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ÇÁ¶û½º ³ó½ÄǰºÎ(MAA)°¡ ÁÖÃÖÇϰí, ¼ÒÆå»ç ÄÚ¸®¾Æ°¡ ÁÖ°üÇÏ´Â ‘Á¦19ȸ Çѱ¹ ¼Ò¹É¸®¿¡ ´ëȸ’ °á¼±ÀÌ ¼ºÈ²¸®¿¡ ¸¶¹«¸®µÆ´Ù. Äڷγª19È®»ê ¹æÁö¸¦ À§ÇØ Âü¼® ÀοøÀ» Á¶Á¤ÇÏ°í ¸¶½ºÅ©¸¦ Àǹ«ÀûÀ¸·Î Âø¿ëÇÏ´Â µî ¹æ¿ª¼öÄ¢À» öÀúÈ÷ ÁöŰ´Â °¡¿îµ¥ ÁøÇàµÆ´Ù.
À̳¯ °á¼±¿¡¼´Â ±×¶û¾Æ¹«¸£ÀÇ ÃÖÁؼ± ¼Ò¹É¸®¿¡°¡ ÃÖÁ¾ ¿ì½ÂÀÚ·Î ¼±Á¤µÇ¾î ±¹³» ÃÖ°í ÇÁ¶û½º ¿ÍÀÎ Àü¹®°¡ÀÇ ¿µ¿¹¸¦ ¾È¾Ò´Ù. ÃÖÁؼ± ¼Ò¹É¸®¿¡´Â Áö³ Á¦18ȸ Çѱ¹ ¼Ò¹É¸®¿¡ ´ëȸ¿¡¼ 2À§¸¦ Â÷ÁöÇß°í, ¿ÃÇØ ÃÖÁ¾ ¿ì½ÂÀ» °Å¸ÓÁã¾ú´Ù. 2À§ºÎÅÍ 4À§´Â ±èÁÖ¿ë(ÀÓÇÁ·¹¼Ç), ÇÑÈñ¼ö(SPC), ÇÑ¿íÅÂ(±Ç¼÷¼ö) ¼Ò¹É¸®¿¡°¡ Â÷ÁöÇß´Ù.
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ÃÖÁ¾ °á¼± ÁøÃâÀÚµéÀº °¢ 25ºÐ°£ ¹«´ë¿¡¼ ½ÃÇèÀ» Ä¡·¶´Ù. ½ÃÇèÀº '¿ÍÀÎÀÇ »öÀÌ º¸ÀÌÁö ¾Ê´Â À¯»ö ÀÜ¿¡ ´ã±ä ¿ÍÀÎ Å×À̽ºÆÃ', 'ĬÅ×ÀÏ Á¦Á¶', '°í°´ ¿äû¿¡ µû¸¥ ÀûÀýÇÑ ÀÀ´ë,' 'µðĵÆÃ ¼ºñ½º', 'Ä¡Áî ºí¶óÀεå Å×À̽ºÆÃ°ú ¿ÍÀÎ Æä¾î¸µ' µî °í³µµÀÇ Ç׸ñÀ¸·Î ±¸¼ºµÇ¾ú´Ù. Âü°¡ÀÚµéÀº ¿ÍÀÎ Áö½Ä, ¼ºñ½º Å×Å©´Ð »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¼ø¹ß·Â, ¿Ü±¹¾î ½Ç·Â±îÁö ¼Ò¹É¸®¿¡·Î¼ °®Ãç¾ß ÇÒ ´Ù¾çÇÑ ¿ª·®µéÀ» Æò°¡¹Þ¾Ò´Ù.
