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Äڷγª19¿¡ ´ëÇÑ ¼¼°èÀûÀÎ °æÁ¦Àû ¿µÇâÀº ¹«¿ª ºÎ¹®¿¡¼ ƯÈ÷ µÎµå·¯Á³Áö¸¸, ±× ¸¸Å ½É°¢ÇÑ ÇÇÇØ¸¦ º» ¼Ò¸Å ä³ÎÀº ¼¼°è ¿©Çà ¼Ò¸Å ¹× ¸é¼¼ ¾÷°è¿´´Ù. °øÇ×°ú ¿©°´¼±ÀÇ ½Â°´ ¼ö°¡ Å©°Ô ÁÙ¸é¼ °øÇ× »óÁ¡ ¹× ÁÖ¿ä ¸é¼¼Á¡ÀÇ ¸ÅÃâ¾×Àº 50% ÀÌ»ó °¨¼ÒÇÑ °ÍÀ¸·Î º¸°íµÇ¾ú´Âµ¥, ÀÌ´Â 2009³â ¸ÅÃâÀÌ 8%¿¡ ºÒ°úÇß´ø 2008³â ±ÝÀ¶ À§±â¸¦ ³Ñ¾î¼± °ÍÀÌ´Ù.
IWSR Drinks Markets AnalysisÀÇ ¿©Çà ¼Ò¸Å ¸®¼Ä¡ µð·ºÅÍ »êµå¶ó ´º¸Õ(Sandra Newman)Àº “¸¹Àº ¿©Çà ¼Ò¸ÅÁ¡µéÀÌ ÀϺΠ¿©ÇàÀÌ Àç°³µÊ¿¡ µû¶ó ´Ù½Ã ¿µ¾÷À» ½ÃÀÛÇßÁö¸¸, Ç༱ÁöÀÇ ¾à 60%°¡ ¿©ÀüÈ÷ ±¹Á¦¼±ÀÇ Á¦¾àÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù”¶ó°í ¸»Çß´Ù. IWSRÀº 2020³â Àü ¼¼°è ¿©Çà ¼Ò¸Å·®ÀÌ -60%±îÁö °¨¼ÒÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ÁÖ·ù ÆÇ¸Å·®ÀÌ 2023³â ÀÌÀü±îÁø 2019³â ¼öÁØÀ¸·Î ȸº¹µÇÁö ¸øÇÒ °ÍÀ¸·Î ¿¹ÃøÇß´Ù.
¿©Çà¼Ò¸Å¾÷°è¿¡¼± ´Ù¸¥ ºÎ¹®À» ÅëÇØ Çõ½ÅÀÇ ±âȸ¸¦ Àâ°í Àִµ¥ ¹Ù·Î ‘ÀüÀÚ»ó°Å·¡’ ºÎ¹®ÀÌ´Ù. Æä¸£³ë¸®Ä«ÀÇ 7¿ù ¼º¸í¿¡ µû¸£¸é ¿ÃÇØ 2¿ùºÎÅÍ 6¿ù »çÀÌ¿¡ ȸ»çÀÇ ¿©Çà ¼Ò¸Å ºÎ¹®Àº 80% °¨¼ÒÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Âµ¥, Æä¸£³ë¸®Ä« ±Û·Î¹ú Æ®·¡ºí ¸®Å×ÀÏ ¸¶ÄÉÆÃ ºÎ»çÀåÀÎ Å©·¹ÀÌ±× Á¸½¼(Craig Johnson)Àº “À̹ø Àü·Ê ¾ø´Â À§±â´Â ¼÷Á¦¿´À¸¸ç, ¿ì¸® »ê¾÷°ú ¼ÒºñÀÚ Çൿ¿¡ Àå±âÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ °ÍÀÌ´Ù. ±×·¯³ª, ¿ì¸®´Â À̰ÍÀ» ¼Ò¸Å¾÷ÀÇ ¹Ì·¡¸¦ À籸»óÇÏ´Â ±âȸ·Î »ï¾Ò´Ù”¶ó°í ¸»ÇÏ¸ç “Å¬¸¯ & Ä÷º¼ÇÀÌ ÇÙ½É µ¿·ÂÀÌ µÇ´Â µî ÀüÀÚ»ó°Å·¡ÀÇ ¼ºÀå¼¼°¡ °ÇØÁú °ÍÀ¸·Î ¿¹»óÇϸç, ÀÌ Ã¤³ÎÀ» °è¼ÓÇØ¼ È®´ëÇØ ³ª°¥ ¼ö ÀÖ¾î ±â»Ú´Ù. ¿ì¸®´Â ÇâÈÄ ¸î °³¿ù ³»¿¡ ÆÄÆ®³Ê¿Í ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô »õ·Î¿î µðÁöÅÐ ¼Ò¸Å °æÇèÀ» Á¦°øÇÒ °ÍÀÌ´Ù”¶ó°í ¼³¸íÇß´Ù.
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî À¯¼ºÈ£ ±âÀÚ ujlle0201@sommeliertimes.com