ½ÃÀÛÇÑ ºñ°¡ ¿­¾î µÐ â¹® Æ´»õ·Î µéÀÌÄ£´Ù. ÈÄ´Ù´Ú Ã¢¹®À» ´Ý´Â´Ù. â¹®¿¡ ºÎµúÈ÷´Â µÐŹÇÑ ºø¼Ò¸®¿Í ¹°À» ¸¹ÀÌ ¸ÔÀº ¼öäȭó·³ °¡´ÆÇÒ ¼ö ¾øÀÌ »Ñ¿¸°Ô º¯Çذ¡´Â â¹Û dz°æµé. ³ª´Â ¼Õ°¡¶ô ±æÀ̸¸Å­ ´Ù½Ã â¹®À» ¿­°í ³ª¹µÀÙ À§¿¡ È£µµµ¶ ¶³¾îÁö´Â ¼±¸íÇÑ ºø¹æ¿ïÀÇ °æÄèÇÑ ¼Ò¸®¸¦ ´õ Àß µéÀ¸·Á°í °¡¸¸È÷ ±Í¸¦ °®´Ù ´ò´Ù.

ºñ ¿À´Â ³¯À» ÁÁ¾ÆÇÑ´Ù. ³ª¿¡°Ô ±¸¸§ ÇÑ Á¡ ¾øÀÌ ¸¼Àº ³¯ÀÌ È°±âÂù ³·À̶ó¸é ºñ°¡ ¿À´Â ³¯Àº ÇϷ縦 ¸¶¹«¸®Çϰí ÇÑ ¼û µ¹¸®´Â ÆòÈ­·Î¿î Àú³á½Ã°£ÀÌ´Ù. ºñ´Â µé¶ß°í ÀÏ··¿© ¼Ò¿ëµ¹ÀÌÄ¡´Â ¸¶À½À» Â÷ºÐÇÏ°Ô °¡¶ó¾ÉÇô Áֱ⵵ ÇÏ°í ´Ù½Ã »ý°¢ÇØ º¸¸é ³Ê¹«µµ ºÎ²ô·¯¿î ³· µ¿¾ÈÀÇ ³» Çã¹°À» Á¶¿ëÈ÷ µ¤¾î Áֱ⵵ ÇÑ´Ù.

¡ã ºñ °µ ¾î´À ¿ÀÈÄ, ¿ì»êÀ» µé°í <±×¸²=¼ÛÁ¤ÇÏ>

¾Æ¸¶ Çѱ¹¿¡¼­ À帶¸¦ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â »ç¶÷Àº °ÅÀÇ ¾øÀ» °Í °°´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¸î ³â°£ÀÇ ¿Ü±¹ »ýȰÀº Çѱ¹°ú °ü·ÃÇÑ ¸ðµç °ÍÀ» ±×¸³°í ¼ÒÁßÇÏ°Ô ¿©±â´Â ½À°üÀ» ¸¸µé¾î µ¿¾Æ½Ã¾Æ¿¡¸¸ ÀÖ´Ù´Â Áö¸®ÇÑ Àå¸Àºñµµ ³»°Ô´Â ¹Ý°©°í Á¤°ã°Ô ´À²¸Áø´Ù. ±×·¯´Ù°¡µµ À帶¶ó¸é À¸·¹ µû¶ó¿À´Â ÁÖÅà ħ¼ö³ª È«¼ö À§Çè µîÀÇ ´Ü¾î¸¦ ¶°¿Ã¸®¸é ºñ°¡ ÁÁÀº ³ª´Â ±¦½º·¹ °í°³°¡ ¼÷¿©Áø´Ù. ¿äÁò¿¡´Â °¡¹³°ú ¸¶¸¥À帶·Î ÀÎÇÑ ÇÇÇØ°¡ ´õ ÇÏ´Ù°í´Â ÇÏÁö¸¸ ¸»ÀÌ´Ù.

