[Çãºê ³ëÆ®] <121> Ä«¹ÙÄ«¹Ù, ±ÝÁöµÈ ¡®½ºÆ®·¹½º ÁøÁ¤¡¯ ÅÂÆò¾ç Çãºê

½ÂÀÎ2020.07.24 09:54:51
¡ã Ä«¹ÙÄ«¹Ù <»çÁø=Wikimedia Commons>

¸¸¾à ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¹Þ´Â´Ù¸é ¹«¾ùÀ¸·Î Ç®±î? ³ª°°ÀÌ ¸ÔÀ» °ÍÀ¸·Î Ǫ´Â »ç¶÷µµ ÀÖÀ» °ÍÀ̰í Â÷(Tea)¸¦ ÅëÇØ ÁøÁ¤ È¿°ú¸¦ ã´Â »ç¶÷µéµµ ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù. Çãºê¿¡¼­µµ ÀÌ·¯ÇÑ ‘½ºÆ®·¹½º ÁøÁ¤’¿¡ ƯȭµÈ ½Ä¹°ÀÌ ÀÖÁö¸¸ Çѱ¹¿¡¼­´Â ‘±ÝÁö’µÈ °ÍÀÌ ÀÖ´Ù. ¹Ù·Î À̹ø Çãºê ³ëÆ®ÀÇ ÁÖÀΰøÀÎ ‘Ä«¹ÙÄ«¹Ù(Kava Kava)’ÀÌ´Ù.

Ä«¹ÙÄ«¹Ù´Â ¹Ù´©¾ÆÅõ¿Í ÇÇÁö °°Àº ÅÂÆò¾ç ±¹°¡ÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ Çãºê Áß Çϳª·Î ¿À·£ ¿ª»ç¸¦ ±×µé°ú ÇÔ²²Çß´Ù. È®½ÇÇÑ ¹Ù´Â ¾øÁö¸¸ º»°ÝÀûÀÎ Ä«¹ÙÀÇ ¿ª»ç°¡ ½ÃÀÛµÈ °÷Àº ¹Ù´©¾ÆÅõ·Î ÃßÃøµÈ´Ù. ´Ù¸¥ ¾î¶² ³ª¶óº¸´Ù ´õ ¸¹Àº Ä«¹Ù ǰÁ¾À» º¸À¯Çϰí Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.

¡ã ¸»¸®°í ÀÖ´Â Ä«¹ÙÄ«¹ÙÀÇ »Ñ¸®, º¸Åë ÀÌ ºÎºÐÀ» ½Ä¿ëÀ¸·Î »ç¿ëÇÑ´Ù. <»çÁø=Wikimedia Commons>

Ä«¹ÙÄ«¹Ù´Â ÁøÁ¤Á¦, ¸¶ÃëÁ¦ ±×¸®°í µµÃëÁ¦ À½·á¸¦ »ý»êÇϴµ¥ »ç¿ëµÇ´Âµ¥ Ȱ¼º ¼ººÐÀº Ä«¹ß¶ôÅæ(kavalactone)ÀÌ´Ù. ¿ÃÇØ ÃÊ¿¡ ¹æ¿µµÇ¾ú´ø ‘Á¤±ÛÀÇ ¹ýÄ¢’¿¡¼­ º´¸¸ Á·ÀåÀÌ ‘»çÄ«¿ì’¶ó°í ºÒ¸®´Â Ä«¹ÙÀÇ »Ñ¸®·Î ¸¸µç ÀüÅë À½·á¸¦ üÇèÇØº¸´Â Àå¸éÀÌ ³ª¿Ô¾ú´Âµ¥, À̶§ ³ª¿Â ÇÑ ¿¬¿¹ÀÎÀÌ À̸¦ ¸¶½Ã°í “µÇ°Ô Â÷ºÐÇØÁø ±âºÐÀÌ´Ù”¶ó°í ¸»Çß¾ú´Ù. Ä«¹ÙÄ«¹Ù¿¡ ÀÖ´Â Ä«¹ß¶ôÅæ ¼ººÐ ¶§¹®¿¡ ½Å°æ°è Ȱµ¿À» °¨¼Ò½ÃÄÑ ÁøÁ¤ È¿°ú¸¦ ÁØ °ÍÀÌ´Ù.

