![]() |
¡ã ¾Æ¸óµå |
´ÙÀÌ¾îÆ® ¹× °Ç° Ãß¼¼¿Í ¸Â¹°·Á ȣȲ±â¸¦ ¸ÂÀ» °Í °°¾Ò´ø ¹Ì±¹ÀÇ ‘°ß°ú·ù’ ¾÷°è°¡ Äڷγª19 ±×¸®°í ¹«¿ª°¥µîÀ¸·Î ÀÎÇØ À§±â¸¦ ¸ÂÀÌÇß´Ù°í À½½ÄÀü¹®¸Åü Ǫµå¾Ø¿ÍÀÎÁö°¡ ¹àÇû´Ù.
±¸±Û Æ®·»µå °Ë»ö¿¡ µû¸£¸é 2014³â ±¸¼®±â½Ä ½Ä´ÜÀ» ÁöÇâÇÏ´Â ÆÈ·¹¿À(Paleo) ´ÙÀÌ¾îÆ® ¹× ¾Æ¸óµå¹ÐÅ©¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ¶°¿À¸£±â ½ÃÀÛÇß°í, ¹Ì±¹¿£ ¸¹Àº °ß°ú·ù ³ª¹«µéÀÌ ½É¾îÁö±â ½ÃÀÛÇß´Ù. ¸ð´øÆÄ¸ÓÀÇ Á¶»ç¿¡ µû¸£¸é ¾Æ¸óµå »ý»ê·®Àº 2015³â 18¾ï ÆÄ¿îµå¿¡¼ 30¾ï ÆÄ¿îµå±îÁö °ÅÀÇ µÎ ¹è °¡±îÀÌ Áõ°¡Çß´Ù.
ÀϹÝÀûÀ¸·Î °ß°ú·ù ³ª¹«´Â »óǰ °¡Ä¡°¡ ÀÖÀ» Á¤µµ·Î ¼º¼÷ÇÏ´Â µ¥ ¸î ³âÀÌ °É¸®´Âµ¥, ÀÌ·¸°Ô ½É¾îÁø ¸¹Àº ³ª¹«°¡ º»°ÝÀûÀ¸·Î »óǰÀ¸·Î ÃâÇϵǾî¾ß ÇÒ ½Ã±â¿¡ Äڷγª19 ´ëÀ¯ÇàÀÌ ÅÍÁ® ½Ä·® »ý»ê°ú À¯Åë¿¡ Â÷ÁúÀÌ »ý°åÀ» »Ó¸¸¾Æ´Ï¶ó ÇöÀç ¹Ì±¹ÀÌ °ß°ú·ùÀÇ ÃÖ°í ¼öÃâ±¹ÀÎ Áß±¹°ú ¹«¿ªÀüÀïÀ» Çϰí Àֱ⠶§¹®¿¡ ‘°ü¼¼ ÆøÅº’À» ¸Â°í ÀÖ´Â »óȲÀÌ´Ù.
ÇöÀç ¹Ì±¹ °ß°ú·ùÀÇ °¡°ÝÀº ¾à 25% Á¤µµ°¡ Ç϶ôÇß´Ù. ͏®Æ÷´Ï¾ÆÈ£µÎÀ§¿øÈ¸ ¹× Çùȸ ¼Ò¼Ó ³óºÎ ºô ij¸®¾î(Bill Carriere)´Â “³»³â¿¡ ¹°°¡°¡ ¿À¸¦ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÅ ±äÀåÇϰí ÀÖ´Ù”¶ó°í ¸»ÇÏ¸ç “È£µÎÀÇ °¡°ÝÀÌ »ý»êºñ ÀÌÇÏ·Î ¶³¾îÁú ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù”¶ó°í ÇöÀçÀÇ »óȲÀ» ¼³¸íÇß´Ù.
ij¸®¾î°¡ °æÁ¦Àü¹®¸Åü ºí·ë¹ö±×¿¡ ÀüÇÑ ¹Ù¿¡ µû¸£¸é ³ª¹«¸¦ »Ì¾Æ³» ´Ù¸¥ °ÍÀ¸·Î ¹Ù²Ù´Â °Íµµ ¾î·Æ´Ù°í ÇÑ´Ù. ±×´Â “»õ·Î¿î ³ª¹«¸¦ ½ÉÀ¸¸é 40~50³â Á¤µµ ÀÖ¾î¾ß ÇÑ´Ù”¶ó°í ¸»ÇÏ¸ç “±×³É À̸¦ ¾Ç¹°°í ¹öÅß³»¾ß ÇÏ´Â ¼ö ¹Û¿¡ ¾ø´Ù”¶ó°í ¸»Çß´Ù.
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî À¯¼ºÈ£ ±âÀÚ ujlle0201@sommeliertimes.com