»õ½ÏÀÌ ¿òÆ®´Â º½ºÎÅÍ ¾Ë·Ï´Þ·Ï ´Ù¾çÇÑ »öÀ» º¸¿©ÁÖ´Â ÀÚ¿¬À» °ÅÃÄ ±â³ª±ä ¹«´õ¿î ¿©¸§À» Åë°úÇϱâ±îÁö, ºñ°¡ ÀÚÁÖ ±×¸®°í ¸¹ÀÌ ³»¸®´Â ½Ã±â´Â ·¹µå¿ÍÀÎÀÌ »ý°¢³ª´Â °ÅÀÇ À¯ÀÏÇÑ ½Ã±âÀÎ °Í °°´Ù. ÃàÃàÇÑ °ø±â¼Ó¿¡¼­ ÆÛÁö´Â ºÓÀº °ú½ÇÀÇ Çâ±â¿Í ºÎµå·´°Ô ³Ñ¾î°¡´Â Ÿ´Ñ ±×¸®°í »ì¦ ³»·Á°£ ü¿ÂÀ» ±âºÐ ÁÁ°Ô µ¥¿öÁÖ´Â Àû´çÇÑ ¾ËÄÚ¿ÃÀÌ ºñ ¿À´Â ³¯À̶ó´Â ÇÑ ÆøÀÇ Ç³°æÈ­¸¦ µûµíÇÏ°Ô Ã¤¿öÁÖ´Â ´À³¦ÀÌ´Ù.

ÃÖ±Ù¿¡ °øµé¿© ¸¶·ÃÇÑ ¿ÍÀμ¿·¯ ¼Ó Â÷°îÂ÷°î ¸ð¾Æ µÐ ¿ÍÀεé Áß Áö±Ý ÀÌ ¼ø°£ ¸¶½Ã°í ½ÍÀº Çϳª¸¦ °í¸¥´Ù. ±×µ¿¾È ¸ð¼Å µÐ ¿ÍÀÎÀÌ ÀÌ·¸°Ô ¸¹¾Ò³ª ½Í´Ù. Àß ¼÷¼ºµÈ ·¹µå¿ÍÀÎÀÌ¸é ¾î´À °ÍÀ̵ç ÁÁ°Ú´Ù°í »ý°¢Çߴµ¥ ±× Áß Ä«º£¸£³× ¼Òºñ´¨°ú Ä«º£¸£³× ÇÁ¶û, ¸Þ¸¦·Î µîÀÌ ºí·»µù µÈ ͏®Æ÷´Ï¾Æ ³ªÆÄ¹ë¸® »ê ¿ÍÀÎÀ» Çϳª ²¨³Â´Ù. ÀÌ¿ÕÀ̸é Á» ´õ È®½ÇÇÏ°í º»°ÝÀûÀÎ ÁøÂ¥(?) ·¹µå¸¦ ¸Àº¸°í ½Í¾ú±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.

ÄÚ¸£Å©¸¦ ¿­¾î ¹Ù·Î ÀÜ¿¡ µû¸£°í ÇѵΠ¹ø ÀÜÀ» Èçµé¾úÀ» »ÓÀε¥ °ËºÓ°Ô ÀÍÀº °úÀÏÀÇ Çâ±â°¡ ´Ü¹ø¿¡ ÄÚ¸¦ ÀÚ±ØÇÑ´Ù. ºÎµå·¯¿î Ÿ´Ñ°ú ³óÃàµÈ °úÀÏÀÇ ÁøÇÑ ¸ÀÀÌ ÀÔ¾ÈÀ» dzºÎÇÏ°Ô °¨½Ñ´Ù. ¿ÀÅ©, ÃÊÄݸ´Çâ°ú ÇÔ²² ÀºÀºÇÑ ½£ÀÇ Çâ±â°¡ â¹Û¿¡¼­ ºÒ¾î¿À´Â ºø¼ÓÀÇ ÃàÃàÇÑ È볿»õ¸¦ ¿¬»ó ½ÃÄÑ ¹Ù·Î Áö±Ý ³»°¡ ±â´Ù¸®´ø ¸ÀÀ» ³»´Â °ÍÀÌ Âü ½Å±âÇϰí Àç¹Õ´Ù.