¡ã Ä«¹ÙÄ«¹ÙÀÇ »Ñ¸®¸¦ Â¥³» ¸¸µé¾îÁö´Â Â÷(ó±) <»çÁø=Dave Lonsdale>

ÀÌ·¸°Ô¸¸ ±àÁ¤ÀûÀ¸·Î¸¸ º¸ÀÏ ½Ä¹°·Î¸¸ º¸À̰ÚÁö¸¸ ¾ÈŸ±õ°Ôµµ Çѱ¹¿¡¼± Ä«¹ÙÄ«¹Ù´Â ½Äǰ ¿ø·á·Î »ç¿ëÇÒ ¼ö ¾ø´Ù. Ä«¹ß¶ôÅæ ¼ººÐÀÌ ºÒ¾È°¨ ÇØ¼Ò, ÁøÅë µî¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î´Â ¾Ë·ÁÁ³À¸³ª ÀÌ ¼ººÐÀ» Àå±â ¼·ÃëÇϸé Áßµ¶, À§ÀåÀå¾Ö. È£Èí°ï¶õ°ú °°Àº ºÎÀÛ¿ëµµ Àֱ⠶§¹®¿¡ ±ÝÁöµÈ´Ù. ±×·¡¼­ 2000³â´ë Ãʱ⿡ ‘´Ù´Ü°è ÆÇ¸Å’¸¦ ÅëÇØ ¹Ì±¹¿¡¼­ ¶¼¿Â °ü·Ã Á¦Ç°µéÀ» ÆÇ¸ÅÇÏ´Ù°¡ Àû¹ßµÈ »ç·ÊµéÀÌ ÀÖ¾ú´Ù.

Ä«¹ÙÄ«¹Ù¸¦ ¸Ô´Â °÷Àº À§¿¡ Á¤±ÛÀÇ ¹ýÄ¢¿¡¼­ ¾ð±ÞÇßµíÀÌ ÅÂÆò¾ç ¼¶ ³ª¶óµéÀÌ´Ù. »çÄ«¿ì´Â ÆùÆäÀÌ¿¡¼­ Ä«¹ÙÄ«¹Ù¸¦ ÁöĪÇÏ´Â ¸»À̰í ÄÚ½º¶ó¿¡¿¡¼­´Â Ä«¹Ù¶ó°í ¸»ÇÑ´Ù. ÇÞºû¿¡ ¸»¸° Ä«¹ÙÄ«¹Ù »Ñ¸®¸¦ »¨¾Æ ¹°°ú ¼¯Àº À½·áÀε¥ ¾à°£ ¸¶ °°Àº Áú°¨ÀÇ Ä¦ÇâÀÌ ³­´Ù°í ÇÑ´Ù.

¡ã 1891³â¿¡ ±×·ÁÁø Ä«¹Ù Â÷¸¦ ¸¸µé°í ÀÖ´Â ÅÂÆò¾ç ¿©¼ºµéÀÇ ±×¸² <»çÁø=John La Farge/Wikimedia Commons>

ÅÂÆò¾ç ±¹°¡¸¦ ¿©ÇàÇÏÁö ¾Ê´Â ÀÌ»ó ¸Ô¾îº¼ Çãºê°¡ ¾Æ´Ò Ä«¹ÙÄ«¹Ù, ±»ÀÌ ÀÌ ±ÛÀ» º¸°í Çѱ¹À¸·Î °¡Á®¿Ã »ý°¢Àº ¾ÈÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ» °ÍÀÌ´Ù. Á¤ºÎ°¡ Çã¿ëÀ» ¾ÈÇѵ¥¿¡´Â ÃæºÐÇÑ ÀÌÀ¯°¡ Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ±×·¡µµ ÆÄ½½¸®, ¹ÎÆ®, ·ÎÁ¸®¿Í °°Àº À¯¸íÇÑ ¼­¾ç ±¹°¡ÀÇ ÇãºêµéÀÌ ¾Æ´Ñ ÅÂÆò¾ç Áö¿ªÀÇ ºÎÁ· ±¹°¡¿¡¼­µµ Ưº°ÇÑ Çãºê°¡ Á¸ÀçÇÑ´Ù´Â °Í, ¼¼»ó¿£ ´Ù¾çÇÑ Çãºê°¡ Á¸ÀçÇÑ´Ù´Â °É ¾Æ´Â °Í¸¸À¸·Îµµ ÃæºÐÈ÷ ÀÇ¹Ì ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.