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¡ã ÃÖÁؼ± ¼Ò¹É¸®¿¡°¡ °á¼± ½ÃÇè Áß ¿ÍÀÎÀ» ¼ºñ½ºÇϰí ÀÖ´Â ¸ð½À <»çÁø=¼ÒÆå»çÄÚ¸®¾Æ> |
Á¦19ȸ Çѱ¹ ¼Ò¹É¸®¿¡ ´ëȸ ½É»çÀ§¿øÀº ±¹³»∙¿Ü ¿ÍÀÎ Àü¹®°¡ 7¸íÀ¸·Î ±¸¼ºµÆ´Ù. ½É»çÀ§¿øÀåÀÎ ÇÁ¶û½º ¿ÍÀÎ Àü¹®°¡ Àå ÆÄ½ºÄ® Æ÷º£¸£´Â Äڷγª19·Î ÀÎÇØ ºñ´ë¸é È»óȸÀÇ ÇÁ·Î±×·¥ ÁÜ(ZOOM)À¸·Î ¿ø°Ý ½É»çÇß´Ù. ´ëȸ ÇöÀå¿¡´Â Çѱ¹¿ÍÀÎÇùȸ(KWA) ¼ÇÑÁ¤ ÃÊ´ë ȸÀå, Çѱ¹¼Ò¹É¸®¿¡Çùȸ(KSA) ¼Õ¼º¸ð ȸÀå, ¼öÀÔ»ç ºñ³ëÅ×Å©, ¿ÍÀι®È°ø°£ Ä«ºñ½ºÆ® ÀÌ¹Î¿ì ´ëÇ¥, WSA ¿ÍÀξÆÄ«µ¥¹Ì ¹Ú¼öÁø ¿øÀå, ¼÷¸í¿©ÀÚ´ëÇб³ ÇÁ¶û½º ¾ð¾î¹®ÈÇаú ±³¼ö·Î Ȱµ¿ ÁßÀÎ ÀÌ´Ùµµ½Ã, ¿¤¸®½ºÃ»´ã ±è¿ëÁÖ ´ëÇ¥ µîÀÌ ½É»çÀ§¿øÀ¸·Î Âü¿©Çß´Ù.
°á¼±ÀÌ Á¾·áµÈ ÈÄ ÁøÇàµÈ ½Ã»ó½Ä¿¡¼´Â °á¼± ÁøÃâÀÚ 4¸í»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, ¾îµå¹ÙÀÌÀú ºÎ¹® ¼ö»óÀÚ, ±×¸®°í ‘Á¦9ȸ ¶óÇÇÆ® ·ÎÄ¥µå ½ºÆä¼È ÇÁ¶óÀÌÁî’ ¼ö»óÀÚ¿¡°Ôµµ ½Ã»óÀÌ ÀÌ·ç¾îÁ³´Ù.
°á¼±¿¡ ÁøÃâÇÑ ¼ö»óÀÚ 4¸í¿¡°Ô´Â ºÎ»óÀ¸·Î ÇÁ¶û½º ³ó½ÄǰºÎ¿¡¼ ¹ß±ÞÇÏ´Â ÀÎÁ¤¼¿Í Æ®·ÎÇǰ¡ ¼ö¿©µÇ¾úÀ¸¸ç, WSA ¿ÍÀξÆÄ«µ¥¹Ì ¼ö°±Ç°ú ¿ÍÀ̳ÊÀÇ ¸¶Å© Å©·¹µ§¹ÙÀ̽º Ä«º£ Çdz봩¾Æ 2018 ¸Å±×³Ñ(Marc Kreydenweiss KB Pinot Noir 2018 1500ml)ÀÌ ºÎ»óÀ¸·Î ÁÖ¾îÁ³´Ù. ÃÖÁ¾ ¿ì½ÂÀÚ¿¡°Ô´Â ij¸®¾î³ÃÀå¿¡¼ µ¶Á¡ ÆÇ¸ÅÇϰí ÀÖ´Â Àå±â ¼÷¼º¿¡ Æ¯ÈµÈ ‘¾Æ¸£¶¼ºñ³ë’ Á¦Ç° ¶Ç´Â ¿ÀÇÂÇÑ ¿ÍÀÎÀ» ¸ÖƼ ¿Âµµ´ë·Î º¸°üÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ‘À¯·Î±îºê ÇÁ·ÎÆä¼Å³Î’ÀÇ ½ÅÁ¦Ç° ‘ÅןÅ×’°¡ ÁõÁ¤µÆ´Ù. ´õºÒ¾î »þ¶Ç ¶ó±â¿Ã ±×¶û Å©·ò ¿ÍÀÎ ¿ÀÇÁ³Ê°¡ ÇÔ²² Á¦°øµÆ´Ù.
¶ÇÇÑ, 1, 2À§¸¦ Â÷ÁöÇÑ ÃÖÁؼ±, ±èÁÖ¿ë ¼Ò¹É¸®¿¡´Â ¿¬¸»¿¡ ¿¸± ‘Á¦6ȸ ¾Æ½Ã¾Æ ¼Ò¹É¸®¿¡ ´ëȸ’¿¡ Çѱ¹ ´ëÇ¥·Î ÃâÀüÇØ ¾Æ½Ã¾Æ 10°³±¹ÀÇ ´ëÇ¥ ¼Ò¹É¸®¿¡µé°ú ½Ç·ÂÀ» °Ü·ê ±âȸ¸¦ ¾ò¾ú´Ù.