Á» ´õ ½À±â°¡ ¸¹¾Æ ´ª´ªÇß´Ù¸é ¿¶°í °æÄèÇÑ »ö°¨°ú ½Å¸ÀÀÌ µµ´Â Çdz봩¾Æ¸¦ ¼±ÅÃÇßÀ» °ÍÀÌ´Ù. ¾îµÎħħÇÑ À帶ö¿¡ ÀÚÄ© °¡¶ó¾ÉÀ» ¼ö ÀÖ´Â ±âºÐÀ» »ý±â ÀÖ°Ô ÀÚ±ØÇÒ °ÍÀ̱⠶§¹®ÀÌ´Ù.

¾Æ¹«¸® ¿ÍÀÎÀº À½½ÄÀ» À§ÇØ Á¸ÀçÇÑ´ÙÁö¸¸ ºñ ¿À´Â ³¯ ¸¶½Ã´Â ·¹µå ¿ÍÀο¡´Â °çµéÀÌ´Â À½½ÄÀÌ ÇÊ¿ä ¾ø´Ù. ¿À·ÎÁö Áö±Ý ¸¶½Ã´Â ÀÌ ¿ÍÀο¡¸¸ ÁýÁßÇÏ°í ½Í´Ù. ¿À´ÃÀº ¿ÍÀÎÀÌ ÁÖÀΰøÀÎ °ÍÀÌ´Ù. ¾î¶² À½½ÄÀÇ ³¿»õ¿Íµµ ¼¯ÀÌÁö ¾ÊÀº °¨¹Ì·Î¿î ¿ÍÀÎ Çâ±â°¡ óÀ½ºÎÅÍ ³¡±îÁö Áö¼ÓµÈ´Ù. â¹ÛÀ» Èĵ嵿 µÎµå¸®´Â ºø¼Ò¸®¿Í ºñ ³»À½¸¸ÀÌ ºñ ¿À´Â ³¯ÀÇ ·¹µå¿ÍÀÎÀ» Á¶È­·Ó°Ô °¨½Ñ´Ù.

¿ÍÀÎ ÀÜÀ» µé°í â ¹ÛÀ» °è¼Ó ¹Ù¶óº¸°í ÀÖÀ¸´Ï Áö³­³¯ ³» »îÀ» °¡µæ ä¿ü´ø ¼ÒÁßÇÑ »ç¶÷µéÀÌ ÇϳªµÑ ¶°¿À¸¥´Ù. ¹°¿õµ¢À̸¦ ÷º¡°Å¸®¸ç ºñ°¡ ¿À´Â ³¯Àº ¸¼Àº ³¯º¸´Ù °È´Â Àç¹Ì°¡ ÀÖ´Ù°í ¸» ÇÑ ÃʵîÇб³ ½ÃÀýÀÇ ¸¼°í ¼ø¼öÇß´ø Ä£±¸, ÁÖ¸¤ÁÖ¸¤ ºñ ¿À´Â ³¯ °¢ÀÚ »ý¸ÆÁÖ Çϳª¾¿ ½ÃÄÑ ³õ°í ¾Æ¹« ¸» ¾øÀÌ ¾É¾Æ À־ ÀüÇô ¾î»öÇÏÁö ¾Ê¾Ò´ø, Áö±ÝÀº ¿¬¶ôµµ µÇÁö ¾Ê´Â ³ªÀÇ º£½ºÆ® ÇÁ·»µå, ±×¸®°í ÇÑ ¼Õ¿£ ¿ì»ê ¶Ç ÇÑ ¼Õ¿£ Á¹Á¹ µû¶ó´Ù´Ï±â ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ³ª¸¦ ºÙÀâ°í °£½ÅÈ÷ ¹ö½º °è´ÜÀ» ¿À¸£´ø º¸°í½ÍÀº ÇÒ¸Ó´Ï…