Ä«¹ÙÄ«¹Ù Fun Facts ½ºÅ丮

¡ã Åë°¡ <»çÁø=Wikimedia Commons>

ÀÌ Çãºê¿¡ ´ëÇÑ ‘Åë°¡’ÀÇ Àü¼³ÀÌ ÀÖ´Ù. ÇÑ ºÎºÎ°¡ ÀÎÀûÀÌ ¾ø´Â Åë°¡ÀÇ ÇÑ ¼¶¿¡¼­ µþ°ú ÇÔ²² »ì°í ÀÖ¾ú´Âµ¥, ±× µþÀÇ À̸§ÀÌ ‘Ä«¹Ù(Kava)’¿´´Ù.

¾î´À³¯ Åë°¡¿ÕÀÌ ¸î¸î ºÎÇϵé°ú ÇÔ²² À½½Ä°ú ½¯ °÷À» ã¾Æ ÀÌ ¼¶¿¡ »ó·úÇߴµ¥, ¿ÕÀ» ¸Ô¿© »ì¸± ½Ä·®ÀÌ ¾ø¾î ´ë½Å ºÎºÎ¸¦ µþÀ» Á×ÀÌ°í ¿Õ¿¡°Ô Á¦¹°·Î »ï¾Ò´Ù°í ÇÑ´Ù.

³ªÁß¿¡ ±× ºÎºÎ´Â ±×µéÀÇ µþ Ä«¹ÙÀÇ ¹«´ý¿¡¼­ µÎ Á¾·ùÀÇ ½Ä¹°ÀÌ ÀÚ¶ó´Â °ÍÀ» º¸¾Ò°í µÎ ¸¶¸®ÀÇ Áã°¡ ã¾Æ¿Í °¢°¢ Çϳª ¾¿ ¸Ô°í ÀÖ¾ú´Âµ¥, ±× Áß Áã ÇÑ ¸¶¸®°¡ ÇÑ ½Ä¹°À» ¸Ô°í ‘ÃëÇÑ »óÅÂ’°¡ µÇ¾ú´Ù. ±× µÚ ºÎºÎ´Â ±× ½Ä¹°À» ‘Ä«¹Ù’¶ó°í ºÒ·¶´Ù´Â À̾߱â´Ù. ³ª¸ÓÁö ÃëÇÏÁö ¾ÊÀº Áã°¡ ¸Ô¾ú´ø °Ç »çÅÁ¼ö¼ö¿´´Ù°í Çϴµ¥ ¿©·¯¸ð·Î ²ûÂïÇÑ À̾߱â´Ù.

¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî À¯¼ºÈ£ ±âÀÚ ujlle0201@sommeliertimes.com

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

Àαâ±â»ç

¿©¹é
¿©¹é

¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
ȸ»ç¼Ò°³¤ý±â»çÁ¦º¸¤ý±¤°í¹®ÀǤýºÒÆí½Å°í¤ý°³ÀÎÁ¤º¸Ãë±Þ¹æÄ§¤ýû¼Ò³âº¸È£Á¤Ã¥¤ýÀ̸ÞÀϹ«´Ü¼öÁý°ÅºÎ¤ý¸ð¹ÙÀÏ ¹öÀü
¼­¿ï½Ã ¼ºµ¿±¸ ¼º¼öÀÌ·Î 24±æ 50 ÈñÀººôµù º°°ü4Ãþ  |  ÀüÈ­ : 02-499-0110  |  ÆÑ½º : 02-461-0110  |  À̸ÞÀÏ : stpress@sommeliertimes.com
µî·Ï¹øÈ£ : ¼­¿ï ¾Æ 03477  |  µî·ÏÀÏ : 2014³â 12¿ù 12ÀÏ  |  ¹ßÇàÀÎ : ÃÖ¿°±Ô  |  ÆíÁýÀÎ : ±èµ¿¿­  |  Ã»¼Ò³âº¸È£ Ã¥ÀÓÀÚ : ÃÖ¿°±Ô
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁ ÅëÇØ Á¦°øµÇ´Â ¸ðµç ÄÜÅÙÃ÷(´º½º, »çÁø, µ¿¿µ»ó µî)´Â ¹«´Ü »ç¿ë, º¹»ç, ¹èÆ÷½Ã ÀúÀ۱ǹý¿¡ ÀúÇØµÇ¸ç, ¹ýÀû Á¦À縦 ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Copyright © 2021 ¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî. All rights reserved.