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¡ã ¼ºñ½º¸¦ À§ÇØ ¿ÍÀÎÀÜÀ» Á¡°ËÇÏ´Â ÃÖÁؼ± ¼Ò¹É¸®¿¡<»çÁø=¼ÒÆå»çÄÚ¸®¾Æ> |
°á¼±¿¡¼ ¿ì½ÂÀ» Â÷ÁöÇÑ ÃÖÁؼ± ¼Ò¹É¸®¿¡´Â "¿ÃÇØ´Â Äڷγª·Î ÀÎÇÑ º¯Èµµ ÀÖ¾úÁö¸¸, °³ÀÎÀûÀ¸·Îµµ ¸¹Àº º¯È°¡ ÀÖ¾ú°í, ´Ù»ç´Ù³Çؼ ´ëȸ¿¡ ÁýÁßÇϱâ Èûµé¾ú´Âµ¥ ÀÌ·± »óÀ» ¹Þ°Ô µÇ¾î °¨»çÇÏ´Ù"¸ç, "¹«¾ùº¸´Ùµµ ¹è°¡ ºÎ¸£°í ŵ¿ÀÌ ½ÉÇÑ Áß¿¡µµ ¹ã ´ÊÀº ½Ã°£±îÁö ´ëȸ¸¦ µµ¿ÍÁÖ°í ÀÀ¿øÇØ ÁØ ¾Æ³»¿¡°Ô Á¤¸» °í¸¿´Ù"¶ó¸ç ¼Ò°¨°ú ÇÔ²² ´«½Ã¿ïÀ» ºÓÇû´Ù.
À۳⠴ëȸ¿¡¼ ¿ì½ÂÀ» Â÷ÁöÇÑ ¹Ú¹Î¿í ¼Ò¹É¸®¿¡´Â "¸Å³â äÁ¡ÀÇ Æ÷ÀÎÆ®³ª µðÅ×ÀϵéÀÇ ¼öÁØÀÌ ³ô¾ÆÁö´Â °ÍÀ» ´À³¢¸ç, ´ëȸ¿¡ Âü°¡ÇÑ ¼Ò¹É¸®¿¡µéµµ ¹ßÀüÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÁÁÀº °è±â°¡ µÇÁö ¾Ê¾Ò³ª »ý°¢ÇÑ´Ù"¶ó¸ç, "ÀÛ³â, ÀçÀ۳⿡ °°ÀÌ ¹«´ë¸¦ ¼¹´ø ºÐµéµµ °è½Ã´Âµ¥, ±×¶§ º¸´Ù ÈξÀ ¾÷±×·¹À̵åµÈ °Í °°¾Æ ´ëȸ¸¦ º¸´Â ³»³» Áñ°Å¿ü´Ù. ÈĹèºÐµéµµ ¸¹ÀÌ µµÀüÇϼż ½º½º·Î ¹ßÀüÇÏ´Â ½Ã°£ÀÌ µÇ¾úÀ¸¸é ÁÁ°Ú´Ù"°í °á¼± ´ëȸ Âü°ü ¼Ò°¨À» ÀüÇß´Ù.
ÇÑÆí, À̹ø Çѱ¹ ¼Ò¹É¸®¿¡ ´ëȸ´Â 'µµ¸à ¹Ù·Õ µå ·ÎÄ¥µå(¶óÇÇÆ®)', ij¸®¾î³ÃÀåÀÇ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¿ÍÀμ¿·¯ ºê·£µå 'À¯·Î±îºê ÇÁ·ÎÆä¼Å³Î'°ú '¾Æ¸£¶¼ºñ³ë', ±¹³» ÃÖÃÊ ±¹Á¦ÀÎÁõ ¿ÍÀÎ ±³À°±â°üÀÎ 'WSA ¿ÍÀξÆÄ«µ¥¹Ì', ¿ÍÀÎ ¼öÀÔ»ç '¿ÍÀ̳Ê'¿Í ‘ºñ³ëÅ×Å©’, ‘»þ¶Ç ¶ó±â¿Ã’ µîÀÌ °ø½Ä ÈÄ¿ø»ç·Î Âü¿©Çß´Ù. Á¦19ȸ Çѱ¹ ¼Ò¹É¸®¿¡ ´ëȸ °á¼± ¹× ½Ã»ó½Ä¿¡ ´ëÇÑ ÀÚ¼¼ÇÑ Á¤º¸´Â ¼ÒÆå»ç ÄÚ¸®¾Æ °ø½Ä ȨÆäÀÌÁö¸¦ ÅëÇØ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî ±èµ¿¿ ±âÀÚ feeeelin@sommeliertimes.com