»õ·Î ½ÃÀÛÇÏ´Â ÆíÁö¿¡ *‘ÀÌ ±ÛÀÌ ´ç½Å¿¡°Ô ´êÀ» ¶§ÂëÀÌ¸é ¿ì¸®°¡ ÇÔ²² À帶¸¦ º¼ ¼öµµ ÀÖ°Ú½À´Ï´Ù’ ¶ó°í ¸»ÇÑ ¾î´À ½ÃÀÎÀÇ ¸»Ã³·³, Áö±Ý ºñ·Ï ¶³¾îÁ® À־ ¾ðÁ¨°¡ ¿ì¸®°¡ ÇÔ²² ÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù´Â »ý°¢ÀÌ, ºÓÀº ¿ÍÀÎÀ» ¸¶½Ã¸ç â ¹ÛÀ¸·Î ³»¸®´Â ºñ¸¦ º¸´ø Áß ºÒÇöµí µé¾ú´Ù.

*½ÃÁý <¿ì¸®°¡ ÇÔ²² À帶¸¦ º¼ ¼öµµ ÀÖ°Ú½À´Ï´Ù> ñé « À帶 », ¹ÚÁØ

¡ã ¼Û Á¤ ÇÏ

¹ý´ë¸¦ ³ª¿ÔÁö¸¸ ¿ÍÀÎÀÌ µé·ÁÁÖ´Â À̾߱Ⱑ ÁÁ¾Æ ÇÁ¶û½º º¸¸£µµ·Î ¶°³µ´Ù. º¸¸£µµ CAFA¿¡¼­ CES(Conseiller en sommellerie:¼Ò¹É¸®¿¡ÄÁ¼³ÅÏÆ® ±¹°¡°øÀÎÀÚ°ÝÁõ), ÆÄ¸® Le COAM¿¡¼­ WSET Level 3¸¦ ÃëµæÇß´Ù. »ç¶÷ÀÌ ÁÖÀΰøÀÎ µû¶æÇÑ ¿ÍÀÎÀ̾߱⸦ ¾²°í ½Í´Ù.

¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî Ä®·³´Ï½ºÆ® ¼ÛÁ¤ÇÏ noellesong0520@gmail.com

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

Àαâ±â»ç

¿©¹é
¿©¹é

¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
ȸ»ç¼Ò°³¤ý±â»çÁ¦º¸¤ý±¤°í¹®ÀǤýºÒÆí½Å°í¤ý°³ÀÎÁ¤º¸Ãë±Þ¹æÄ§¤ýû¼Ò³âº¸È£Á¤Ã¥¤ýÀ̸ÞÀϹ«´Ü¼öÁý°ÅºÎ¤ý¸ð¹ÙÀÏ ¹öÀü
¼­¿ï½Ã ¼ºµ¿±¸ ¼º¼öÀÌ·Î 24±æ 50 ÈñÀººôµù º°°ü4Ãþ  |  ÀüÈ­ : 02-499-0110  |  ÆÑ½º : 02-461-0110  |  À̸ÞÀÏ : stpress@sommeliertimes.com
µî·Ï¹øÈ£ : ¼­¿ï ¾Æ 03477  |  µî·ÏÀÏ : 2014³â 12¿ù 12ÀÏ  |  ¹ßÇàÀÎ : ÃÖ¿°±Ô  |  ÆíÁýÀÎ : ±èµ¿¿­  |  Ã»¼Ò³âº¸È£ Ã¥ÀÓÀÚ : ÃÖ¿°±Ô
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁ ÅëÇØ Á¦°øµÇ´Â ¸ðµç ÄÜÅÙÃ÷(´º½º, »çÁø, µ¿¿µ»ó µî)´Â ¹«´Ü »ç¿ë, º¹»ç, ¹èÆ÷½Ã ÀúÀ۱ǹý¿¡ ÀúÇØµÇ¸ç, ¹ýÀû Á¦À縦 ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Copyright © 2021 ¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî. All rights reserved.