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¡ã ¿ì¹Ú ÇÇÇØ°¡ ¹ß»ýÇÑ ¹ßÆú¸®Ã¿¶ó Æ÷µµ¹ç <»çÁø=Cia – Agricoltori Italiani> |
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º£³×Åä Á¤ºÎ À¥»çÀÌÆ®¿¡ ¿Ã¶ó¿Â º¸°í¼¿¡ µû¸£¸é ÇöÀç ³ó¹«ºÎ°¡ ÇÇÇØ »óȲÀ» Æò°¡Çϱâ À§ÇØ °Ë»ç¸¦ ½Ç½ÃÇϰí ÀÖÀ¸¸ç, 24ÀÏ º£³×Åä ÁÖÁö»ç ·çÄ« ÀÚÀ̾Æ(Luca Zaia)´Â ÀÌ Áö¿ª¿¡ ºñ»ó»çŸ¦ ¼±Æ÷Çß´Ù. ¿ÍÀÎ »êÁö·Î À¯¸íÇÑ ¹ßÆú¸®Ã¿¶ó Áö¿ªÀº 8,000¿© Çퟸ£ Áß 400¿© Çퟸ£ Á¤µµ°¡ ÇÇÇØ¸¦ º¸¾ÒÀ¸³ª, °·ÂÇÑ ¿ì¹ÚÀ¸·Î ÀÎÇØ ±¤¹üÀ§ÇÑ ÇÇÇØ°¡ ÀÖ¾ú´Ù.
¹ßÆú¸®Ã¿¶ó¿ÍÀÎÄÁ¼Ò½Ã¾öÀÇ Å©¸®½ºÆ¼¾È ¸¶¸£ÄÉÄ¡´Ï(Christian Marchesini) ȸÀåÀº “¿ì¹Ú ÇÇÇØ¸¦ º» °÷Àº 70%¿¡¼ 100%ÀÇ ³óÀÛ¹° ¼Õ½ÇÀÌ ¹ß»ýÇß´Ù”¶ó°í ¸»ÇÏ¸ç “ÆøÇ³ÀÇ Áø¿øÁö´Â º£·Î³ª Á߽ɺηΠ¸¸¾à ¿Ü°û Æ÷µµ¹ç Áö¿ª¿¡¼ ¹ß»ýÇß¾ú´Ù¸é, ¾öû³ Àç¾ÓÀÌ ¹ß»ýÇß¾úÀ» °ÍÀÌ´Ù”¶ó°í ÀüÇß´Ù. ÆÄ½ºÄí¾Æ ºñ³×Ƽ(Pasqua Vigneti)¿Í Å丶½Ã(Tommasi) °°Àº »ý»êÀÚµéÀº ¾à°£ÀÇ Æ÷µµ³ª¹« ÇÇÇØ¸¦ º¸¾ÒÁö¸¸, ´ëºÎºÐÀÇ Æ÷µµ¿øÀº ¿ì¹ÚÀ» ÇÇÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù.
³ó¾÷´Üü CiaÀÇ ¾Èµå·¹¾Æ ¶ó¹Ù´¥¸®(Andrea Lavagnoli) ȸÀåÀº “ÇÇÇØ ÀÚü´Â Á¦ÇÑÀûÀ̾úÁö¸¸, ÀϺΠ»ý»êÀÚµéÀº ¿ÃÇØ¿Í ³»³â ¼öÈ®¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ²ûÂïÇÑ ÇÇÇØ¸¦ º» »óÅ´ٔ¶ó°í ¸»Çß´Ù. ¶ÇÇÑ, ¾ÇõÈİ¡ ¶Ç ã¾Æ¿Ã °ÍÀÌ ¿¹»óµÇ¾î, ´õ Å« ÇÇÇØ¸¦ º¼ À§ÇèÀÌ ÀÖ´Ù°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
¾Æ¸¶·Î³×(Amarone)·Î À¯¸íÇÑ ¹ßÆú¸®Ã¿¶ó Áö¿ªÀÇ »ý»ê·®Àº Áö³ÇØ ´Þ¼ºÇÑ ¼öÁغ¸´Ù 7~8% Á¤µµ ´õ ³·À» ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî À¯¼ºÈ£ ±âÀÚ ujlle0201@sommeliertimes.com