지난 24일, 백종원의 쿠킹 유튜브 채널 ‘백종원의 요리비책’에서는 여름 간식으로 맛있게 먹을 수 있는 마약옥수수 레시피가 소개되었다. 마요네즈, 설탕, 고춧가루를 넣어 만든 중독성 있는 소스 맛이 특징이다.

마약옥수수 만드는 법

재료

삶은 옥수수 2개, 마요네즈 5큰술(80g), 황설탕 2큰술(24g), 파마산 치즈가루 적당량, 고운 고춧가루 적당량

레시피

01. 식은 옥수수는 전자레인지에 30초~1분 정도 돌려 따뜻하게 준비한다. (낱알 옥수수는 떼어서 전자레인지에 돌려 준비한다)

02. 옥수수는 칼을 이용하여 반으로 잘라 심지 부분에 나무젓가락을 꽂는다.

03. 프라이팬을 약 불에 올린 후 마요네즈, 황설탕을 넣고 저어가며 설탕을 녹여 마요네즈소스를 만든다.

04. 준비해 둔 옥수수에 주걱을 이용하여 마요네즈소스를 골고루 묻힌다. (낱알 옥수수는 소스에 넣고 버무린다)

05. 소스가 묻은 옥수수에 파마산치즈가루를 뿌려 그릇에 담는다.

06. 고운고춧가루를 골고루 뿌려 완성한다. (아이들이 먹을 경우 고춧가루를 뿌리지 않는다)

소믈리에타임즈 권하나 기자 stpress@sommeliertimes.com