³óÃÌÁøÈïûÀÌ Ãß¼®À» ¾ÕµÎ°í °úÀÏ °í¸£´Â ¿ä·ÉÀ» ¼Ò°³Çϸç, ±¹»ê °úÀÏÀÇ ¼Òºñ È®´ë¸¦ ´çºÎÇß´Ù.
¿ÃÇØ´Â 4¿ù ³·Àº ±â¿Â°ú ´Ê¿©¸§ ÅÂdzÀ¸·Î ³«°ú(¿¸Å ¶³¾îÁü) ÇÇÇØ°¡ ÄÇÁö¸¸, Ãß¼®ÀÌ Æò³âº¸´Ù ´ÊÀº Å¿¿¡ »ç°ú, ¹è °ø±Þ·®Àº Å©°Ô ºÎÁ·ÇÏÁö´Â ¾ÊÀ» °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÈ´Ù. ¶ÇÇÑ, °úÀÏ »ýÀ° ±â°£ÀÌ ±æ¾îÁø ¸¸Å ´çµµ µî ǰÁúÀº ¾çÈ£ÇÒ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.
![]() |
¡ã »ç°ú ‘¾Æ¸®¼ö’ <»çÁø=³óÃÌÁøÈïû> |
»ç°ú´Â ¼ÕÀ¸·Î µé¾úÀ» ¶§ ¹¬Á÷ÇÑ ´À³¦ÀÌ µé°í ´Ü´ÜÇÑ °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ±ä À帶·Î ²®ÁúÀÇ ºÓÀº»öÀÌ Æò³âº¸´Ù ´ú ÇÒ ¼ö ÀÖÁö¸¸, ¸À Â÷ÀÌ´Â ¾øÀ» °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ. ²ÀÁö¿¡ Ǫ¸¥»öÀÌ µµ´Â °ÍÀÌ ½Ì½ÌÇϰí, ²ÀÁö°¡ ½Ãµé°í »öÀÌ º¯ÇÑ °ÍÀº ¼öÈ®ÇÑ Áö ¿À·¡µÈ °úÀÏÀÌ´Ù.
¿Ã Ãß¼®¿¡´Â ±¹»ê »ç°ú ‘È«·Î’ ǰÁ¾À» ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. ‘È«·Î’´Â 9¿ù »ó‧Áß¼ø¿¡ Àʹ ǰÁ¾À¸·Î, Å©±â´Â 300g ³»¿ÜÀÌ´Ù. ÃÖ±Ù Àç¹è¸éÀûÀÌ Áõ°¡ÇÑ ‘¾Æ¸®¼ö’µµ Áö¿ª¿¡ µû¶ó ±¸ÀÔÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
![]() |
¡ã ¹è ‘Ȳ±Ý¹è’ <»çÁø=³óÃÌÁøÈïû> |
¹è´Â ²®Áú »ö°ú »ó°ü¾øÀÌ ÀüüÀûÀÎ ´À³¦ÀÌ ¸¼°í Åõ¸íÇϸç, °Ñ¿¡ ¹Ì¼¼ÇÑ °ËÀº ±Õ¿ÀÌ ¾ø´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ÀϺΠ³ó°¡¿¡¼ ºÀÁö¸¦ ¾º¿ìÁö ¾Ê°í Àç¹èÇÑ ¹è´Â ²®Áú »öÀÌ ¾î´À Á¤µµ ŹÇϰí ÁøÇÑ ´ë½Å¿¡ ¸ÀÀº ´õ ÁÁÀ» ¼ö ÀÖÀ¸´Ï Âü°íÇØ ±¸¸ÅÇÑ´Ù. Ãß¼®¿¡ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Â ¹è ǰÁ¾À¸·Î´Â ‘½Å°í’¿Í ±¹»ê ‘Ȳ±Ý¹è’, ‘È»ê’ µîÀÌ ÀÖ´Ù. 9¿ù ÇϼøºÎÅÍ ÃâÇϵǴ ‘½Å°í’´Â 550g ³»¿Ü°¡ ÁÁ´Ù. 9¿ù Áß¼ø¿¡ ÀÍ´Â ‘Ȳ±Ý¹è’´Â 450g ³»¿Ü, 9¿ù ¸»¿¡¼ 10¿ù ÃÊ¿¡ ¼öÈ®ÇÏ¸ç ‘È»ê’Àº 540g ³»¿Ü·Î °í¸¥´Ù.
![]() |
¡ã Æ÷µµ ‘»þÀθӽºÄÏ’ <»çÁø=³óÃÌÁøÈïû> |
Æ÷µµ´Â ²®Áú »öÀÌ ÁøÇÏ°í ¾ËÀÌ ±½À¸¸ç ¼ÛÀÌ Å©±â°¡ ³Ê¹« Å©Áö ¾Ê°í Àû´çÇÑ °ÍÀ» °í¸¥´Ù. ¼ÛÀ̰¡ Å©°í ¾ËÀÌ Áö³ªÄ¡°Ô ¸¹À¸¸é, Æ÷µµ ¼ÛÀÌ ¼Ó¿¡ ´ú ÀÍÀº ¾ËÀÌ ¸¹À» ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. Æ÷µµ¾Ë Ç¥¸é¿¡ ¹¯¾îÀÖ´Â ÇÏ¾á °¡·ç´Â õ¿¬ °úÀÏ ¿Î½º·Î, »Ç¾é°Ô µ¤¿© ÀÖÀ»¼ö·Ï ºÀÁö¸¦ ÀÏÂïºÎÅÍ ¾º¿ö Àç¹èÇÑ °ÍÀÌ´Ù. ºÀÁö¸¦ ¾º¿î Æ÷µµ´Â ¾ÈÀüÇϹǷΠ¾È½ÉÇÏ°í ±¸¸ÅÇÏ¸é µÈ´Ù. ÃÖ±Ù Àç¹è¸éÀûÀÌ Áõ°¡ÇÑ ‘»þÀθӽºÄÏ’ µî ûÆ÷µµ¸¦ °í¸¦ ¶§ ²®Áú »ö¸¸ º¸°í ǰÁúÀ» ÆÇ´ÜÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚ°¡ ¸¹´Ù. ¾Ë¸Â°Ô ÀÍÀº ‘»þÀθӽºÄÏ’Àº û»öº¸´Ù´Â ¹àÀº ³ë¶õ»öÀ» ¶ì°í, Àû´çÇÑ ¼ÛÀÌ ¹«°Ô´Â 500∼700g Á¤µµÀÌ´Ù.
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî ÀüÀºÈñ ±âÀÚ stpress@sommeliertimes.com